وصفات جديدة

تارت الحلوى بالقرع والحليب المكثف

تارت الحلوى بالقرع والحليب المكثف

نظف حشوة اليقطين وقطعيها إلى مكعبات ، ضعيها في وعاء به كمية كافية من الماء لتغطيتها وغليها مع السكر ؛ بعد غليها ، صفيها جيداً وطحنها بالبطاطا المهروسة.

اتركه يبرد جيدًا ثم اخلطه مع الحليب المكثف والبهارات حسب الرغبة.

في وعاء ، اخلطي الزبدة مع البيض والحليب ، أضيفي السكر والبهارات ، وحركي باستمرار حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الدقيق وقليل من الملح تدريجياً ، حتى تتكون عجينة متجانسة وغير لزجة.

اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة ، وزعي العجينة على طاولة مطحون ، وأضيفيها في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق.

من العجين المتبقي أنشرها في صفيحة رقيقة ، دهنها بالزبدة ودهنها بالقرفة ولفتها بإحكام قدر الإمكان ، قطعت شرائح بسمك 1 سم وأضيفها فوقها مدهونة بصفار البيض المخفوق.

وخز بالشوكة وأضيفي الحشوة ، ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة حتى تتحول الحافة إلى اللون البني بشكل جيد.


فيديو: أسهل طريقه لعمل تارت الجوز بالحليب المكثف وجوز الهند (شهر اكتوبر 2021).