وصفات جديدة

وصفة بيكليتس البرتقال

وصفة بيكليتس البرتقال

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر

نحتاج إلى بديل خالٍ من منتجات الألبان والبيض وهذا يعمل بشكل رائع.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 100 مل عصير برتقال
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 غ دقيق ذاتي التخمير
  • رشة ملح

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥ دقائق› الوقت الإضافي: ١٠ دقائق ›الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. امزج العصير والسكر. نخل الدقيق والملح معا.
  2. الجمع بين المكونات الرطبة والجافة - لا تفرط في الخلط ؛ فقط حتى يصبح المزيج جيدًا.
  3. اتركه للجلوس لمدة 10 دقائق بينما تسخن المقلاة.
  4. تُسكب الكمية المطلوبة في مقلاة وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
  5. كدس وتناول .... وتناول ....

كيفية عمل الفطيرة

ننسى التقلبات مع مجموعتنا من أشرطة الفيديو Pancake! سنوضح لك كيفية صنع كل شيء من الفطائر التقليدية إلى الكريب اللذيذ والمزيد. شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

طريقة رائعة لاستخدام البرتقال الذي عفا عليه الزمن وكان خفيفًا ورقيقًا ومضغًا. يم! -25 مارس 2011

بواسطة إميلي

إنها جيدة جدًا لاحتوائها على القليل من المكونات. لم يكن لدي أي دقيق ذاتي الرفع ، لذا استبدلت 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة بدلاً من آخر 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. نوصي بالتأكيد! -17 أغسطس 2016

بواسطة Linda T

فطائر البرتقال الصغيرة اللذيذة ... لست متأكدًا من أنني أفهم تناولها مع الشاي ، والذي يبدو أنه تقليدي ولكن طعمه لطيف - 13 يونيو 2016


وصفة THERMOMIX®

ضع قشر البرتقال ودقيق الذرة والملح في وعاء تي إم إكس. ابدأ الهجوم بسرعة 10 لمدة 10 ثوانٍ. كشط أسفل.

يُضاف عصير البرتقال والعسل إلى المزيج ثم يُغلى مع إيقاف تشغيل MC (دقيقتان عند 100 درجة على السرعة 2). تحقق مما إذا كانت سميكة.

أضف 1 ملعقة كبيرة زبدة وواحدة من شرائح البرتقال التي استخدمتها. قم بالتقليب لمدة 30 ثانية عند 100 درجة على السرعة 2.

قدمي الصلصة ساخنة فوق كعكة البيكليت.

كيك بيكليت

توضع الزبدة في وعاء TMX وتذوب لمدة 40 ثانية بعد 50 درجة مئوية على السرعة 4.

أضف قشر البرتقال وعصير البرتقال إلى الوعاء وامزج بسرعة 10 لمدة 8-10 ثوان.

يضاف البيض والعسل والحليب والدقيق والملح والبيكنج بودر ويخفق على السرعة 4-5 لمدة 30 ثانية.

في مقلاة بالزيت ، اصنع أربع بيكليتات كبيرة. حوالي 2/3 كوب من الخليط لكل منهما. يُطهى حتى يغلي ، ثم يُقلب ويُطهى على الجانب الآخر.

كدسهم ، ووضع طبقات من الجبن بين الطبقات ، وتنتهي مع البيكليت.

تقدم في ودجز مع صلصة البرتقال.

تم تحويله بواسطة روزلين تيرني من الوصفة الأصلية من قبل إليزابيث جودفري ، والتي نُشرت على أوراق الوصفات المجانية للطهي Carefree Cooking بواسطة Hydro Electric Commission of Tasmania ، 1979.

تم توفير هذه الوصفة لك من قبل أحد عملاء Thermomix® ولم يتم اختبارها بواسطة Vorwerk Thermomix ® أو Thermomix ® في أستراليا ونيوزيلندا.
لا تتحمل Vorwerk Thermomix® و Thermomix® في أستراليا ونيوزيلندا أي مسؤولية ، لا سيما فيما يتعلق بكميات المكونات المستخدمة ونجاح الوصفات.
يرجى مراعاة تعليمات السلامة الواردة في دليل تعليمات Thermomix® في جميع الأوقات.


بيكليتس البرتقال

لقد تحدثت عن البيكيليتس من قبل ومدى جاذبيتها للأطفال. إنهم ينجذبون إليهم مثل المغناطيس. أعتقد أن السبب في ذلك هو أنها قابلة للانحناء ولذيذة والشكل والحجم المثاليين للأطفال لتثبيت أنفسهم. كما أنها رقيقة ومثالية للتعبئة في علب الغداء وصناديق الوجبات الخفيفة لأنها لا تنهار عند تناولها. هذه البيكيليتس من حليب الزبدة البرتقالية لها حلاوة البرتقال وبالتالي يمكنك التخلص من معظم السكر.

يمكن أيضًا تجميد هذه البيكليتات بشكل مثالي لمضاعفة أو ثلاث مرات ، حيث أقوم بتجميدها على صينية ثم أضعها في الحاويات عند التجميد حتى لا تلتصق ببعضها البعض. هم أكثر من ذلك بكثير على الرغم من أننا أكلنا تقريبا طريقنا من خلال الدفعة بأكملها!

لماذا نستخدم البرتقال في البيكليتس؟ حسنًا ، لدينا أكوام منهم! وبدلاً من عصيرها ، أريد أن أجد المزيد من الطرق لاستخدام هذه الفاكهة الشتوية ، لأنها كل ما سنراه لفترة من الوقت! بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن أكون صادقًا ، لقد تأثرت تمامًا بشيء رأيته في River Cottage Australia حيث تحدث المزارعون عن الحاجة إلى التخلص من ثمار الحمضيات. لقد أصابني ذلك بصدمة شديدة ، لذا فإنني أتعامل مع أكبر قدر من المنتجات الموسمية لدينا أثناء تواجدها في هذا الموسم.

أعتقد أنه يمكنك أيضًا تحويلها إلى فطائر وستكون لذيذة بشكل لا يصدق مع شراب البرتقال وربما حتى بعض الماسكاربوني كحلوى. لكنني أصبحت بسيطًا مع هؤلاء وهم ناجحون! لقد جعلها اللبن الرائب رقيقًا بشكل رائع والبرتقال يجعلها طعمًا رائعًا للغاية.

من المحتمل أنك تنظر إلى الصور وتتساءل عن سبب كونها مستديرة تمامًا. لذلك اسمحوا لي أن أطلعكم على سري الصغير. أستخدم حلقات البيض. لأنني أحب أن تكون بيكيليتس مستديرة تمامًا. لا تتردد في جعلهم يصنعون البيكيليتس عادة.


يُنخل الدقيق والبيكارب معًا في وعاء.

اصنعي فجوة في الوسط وأضيفي البيض والحليب والزيت لعمل عجينة ناعمة ولطيفة.

ادهني مقلاة بقليل من الزيت وضعي ملاعق صغيرة من الخليط في المقلاة الساخنة.

اطهي حتى تصبح البيكليت فقاعات ، ثم اقلبها واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون.

تلميحات ونصائح حول الوصفة:

  • طعمها رائع عند تقديمها مع المربى أو الشراب!
  • هذه البيكيليتس الصديقة للأطفال مناسبة للتجميد لمدة تصل إلى أربعة أسابيع. ضع طبقات البيكيليت المطبوخة بين أوراق الخبز وأغلقها في وعاء محكم الغلق.

نبذة عن الكاتب

جودي ألين

جودي ألين المؤسس / رئيس تحرير المحتوى جودي هو مؤسس وجوهر Stay at Home Mum. شهية نهم للقراءة منذ الصغر. قراءة المزيد حلمت جودي بأن تصبح كاتبة منشورة منذ المدرسة الابتدائية. وجدت هذه الحاجة العميقة للكتابة طريقها إلى أعين الجمهور في عام 2011 مع إطلاق SAHM. تقدم سريعًا لمدة 4 سنوات وبضعة آلاف من المقالات حققت جودي حلمها في أن تُنشر مطبوعة. مع إطلاق لعبة الطهي مرة في الشهر في عام 2014 و Live Well on Less لعام 2015 ، بفضل Penguin Random House ، لم تظهر Jody أي علامات على التباطؤ. تعيش جودي ، سيدة المحتوى الأصلي الحقيقي ، وتختبر كل كلمة من الإعلانات التي أقلتها بشكل مباشر. أمي لطفلين رائعين وزوجة لصوت حبيبها بريندان جودي هو فائز أكيد بالنار عندما تحتاج إلى التحدث إلى أمهاتك. أقرأ أقل


بذور الخشخاش بيكيليتس البرتقال

لقد حصلنا على أفضل طقس، هذا الأسبوع ، منذ بداية "الربيع". تم الإرسال بالفعل تصبح عقبة، لأنني أريد حقًا قضاء بعض الوقت تذوق الشمس ورؤية كل الأشخاص الذين فاتني رؤيتهم طوال فصل الشتاء. عطلة نهاية الأسبوع هذه طويلة جدًا ، هنا ، وفي العديد من البلدان الأخرى ، على ما أعتقد. لقد قضيت بعض الوقت في زيارة مع العائلة وتناول جميع أنواع الطعام. الأكل هوهوايتي المفضلة" ماذا عنك؟

تناولت بعض البيكيليتس من بذور الخشخاش صباح الجمعة لتناول الإفطار. تستخدم بذور الخشخاش كله أو الأرض ،كمكون في الأطعمة ، في أجزاء كثيرة من العالم. يوصفون بأنهم جوزي وعطري مذاق ومصدر جيد للمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك. ومع ذلك ، لديهم جدا نسبة عالية من الزيت، لذلك إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح تميل إلى التطور طعم زنخ. في الصيف الماضي ، قام صديق لي ، من تل أبيب ، بعمل بعض آيس كريم بذور الخشخاش. استخدمت مرتين بذور الخشخاش المطحونة. بدا اللون الإجمالي ، لكنه ذاق طعمًا إضافيًا. لقد خدمته مع البعض صلصة شوكولاتة منزلية. لقد استمتعت حقا بتناولها. هل تستخدم بذور الخشخاش في الطهي أو الخبز؟ أتمنى أن تستمتع بالنظر إلى البيكيليتس. طعمهم رائع.

  • مكونات
  • 250 غ (2 كوب ، 9 أونصة) دقيق متعدد الأغراض (عادي)
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 60 غ (نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة) سكر
  • 2 ملاعق طعام من بذور الخشخاش
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ناعماً
  • 2 بيض
  • 125 مل (نصف كوب) قشدة حامضة (يرجى ملاحظة أن القشدة الحامضة في أمريكا الشمالية كثيفة للغاية)
  • 240 مل (1 كوب) حليب

من فضلك تذكر دائمًا تجميع المكونات قبل البدء

ينخل الدقيق ، مسحوق الخبز ، السكر وبذور الخشخاش في وعاء.

يقلب في قشر البرتقال ويصنع حفرة في الوسط.

في وعاء آخر ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة والحليب معًا

حتى يتم دمجها جيدًا

يُسكب المزيج في البئر ويُخلط بملعقة خشبية أو معدنية حتى يصبح ناعمًا.

أضف المزيد من الحليب ، إذا لزم الأمر ، حتى يصبح الخليط متناقصًا.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت. أسقط ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط في المقلاة ، مما يتيح مساحة صغيرة للدهن. اطهي البيكيليت على نار معتدلة حتى تظهر الفقاعات على السطح ويصبح الجانب السفلي ذهبيًا.

اقلب البيكليت واطهي الجانب الآخر. انقلي المزيج إلى طبق وغطيه بمنشفة شاي للتدفئة أثناء طهي الخليط المتبقي.

طعم البيكليتس لذيذ.

بذور الخشخاش بيكيليتس البرتقال

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطبخ: 20 دقيقة يصنع: 20-24


بيكليتس الفراولة والبرتقال والبرتقال

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أعطيت الآنسة جي قطعة من الخبز المحمص مع القليل من مربى الفراولة.

كان مربى الفراولة الحلو اللزج موجودًا في كل مكان تمامًا.

كانت الآنسة جي مغطاة من رأسها حتى أخمص قدميها كما كانت الأرضية والأريكة والخزائن وكل شيء آخر تمكنت الآنسة الصغيرة من وضع يديها الصغيرتين اللزقتين عليها.

وينبغي أن يعلموا أفضل.

لذلك ، كنت أعلم اليوم بصنع مجموعة من البيكيليتات التي كنت أعلم أنه لا توجد طريقة لرؤية جرة المربى لضوء النهار.

بدلاً من ذلك ، اخترت الضغط على شرائح الفراولة الطازجة مباشرة في خليط البيكليت أثناء طهيها.

كل الخير بطعم الفواكه مع عدم وجود فوضى لزجة.

لإنشاء دفعة من رمح الفراولة البرتقالية ، يتيح ببساطة & # 8230

ابدأ بتقشير الفراولة وتقطيعها. لقد قطعت التوت الطازج إلى شرائح رقيقة جدًا حتى يجلسوا بشكل دافئ في البيكيليتس.

بعد ذلك ، يُنخل الدقيق والسكر في وعاء خلط كبير ويُخفق لعمل فجوة في المنتصف.

ضعي اللبن والبيض في إبريق واخفقي جيدًا.

تُسكب المكوّنات الرطبة في البئر الجاف وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

اخفقي من خلال نكهة البرتقال.

أضيفي الزبدة المذابة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

باستخدام مغرفة قياس 1/4 كوب من الخليط في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت غير لاصقة على نار متوسطة. اضغط برفق على شرائح الفراولة في كل بيكليت واطبخها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تبدأ الفقاعات في الظهور على سطح البيكليت. باستخدام الملعقة ، يمكنك إلقاء نظرة خاطفة على الجزء السفلي ، وإذا كان لونها بنيًا ذهبيًا ، اقلبها لمدة دقيقة أو نحو ذلك على الجانب الآخر.

ضعي البيكيليتس المطبوخة على طبق مبطّن بمنشفة ورقية لإزالة الزبدة الزائدة واستمري في طهي باقي الخليط.

قدمي البيكليتس مع القليل من الزبادي اليوناني السميك وحفنة صغيرة من شرائح الفراولة.

بيكليتس الفراولة والبرتقال والبرتقال

مكونات

1 كوب دقيق ذاتي التخمير

1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

1 كوب فراولة طازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

زبادي يوناني وفواكه طازجة للتقديم

نخل الدقيق والسكر معًا في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف.

اخفقي الحليب والبيض معًا ، ثم أضيفي المكونات الجافة مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي قشر البرتقال والزبدة المذابة واخفقي حتى تصبح ناعمة.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة المذابة. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة واضغطي برفق على شرائح الفراولة في كل بيكليت. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تظهر الفقاعات على السطح. اقلبه واتركه على الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ذهبيًا. يُرفع ويوضع على طبق مبطّن بمنشفة ورقية. تواصل مع الخليط المتبقي.

اتركيه ليبرد وقدميه مع القليل من الزبادي اليوناني والفراولة الطازجة.


ما هي البيكيليتس

لست متأكدا ما هي البيكيليتس؟ تشبه Pikelets نسخة مصغرة من الفطائر ، يتم تقديمها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة هنا في أستراليا.

عادة ما تعلو بيكيليتس المربى والقشدة ، وتؤكل بأصابعك ، على عكس الفطائر التي تؤكل بالسكين والشوكة.

محلات السوبر ماركت في أستراليا تبيع البيكيليتس الجاهزة للأكل ، لكن صنعها سهل للغاية ولا يوجد سبب لشراء النسخة المعدة مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الأرخص بكثير أن تصنعها بنفسك.


من السهل بيكيليتس

بيكيليتس هي واحدة من تلك الوصفات السهلة المذهلة التي يمكن خفقها في غضون دقائق ، وطهيها وتناولها على الفور ، دون عناء.

أقوم بعمل الخليط قبل أن ألتقط الأطفال من المدرسة ، اتركه يجلس بينما أذهب لأحضرهم (ترك الخليط ليس ضروريًا على الرغم من ذلك) ، أثناء تفريغ حقيبتهم المدرسية وتغييرها ، أقوم بملعقة الخليط في المقلاة . منتج جديد متوفر الآن في متجري ، هو أكواب Oxo Squeeze and Pour ، فهي تعمل بشكل جيد ، وهي طريقة خالية من الفوضى لإضافة الخليط إلى مقلاة. يمكنك حتى استخدامها لصنع أشكال ممتعة مع البيكيليتات الخاصة بك.

بالنسبة لعائلتنا ، دفعة واحدة تكفي لشاي بعد الظهر ، لكن في بعض الأحيان أقوم بإعداد دفعة مضاعفة لتناول شاي بعد الظهر والوجبات الخفيفة لصناديق الغداء في اليوم التالي. ابحث عن أفكار صندوق الغداء هنا.


وصفة بيكليتس البرتقال - الوصفات

  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 10-20 دقيقة
  • خدمة: يخدم أكثر من 10

التفاح والقرفة بيكيليتس

تم عرض هذه البيكيليتس اللذيذة على مدونة TRTLMT في عام 2016. نحن نتفوق على البيكيليتس في منازلنا ، لذلك عندما أدركت أن الفريزر كان فارغًا ولم يعد هناك المزيد من وجبات الغداء الخفيفة ، اعتقدت أنني سأطبخ. كان وعاء الفاكهة الخاص بنا مليئًا بالتفاح ، لذلك فكرت لماذا لا نحضر دفعة من التفاح والقرفة؟ أي شيء به تفاح و / أو قرفة دائمًا هو الفائز في منزلنا. إنها وجبة فطور رائعة تقدم مع القليل من العسل ، لكنها تقدم حلوى أفضل مغطاة بمغرفة كبيرة من آيس كريم الفانيليا! - بيتا

وصفة مختبري التعليقات: "لقد كنا معجبين ببيكيليتس بيتا منذ أن جربتها فلافي فانيلا بيكيليتس في كتابها جاهز ، ثابت ، غداء! ، لذلك كنت متحمسة للغاية لتجربة هذه الوصفة. لقد كانت خفيفة ورقيقة ولكن الأهم من ذلك أنها كانت لذيذة! يا لها من طريقة رائعة للحصول على بعض الفاكهة الإضافية لأطفالك واستخدام الفاكهة غير الطازجة في نفس الوقت. أود تجميدها في أجزاء لعلب الغداء أو وجبة خفيفة سريعة أثناء التنقل. " - شاري

لا: مكسرات
يحتوي على: جلوتين / ألبان / بيض

وقت التحضير 5 دقائق
وقت الطبخ 10-20 دقيقة
يصنع 30
يمكن تجميدها


  • 1 كوسة صغيرة (مغسولة)
  • 1 جزرة (مغسولة)
  • 1 برتقالة أو 1 ملعقة كبيرة. عصير برتقال طازج
  • 1/2 كوب دقيق القمح الكامل ذاتي التخمير
  • 1/2 كوب طحين ذاتي التخمير
  • 1 ملعقة كبيرة. سكر بني
  • 3/4 كوب حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سمن

عصير عصير من البرتقال. ابشر الكوسة والجزر. ضعيهم في قدر مع عصير البرتقال ، واغليهم على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تركه يبرد.

نخل الدقيق في وعاء. يضاف السكر والبيض والحليب لعمل خليط ناعم. اخلطي الخضار المطبوخة.

سخني مقلاة على الموقد. قم بإذابة المارجرين مع إمالة المقلاة لتوزيعها. ضع ملاعق كبيرة من الخليط في مقلاة. اطبخي حتى تظهر الفقاعات ، اقلبها وحمر الجانب الآخر. قدميها دافئة أو باردة.


شاهد الفيديو: تحلاية باردة سهلة وسريعة طبقات البرتقال والحليب بدون فرن (ديسمبر 2021).