وصفات جديدة

كرات لحم بطاطا مع أرز

كرات لحم بطاطا مع أرز

اغسل البطاطس واسلقها بالقشر. بعد أن يغلي ، دعهم يبردوا قليلًا ، قشرهم واسحقهم بالشوكة.

اغسل الأرز واسلقه في ماء مملح وقليل من الزيت

يُقشر الثوم ويُطحن ويُقطع البصل والبقدونس ويُفرم الخيار جيدًا ويُضاف البطاطس والأرز المصفى ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُمزج

إذا كان طريًا جدًا ، أضف الدقيق

دهن قوالب المافن بالزيت ونبطنها بالدقيق واملأها بالتركيب

نضع في الفرن المسخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

نتركها تبرد في الشكل قليلاً وبعد ذلك نخرجها


- كريمة الأفوكادو والقرنبيط والكاجو مع سلطة صغيرة وخبز القمح الكامل 200 جم / 300 جم / 400 جم
- 350 مل شوربة كريمة البروكلي
- كرات اللحم بالفجان بالجوز والبذور مع سلطة التبولة 250 جم / 350 جم / 500 جم
- بودينج الشيا بالشوكولاتة الداكنة والكرز 120 جم / 150 جم / 200 جم
- أسياخ التوفو مع الأرز والبروكلي والفطر البلوري والكوسا 250 جم / 350 جم / 500 جم

- معجون الباذنجان مع الطماطم والفلفل والزيتون 200 جم / 300 جم / 400 جم
- شوربة خضار 350 مل
- اليقطين والباذنجان في قشرة مع البطاطا الحلوة والحمص والبنجر 250 جم / 350 جم / 500 جم
- بودنغ التوت بالجرانولا 120 جم / 150 جم / 200 جم
- كرات لحم الحمص وإكليل الجبل مع سلطة الكينوا مع الفلفل والبصل والجزر والبروكلي 250 جم / 350 جم / 500 جم


اللحوم المخبوزة مع البطاطس (خالية من الغلوتين والبيض)

نبقى في مجال الأطعمة البسيطة والسريعة ، لأنني أعرف فقط من هذه الأطعمة ولدي الوقت للتحضير. رأيت الأسبوع الماضي صواني جميلة من البطاطس وكرات اللحم في الفرن. الآن جاء دورهم في مطبخ القزم. لقد اتضح أنها جيدة جدًا ، وتكيفت بالطبع مع أذواقنا.

400 غرام لحم مفروم (كان لدي صدر دجاج)

1 جزر أبيض متوسط

1/2 حبة متوسطة الحجم كوسة

1/2 حزمة بقدونس طازج

1 فص ثوم

4 حبات متوسطة الحجم & # 8211 مقطعة إلى 4

3 ملاعق كبيرة زيت

2-3 ملاعق كبيرة من الماء & # 8211 حسب درجة جفاف صدر الدجاج

للصلصة & # 8211 300 مل سائل: صلصة طماطم 100 مل أو 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، ماء متبقي ، 1/4 ملعقة صغيرة ريحان ، 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة كبيرة طحين (أرز هذه المرة)

ملح حسب الذوق / التفضيلات / لا على الإطلاق

قطعت اللحم بالجزر الأبيض والبقدونس والكوسا والثوم. أضفت 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى التركيبة و 2 من الماء. شكّلت كرات اللحم بأيدٍ مبللة وغمسها في الزيت. كما أضع البطاطس في الزيت وأضعها بجانب كرات اللحم في المقلاة. بللت ورق الخبز وغطيت الصينية قدر الإمكان (مدهون بالزيت أو وضع ورق الخبز). أضعه في الفرن المسخن على حرارة 180-190 درجة لمدة 25 دقيقة. أزلت ورق الخبز من الأعلى ، وصببت الصلصة قلل قليلاً من شدة الفرن وتركت لمدة 20-25 دقيقة أخرى. إذا لم تبدو البطاطس مطبوخة بشكل كافٍ ، قم بتغطية الصينية مرة أخرى حتى تصبح البطاطس جاهزة. في هذه الحالات ، قد تكون هناك حاجة إلى الصلصة. أعلنا أنفسنا معجبين!


  • 150 جرام سلمون مدخن
  • 3 حبات بطاطس متوسطة (350 جم)
  • سلطة (أو بصل صغير)
  • بيضة صغيرة
  • ملح وفلفل مطحون طازجًا
  • شبت طازج (في غيابي أضع أوراق الشمر)
  • 3-4 ملاعق كبيرة فتات الخبز (للدرفلة)
  • 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للقلي

أولاً ، نغسل البطاطس ونسلقها في قشرتها. بعد أن تبرد ، ننظفها ونضعها في وعاء ، ثم نطحنها بأداة الهريس. نضيف السلمون المفروم الصغير جدًا ، والبيض المفروم ، والسلطة والشبت ونضيف الملح والفلفل مع مراعاة أن السلمون مالح جدا.

امزجي حتى تمتزج التركيبة جيدًا ، وإذا كانت طرية جدًا ، أضيفي ملعقة إضافية من فتات الخبز.

تُشكل كرات اللحم أصغر من حبة الجوز وتُلف جيدًا في فتات الخبز.
سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ، وقم بتحمير كرات اللحم من جميع الجوانب ، ورجها من وقت لآخر.


إنها ساخنة جيدة ولكن باردة أيضًا ، وتقدم مع الكريمة الحامضة الخالية من الدهون أو الزبادي المخلوط مع الثوم المعمر المفروم.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كرات لحم بطاطا محشية بالجبن

إذا كنت تبحث عن طبق سهل التحضير ولكنه لذيذ ، فجرب كرات اللحم بالجبن المحشوة بالجبن. إنها لذيذة ويمكن أن تساعدك بذكاء في استخدام البطاطس المهروسة المتبقية من وجبة الليلة الماضية. إذا لم يكن لديك هريس بالفعل في الثلاجة ، فيمكنك تحضيره بسرعة. دعونا نرى كيف تصنع كرات اللحم!

مكونات

& # 8211 2 كوب ونصف بطاطس مهروسة
& # 8211 650 جرام من البطاطس
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211 نصف كوب من اللبن الرائب أو الريكوتا
& # 8211 كوب من الجبن المبشور
& # 8211 بصل أخضر مقطع
& # 8211 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
& # 8211 زيت القلي

إذا كنت ترغب في تجنب تناول اللحوم ، فإليك وصفة طعام صيام مثالية!

طريقة التحضير

قشر البطاطس وابشرها. ثم صفيها جيدًا ، ضعيها في منشفة مطبخ نظيفة.

تُمزج البطاطس المهروسة مع البوريه ، ثم يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. للحصول على مذاق خاص ، يمكنك الآن إضافة القليل من البصل المقوى.

في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الأخرى حتى تحشو الجبن.

خذ كميات صغيرة من خليط البطاطس وشكل كرات اللحم بالجبن بالداخل. في النهاية ، يجب أن تكون بيضاوية ومسطحة قليلاً.

تقلى كرات لحم البطاطس على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.


كرات اللحم مع الارز

أعددت كرات اللحم حسب وصفتك. خرجوا بشكل جيد جدا!

إنها وصفة رائعة! مبروك على الوصفة.

أنطون أنطونيا كوردمان ، 15 أبريل 2015

عندما صنعت أمي كرات اللحم كانت جيدة جدًا لا تدعك تطبخ

أوكتافيان (شيف) ، 14 مارس 2011

لقد أخرج روحي! إذا لم تصنع كرات اللحم بيد مبللة ، انثرها في المقلاة. اضطررت إلى تغيير الزيت مرتين ، كان مليئًا بفتات محترقة. لقد تخليت عن المقلاة. أضفت كرفسًا بحجم قبضة اليد ، مبشورًا ، بقدونسًا والكثير من الشبت ، صنعت كرات مثل زلابية البرقوق ووضعتها في الفرن في المقلاة. عندما بدأوا في التحول إلى اللون البني ، رشش الجبن المبشور وخبزه مرة أخرى. الآن سأقوم بالتنظيف من بعدي ، لأن زوجتي تقتلني.

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 22 أبريل 2010

ميهايلا سيسيليا (شيف دي كوزين) ، 20 مارس 2010

ديانا (Chef de kitchen) ، 15 مارس 2010

كم هو ممتع ، لم أفعل!

أدينا (شيف) ، 14 مارس 2010

سأفعل ذلك أيضًا ، يبدو رائعًا! خاصة وأنني صائم.

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 9 آذار (مارس) 2010

Mihahaa11 (شيف) ، 5 مارس 2010

ماك ميرا (Chef de cuisine) ، 5 مارس 2010

جيد جدا وعرض جيد جدا.

كاميليا جروسو (شيف) ، 5 مارس 2010

ما في الصورة 8 دقيق. أنا لم أضع الجبن. أنا أحب البرد أكثر. هذا كل شئ.

سيلي سنيجيك (شيف) ، 5 مارس 2010

فكرة مثيرة للاهتمام للمنشور. قبل يدي

بيري بيري والقرفة (رئيس المطبخ) ، 4 مارس 2010

بالأرز. مثيرة للاهتمام! يجب أن تكون مثالية. سأجعلها!

ما تراه في الصورة 8 هو الدقيق ، في الواقع إذا قرأت الوصفة جيدًا ، فستجد بوضوح أنك "تضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق". وصفة ممتعة!

فيوليت (رئيس المطبخ) ، 4 مارس 2010

ليسو بوب (Chef de kitchen) ، 4 مارس 2010

مثيرة للاهتمام .. سأجرب الوصفة غدًا وسأخبرك كيف تحولت

ليسو بوب (Chef de kitchen) ، 4 مارس 2010

مثيرة للاهتمام .. سأجرب الوصفة غدًا وسأخبرك كيف تحولت

فالنتينا أيونيتا (رئيس مطبخ) ، 4 مارس 2010

وصفة شيقة جدا ، للأسف لا يمكنك رؤية الصور.

ماريانا سكارلات (طاهية المطبخ) ، 4 مارس 2010

الكامي في الصورة رقم 8 دقيق. لم يصنع أرزًا أبدًا. أنا أحب الطريقة التي تبدو بها. سأفعل ذلك أيضًا وأخبرك كيف انتهى الأمر!

حسني (رئيس المطبخ) ، 4 مارس 2010

تعجبني كرات اللحم الخاصة بك. مبروك! في الصورة رقم 8 هل وضعت الكريمة الحامضة؟ (اسمي كاميليا أيضًا)

Alice85 (شيف) ، 4 مارس 2010

سأحفظ وصفتك كرات اللحم جيدة جدا. ¿لكن يبدو أنك أضفت الجبن المبشور أم يبدو لي ذلك؟


مكونات كرات لحم بطاطس وبرغل

400 غرام بطاطس مهروسة
100 غرام برغل ناعم
1/2 بصلة
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات تركية
حفنة صغيرة من البصل (الثوم المعمر حوالي 10 جرام)
1/4 باقة بقدونس
10 أوراق نعناع
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
أوراق الخس للتقديم

تحضير كرات لحم البطاطس والبرغل

  1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واغليها في ماء مملح ، تمامًا كما يحدث عند تحضير الهريس.
  2. حتى تغلي البطاطس ، اسكب 125 مل من الماء المغلي فوق البرغل مع رش القليل من الملح ، وقم بتغطية الوعاء واتركه حتى يصبح البصل جاهزًا.
  3. نقطع البصل ناعما. يُطهى بالزيت الساخن ، على نار خفيفة ، حتى يصبح طريًا وجيدًا. أضيفي معجون الفلفل والبهارات واتركيها على النار معًا لمدة دقيقة واحدة.
  4. يُسكب البصل فوق البرغل ويُمزج.
  5. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، صفيها وصفيها للحصول على هريس ناعم قدر الإمكان.
  6. اتركيها تبرد قليلاً ثم أضيفي مزيج البرغل وقليل من الملح فوق البطاطس. اعجن حتى تحصل على عجينة بلون برتقالي موحد. الموسم مع الملح.
  7. نضيف الخضار المفرومة ناعماً ونعجن لمدة دقيقة أخرى.
  8. بأيدٍ مبللة أو مرتديًا قفازات سيليكون ، خذ أجزاءً بحجم حبة الجوز وشكلها ، وثبتها في قبضة يدك. سيحصلون على شكل ممدود ، مع بصمات الأصابع ، لا بأس بذلك ، لا تهتموا بتشكيلهم بشكل مثالي للغاية.
  9. ضعيها في طبق مبطن بأوراق الخس.
  10. قدميها على هذا النحو: قطعي قطع من أوراق الخس ولفي كرات اللحم إلى أوراق. هم جيدون في اليوم التالي.

1. بصل متبل بمعجون الفلفل والبهارات

3. البطاطس المهروسة مع البرغل

5. تتكون كرات اللحم في النخيل


كرات اللحم الملفوف

1 كيلو ملفوف ، 500 جرام كريمة حامضة ، 4 بيضات ، 2 بصل ، باقة بقدونس ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

يقطع الكرنب والبصل بمحضر الطعام أو يمررهما عبر المفرمة.

نمزج الكرنب والبصل مع 4 بيضات و 500 جرام من القشدة الحامضة وحفنة من البقدونس المفروم و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق. اضف الملح والفلفل للمذاق. اخلطي جيداً ثم أضيفي المزيد من الدقيق إذا كان طرياً جداً ولكن تدريجياً.

بالملعقة أو باليد نأخذ كميات صغيرة من الخليط الذي نحصل عليه ونرتبها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو يمكننا قليها في المقلاة.


فيديو: طريقة عمل الأرز بالخضار وكرات اللحم (شهر اكتوبر 2021).