وصفات جديدة

تارت مع التوت

تارت مع التوت

أولاً ، أضع التوت الذي تم تجفيفه من العصير الزائد (قمت بتصفية حوالي 200 مل التي استخدمتها للهلام) مع 6 ملاعق كبيرة من السكر على النار واتركه يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يتماسك جيدًا مثل المربى. لقد تركتها باردة.

ثم أعددت التورتة: قمت بخلط الدقيق مع مسحوق الخبز في وعاء ، وفي المنتصف أضع السكر والبيض والزبدة الطرية (أضع الزبدة والسمن ، نصف نصف). لقد خلطت جيدًا حتى تشكلت قشرة ناعمة ومتجانسة. دهنت التورتة جيدًا وغطيتها بالدقيق ، ثم دهنها بيدي في الصينية فوق جدران الصينية.

في المرة القادمة سوف أتناول الفاصوليا لاستخدامها في خبز التورتة ، حتى لا تحافظ على شكلها.

يتم وخز التورتة جيدًا بالشوكة في كل مكان وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم تخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم إلى 170 درجة لمدة 10 دقائق أخرى. إزالة وتترك لتبرد.

بينما تبرد الكعكة نحضر الكريمة: اصنعي البودنج حسب التعليمات المدونة على العبوة ، مع 400 مل من الحليب و 4 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم اتركيها تبرد. عندما تبرد تماما ، تخلط مع الريكوتا. دهن التورتة الباردة بالفانيليا وكريمة الريكوتا ، ثم انشر التوت المبرد فوق الكريمة على سطح التورتة بالكامل.

اصنع الهلام: في عصير الفاكهة يذوب كيس الجيلاتين ، يضاف 4 ملاعق كبيرة من السكر ويوضع على النار حتى يبدأ في الغليان ، اتركه لمدة دقيقة ، ثم ارفعه عن النار ، اتركه لمدة دقيقة أخرى باردًا ، مع التقليب بداخلها ثم اسكبيها برفق فوق التورتة ، مع الحرص على تغطية سطح التورتة بالكامل ، وسرعان ما تصلب واحدة أو اثنتين.

اترك التورتة لتبرد لمدة ساعة على الأقل ثم قدمها. لقد كنت أفعل ذلك منذ فترة ، لذا فقد خدمته بالفعل. بووونا !!!!


كيف نصنع ألذ وألذ كريم لكعكة الجبن؟

بالإضافة إلى الجبن الكريمي ، أضفت إلى كعكة الجبن مع التوت والقليل من الكريمة للكريمة المخفوقة. أحب استخدامه لبث التكوين قليلاً. لقد قمت بالتحلية بمسحوق السكر حتى لا أشعر ببلورات السكر في الكريمة وأضفت الفانيليا. قررت استخدام الثمار بطريقتين. ضعي جزء في كريمة الكيك والباقي في جيلي. بهذه الطريقة كان لكعكة الجبن الخاصة بي نكهة فواكه رائعة ومذاق رائع. لمزيد من الفاكهة ، أضفت فواكه طازجة ومربى. للحصول على قوام جيلي ناعم ، مررت الثمار من خلال غربال. لدي صلصة فواكه لذيذة يمكن استخدامها مع أ كعكة الحمم، على سبيل المثال

لقد قمت بتركيب كعكة الجبن بالتوت في صينية قطرها 23 سم ووضعت بداخلها رقائق الأسيتات. بهذه الطريقة يتم إزالة الكعكة بسهولة من الصينية ولدينا أيضًا صينية أعلى. يمكنك أيضًا استخدام صينية بقطر أكبر ، حتى 26 سم. قبل وضع الجيلي فوق الكريمة ، ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. سوف تتصلب التركيبة ولن يختلط الهلام معها. اتركي الكعكة في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك جيدًا. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. بهذه الطريقة لن تكون قاعدة البسكويت والزبدة متماسكة بعد الآن ويمكن تقطيعها بسهولة. إنها حلوى رائعة ، أؤكد لكم!


الشريط الرئيسي

معلومات عنا

يعد Clubulbebelusilor.ro ، منذ عام 2011 ، أحد أهم الموارد عبر الإنترنت للآباء والأمهات في رومانيا. ماذا تجد معنا؟ كل ما تحتاجه!

يمكن للأمهات الطموحات ، والأمهات المستقبليات ، والأمهات الجدد والحاليات العثور على مقالات عن الشؤون الحالية حول الحمل والولادة ورعاية الأطفال حديثي الولادة والرضع ، والنمو الطبيعي للطفل ، والرضاعة الطبيعية ، والتنويع ، والأكل الصحي ، والأنشطة التربوية للأسرة وغيرها الكثير. التعليم والاحترام المتبادل.


تارت مع التوت

يُنخل الدقيق فوق طاولة تحضير العجين ، ويُصنع ثقبًا في منتصف كومة الدقيق حيث تُضاف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا وقشر الليمون والملح وملعقة صغيرة من الماء البارد والبيض والزبدة الطرية. اعجن جيداً ، وتجمع العجينة على شكل كتل وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتطريتها.

افرد ورقة بسمك 1-2 سم ، ثم قطّعي منها قطعة أكبر بقليل من الشكل الذي ستخبز به العجينة. الشكل ، ويفضل مع الحواف السفلية ، مدهون بالزبدة ، ثم تضاف قطعة العجين المقطوعة والضغط بإصبعك على الحواف لتشكيل حافة صغيرة. العجين الذي يخرج من الحواف يقطع. حتى لا ينتفخ الهواء بالأسفل بالعجين ، يتم وخزه 4-5 مرات بطرف السكين وللسبب نفسه يتم وضع ورقة مدهونة بالزبدة فوق العجينة التي توضع عليها البازلاء أو الفاصوليا أو الذرة سوف تضغط على العجين. يُحفظ على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة ، ثم يُرفع الورق والتوت ويُدهن الوجه بالبيض المخفوق ويترك لبضع دقائق. أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد.

يتم تنظيف الثمار وغسلها بالماء وتصريفها جيدًا. ضعه فوق التورتة ، واسكب فوقه شراب سكر سميك ممزوج بالكونياك أو جيلي الفاكهة. النبيذ الموصى به: شاتو دو بورتيل.


تارت بالتوت ، خيار غذائي

هذه المرة ، نقدم لك تورتة من التوت الغذائي. يمكنك تحضيره متى شعرت بأنك شيء حلو ، عندما يكون لديك ضيوف أو في أيام العطلات ، عندما تكون وجبات الرومانيين مليئة بالحلويات اللذيذة والمظهر الجميل ، ولكنها مليئة بالسعرات الحرارية.

تحتوي الحصة 100 جرام من تارت التوت الغذائي على 140 سعرة حرارية فقط.


الشريط الرئيسي

معلومات عنا

يعد Clubulbebelusilor.ro ، منذ عام 2011 ، أحد أهم الموارد عبر الإنترنت للآباء والأمهات في رومانيا. ماذا تجد معنا؟ كل ما تحتاجه!

يمكن للأمهات الطموحات ، والأمهات المستقبليات ، والأمهات الجدد والحاليات العثور على مقالات عن الشؤون الحالية حول الحمل والولادة ورعاية الأطفال حديثي الولادة والرضع ، والنمو الطبيعي للطفل ، والرضاعة الطبيعية ، والتنويع ، والأكل الصحي ، والأنشطة التربوية للأسرة وغيرها الكثير. التعليم والاحترام المتبادل.


تارت مقرمش مع التوت


لعمل كريسبي تارت مع التوت نحتاج:
& # 8211 130 غرام زبدة غير مملحة
& # 8211 3 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 250 غرام طحين بالإضافة إلى ما نحتاجه للدهن
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 1 أو
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد
لملء:
& # 8211300 غرام فراولة
& # 8211100 غرام التوت
& # 8211100 غرام عنب أحمر
& # 8211 4 ملاعق كبيرة من شراب التوت البري (يمكن استبداله بأي شراب آخر أو أي شيء :))
& # 8211 5 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 3 ملاعق صغيرة نشا
آخر: زبدة ودقيق للصينية مدهون ، سكر بودرة للمسحوق

طريقة التحضير تارت مقرمش مع التوت

تحضير العجينة على النحو التالي: في وعاء افركي الزبدة جيداً بالسكر ، أضيفي صودا الخبز مع الليمون ، ورشة ملح ، بيضة وملعقتين كبيرتين من الماء. نضيف الدقيق تدريجيًا حتى نتمكن من مزجه بملعقة خشبية ، ثم نسكب المزيج على طبق مبطن بالدقيق ونعجن حتى لا يلتصق بأصابعك. توضع العجينة في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد ساعة ، قسّمي العجينة إلى جزأين ، أحدهما أكبر قليلاً من الآخر.
ننشر الجزء الأكبر ونضعه في صينية التورتة مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
ندفع العجينة بالشوكة ثم نضعها في الفرن على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

تحضير الحشوة: اخلطي الفاكهة وعصير التوت البري مع السكر وضعيهما على النار.

خذ 3 ملاعق كبيرة من العصير واخلطها مع النشا. عندما تبدأ في الغليان ، اسكب النشا فوق الفاكهة واتركها تغلي حتى تتكاثف قليلاً.
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي جيلي الفاكهة فوق العجينة.

من باقي العجينة نقطع الأشكال ، في حالتي الفشار ، ونضعها في الفرن على نار خفيفة حتى تصبح العجينة فوقها بنية.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.

ثم البودرة وخدم!
حلوى لذيذة أو فطور شهي مع فنجان قهوة!


خطوات

لاذع الأعلى

اخلطي الزبدة مع السكر البودرة في درجة حرارة الغرفة. اخفقي 50 جم من البيض وأضيفيهم تدريجياً إلى الخليط. أضف اللوز والدقيق والملح واحدًا تلو الآخر. اتركيه ليبرد لمدة ساعة. افرد القشرة على شكل قطر 20 سم. اتركه يبرد مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. وخزها بالشوكة واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 12-14 دقيقة.

كريمة مع جوز الهند والليمون

كريمة مع جوز الهند والليمون:

تغلي الكريمة المخفوقة. يُسكب فوق صفار البيض الممزوج بخليط جوز الهند وقشر الليمون. ضعه على النار مرة أخرى وحركه باستمرار بمضربه. عندما يصل المزيج إلى 82 درجة ، يُسكب فوق الشوكولاتة البيضاء. أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة والجيلاتين الذي سبق ترطيبه في ماء بارد جدًا. امزج مع الخلاط اليدوي. تصب في دائرة قطرها 18 سم وارتفاعها 4 سم وتترك في الفريزر لمدة 24 ساعة.

حشوة التوت

حشوة المأكولات البحرية:

ضع النشا في ماء دافئ. يقلب ويصب فوق التوت والليمون والسكر. تغلي حتى تصبح ناعمة ودسمة. املأ التارت المخبوز واتركه ليبرد لمدة ساعة.

طلاء الشوكولاتة الوردي

طلاء الشوكولاتة الوردي:

هيدرات الجيلاتين. اسلقي الكريمة المخفوقة واسكبيها فوق الشوكولاتة. تخلط برفق باستخدام ملعقة. أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة والجيلاتين. أضف القليل جدًا من الصبغة واخلطها بخلاط يدوي. استخدميه في درجة حرارة 38 لتزجيج كريم جوز الهند.

كريم شانتيلي

ضعي بذور الفانيليا في الكريمة السائلة في اليوم السابق واتركيها لتبرد. في وقت التثبيت. تُخفق الكريمة مع إضافة السكر البودرة نحو النهاية.

مناسب

فوق التورتة المليئة بخليط التوت ، ضعي كريم جوز الهند المزجج بعناية. على الحافة ، باستخدام دوي ، ضع الكريمة المخفوقة.


الشريط الرئيسي

معلومات عنا

يعد Clubulbebelusilor.ro ، منذ عام 2011 ، أحد أهم الموارد عبر الإنترنت للآباء والأمهات في رومانيا. ماذا تجد معنا؟ كل ما تحتاجه!

يمكن للأمهات الطموحات ، والأمهات المستقبليات ، والأمهات الجدد والحاليات العثور على مقالات عن الشؤون الحالية حول الحمل والولادة ورعاية الأطفال حديثي الولادة والرضع ، والنمو الطبيعي للطفل ، والرضاعة الطبيعية ، والتنويع ، والأكل الصحي ، والأنشطة التربوية للأسرة وغيرها الكثير. التعليم والاحترام المتبادل.


تارت مع التوت

يُنخل الدقيق فوق طاولة تحضير العجين ، ويُصنع ثقبًا في منتصف كومة الدقيق حيث تُضاف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا وقشر الليمون والملح وملعقة صغيرة من الماء البارد والبيض والزبدة الطرية. اعجن جيداً ، وتجمع العجينة على شكل كتل وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتطريتها.

افرد ورقة بسمك 1-2 سم ، ثم قطّعي منها قطعة أكبر بقليل من الشكل الذي ستخبز به العجينة. الشكل ، ويفضل مع الحواف السفلية ، مدهون بالزبدة ، ثم تضاف قطعة العجين المقطوعة والضغط بإصبعك على الحواف لتشكيل حافة صغيرة. العجين الذي يخرج من الحواف يقطع. حتى لا ينتفخ الهواء بالأسفل بالعجين ، يتم وخزه 4-5 مرات بطرف السكين وللسبب نفسه يتم وضع ورقة مدهونة بالزبدة فوق العجينة التي توضع عليها البازلاء أو الفاصوليا أو الذرة سوف تضغط على العجين. يُحفظ على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة ، ثم يُنزع الورق والتوت ويُدهن الوجه بالبيض المخفوق ويترك لبضع دقائق. يُرفع من المقلاة ويُترك ليبرد.

يتم تنظيف الثمار وغسلها بالماء وتصريفها جيدًا. ضعه فوق التورتة ، واسكب فوقه شراب سكر سميك ممزوج بالكونياك أو جيلي الفاكهة. النبيذ الموصى به: شاتو دو بورتيل.


الفطائر مع التوت

1. لعمل العجينة ، اخلطي الدقيق والزبدة في وعاء أكبر وباستخدام أصابعك ، اعجن.

2. يضاف الماء تدريجياً ويخلط بملعقة معدنية.

3. على سطح مرشوش بالدقيق ، وزعي العجين بلفائف.

4. ثم تقطع الدوائر في العجين ، بالضغط ، بمساعدة فم كوب أكبر.

5. ثم ضع الدوائر في صينية ، وشكلها في كوب باستخدام كوب.

6. للحشوة ، اخلطي الدقيق والسكر البودرة والبيض في وعاء حتى يصبح المزيج رقيقًا.

7. ضعي ملعقة صغيرة من المربى في كل قالب تارت ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الحشوة.

8. ثم ضعي القوالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتحول لون الحشوة إلى اللون البني.

9. دع الفطائر تبرد. اخلطي 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة مع كمية كافية من الماء لتحضير الصقيل. تصب فوق كل تورتة وتزين بنصف حبة كرز.

10. دع الفطائر ترتاح قبل التقديم.

للعجين:
150 جرام طحين
75 جرام زبدة
6 ملاعق كبيرة ماء
لملء:
50 جرام دقيق
50 جرام سكر بودرة
50 جرام زبدة
1 أو
مربى الفراولة أو التوت
للديكور:
6 ملاعق كبيرة سكر بودرة
كرز مجمد مقطّع إلى نصفين


فيديو: وصفة تارت التوت الأزرق (شهر اكتوبر 2021).