وصفات جديدة

النبيذ الأبيض - الدجاج المطهو ​​ببطء

النبيذ الأبيض - الدجاج المطهو ​​ببطء

هذا طبق قابل للتخصيص بشكل لا نهائي: جرب أعشابًا طازجة مختلفة أو أضف شرائح خضروات رفيعة أو أضف بعض التوابل.

مكونات

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
  • 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 425 درجة. سخني الزيت في فرن هولندي أو أي قدر آخر بغطاء ثقيل على نار متوسطة عالية. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ؛ نقل إلى لوحة.

  • يُضاف الكراث والثوم إلى القدر ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يذوب ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف الزعتر والنبيذ الأبيض. اتركيه ليغلي ، خففي الحرارة ، واتركيه على نار هادئة حتى ينخفض ​​بمقدار ⅔ ، حوالي 4 دقائق.

  • أعد الدجاج ، مع جلده إلى أعلى ، إلى القدر ؛ يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطّى ، ويُنقل إلى الفرن. تُطهى حتى تنضج الدجاج وتنضج لمدة 20-25 دقيقة. كشف؛ استمر في الطهي في الفرن حتى يبدأ الجلد في الهشاشة لمدة 8-10 دقائق.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 270 دهون (جم) 9 دهون مشبعة (جم) 2 كوليسترول (مجم) 100 كربوهيدرات (جم) 9 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 28 صوديوم (مجم) 530