وصفات جديدة

أرز باللحم والخضار (ريزوتو)

أرز باللحم والخضار (ريزوتو)

يغسل لحم الخنزير ويقطع إلى مكعبات ويسلق ويغلى جيدا ، وإذا كانت الرغوة سوداء فقم بتغيير الماء ثم أضيفي الجزر المبشور والكوسا المقطعة والبصل الكامل (ينظف طبعا). يتم طهي الخضار واللحوم ويضاف الملح حسب الرغبة ، ثم يصفى الحساء ، ويتم التخلص من البصل الموجود في الحساء.

بشكل منفصل ، نقطع البصل الآخر إلى قطع صغيرة ويوضع في مقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اتركيه يقلى حتى يصبح لونه ذهبى ، ثم نضيف الأرز ونقلب جيدا حتى يصبح زجاجى ، نسكب النبيذ الأبيض ونتركه يتبخر ، نضيف اللحم المطبوخ والخضروات مع قليل من الحساء المصفى ونقلب باستمرار. عندما ينقص العصير ، أضيفي ملعقة أخرى من الحساء وهكذا حتى ينضج الأرز ، وفي النهاية أضيفي الملح والفلفل.

شهية طيبة :)


فيديو: أرز بالفطر بالطريقة الإيطالية (شهر اكتوبر 2021).