وصفات جديدة

الزلابية البرقوق

الزلابية البرقوق

اسلقي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة واخلطيها على نار هادئة مع البيض ومسحوق الملح ثم أضيفي السميد والدقيق.

- في قدر ، اقلي الزيت وفتات الخبز مع التقليب المستمر حتى تتحول فتات الخبز إلى اللون البني ، أضيفي السكر الناعم وقلبي 2-3 مرات ، ثم أطفئي النار.

طريقة تحضير الزلابية:

- نخلط البطاطس الباردة مع البيض والملح ونضيف السميد ونخلط جيداً ونخلط الدقيق ونخلط جيداً سنحصل على عجينة أكثر لزوجة ولكن لا يزال يتعين علينا ذلك.

نقطع البرقوق المغسول إلى نصفين ولكن ليس على الإطلاق ، فقط ما يكفي لإزالة البذور.

قبل تشكيل الزلابية ، ضعي قدرًا من الماء وقليلًا من الملح على النار حتى يغلي.

نشكل الزلابية ونغلف النخيل بالدقيق ونأخذ العجين ونسطحه باليد ونضع البرقوق في المنتصف ونغلقه على شكل كرة.). اتركيهم ينضجوا على نار هادئة لمدة 8-9 دقائق أخرى ثم اخرجيهم بحذر في فتات الخبز ثم لفهم برفق في فتات الخبز وأخرجيهم في طبق التقديم.

قدمي البودرة مع السكر الناعم.



فيديو: المخلوطة. المدربش اليمني بطريقة اخرى اطيب والذ ومقرمش وطريقة عمل السحاوق مثل السوق (شهر اكتوبر 2021).