وصفات جديدة

صحراء ملفوفة مثالية

صحراء ملفوفة مثالية

كريمة البسكويت: كوب من السكر مكرمل ويخمد بكوب ونصف من الماء. يغلي حتى يذوب الكراميل. يُرفع عن النار ويوضع 300 غ من البسكويت المطحون ناعماً مع محضر الطعام أو مفرمة اللحم. قسّم الكمية إلى قطعتين وضعيها بالتساوي على صفحتين من الرقائق. يعمل بسرعة عندما يكون ساخنًا ، لأنه على الرغم من كثافته الشديدة ، إلا أن الكريم يتماسك أكثر.


كريمة الحليب المجفف: يُغلى الماء والسكر والسمن ، يُرفع عن النار ويُضاف 200 غرام من الحليب المجفف ، بالإضافة إلى 150 غرام من جوز الهند.

قسميها إلى نصفين ووزعيها بسرعة فوق كريمة البسكويت مع الحرص على عدم الضغط بقوة بالسكين حتى لا تتلف طبقة البسكويت.

يتم لف صفائح الويفر بإحكام ، مع الحرص على عدم كسرها قدر الإمكان. ومع ذلك ، فإنه يتدحرج بسهولة ، لأن الأوراق تنعم بدرجة كافية من الكريمين.

حافظ على البرودة لمدة 3-4 ساعات على الأقل قبل التقديم ، حتى تتمكن من التقطيع جيدًا. سوف تتصلب جيدًا على أي حال.

إنها فرحة!



مكونات:

لتحضير العجينة
3 بيضات أزواج
120 جرام من العمر
رشة ملح
120 جرام طحين
زبدة للصينية

لملء
150 جرام طازج
نصف ملعقة صغيرة فانيليا مطحونة
75 جرام جبن بقري
125 جرام فراولة صغيرة
1 خوخ مخبوز أو نكتارين
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، ويُدهن الصينية ويُغطى بورق الخبز. لتحضير العجينة ، نخفق البيض مع السكر والملح في وعاء يوضع في حمام مائي. نخل نصف كمية الطحين في الأعلى وخلطه بعناية بمخفقة. ينخل باقي الدقيق ويوضع في النهاية ملعقة صغيرة من الماء الدافئ ويخلط.

وزعي العجين بالتساوي في المقلاة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تنضج العجينة وتتحول إلى صبغة ذهبية. اقلب سطح العمل على ورقة كبيرة من الورق المشمع وقشر بعناية الورق المشمع من الأسفل.

قم بقص الحواف الواضحة على حافة سطح العمل وقم بتنمية البانديسبان على مسافة 2.5 سم من الحافة الأقصر ، حتى تتمكن من الجري بسهولة أكبر.

قم بلف سطح العمل على الجانب الأقصر ، وليس ضيقًا جدًا ، بمساعدة الورق. اتركيه ليبرد على رف الكيك ، مع ترك الفتحة لأسفل. اغسلي الفراولة ونظفيها ، ثم قطعيها إلى أربعة. اغسلها ونكتارين أو خوخ ، وقطّعها إلى نصفين ، وأزل البذور وقطّع الفاكهة إلى شرائح.

قم بفك الباندسبان وإزالة الورق المشمع. اخفقي الكريمة المخفوقة بالفانيليا. افركي الجبن حتى تحصل على الكريمة وأضيفيها إلى الكريمة المخفوقة. انشر الكريم الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة على سطح العمل ، مع ترك حافة خالية 1 سم حوله. رشي الفاكهة فوق الكريمة واحتفظي بالقليل منها للتزيين. قم بتدوير سطح العمل على الجانب الأطول. يجلس عن غير قصد على اللوحة. يرش مسحوق السكر ويزين. لفة الفاكهة جاهز للاستمتاع!


المقادير رول مقبلات بالجبن ولحم الخنزير:

  • 4 بيضات
  • 100 جرام من القشدة الحامضة
  • 150 غرام طحين
  • 1 رأس سكين من مسحوق الخبزحشوة:
  • 500 جرام من جبن البقر الطازج ، مصفى جيدًا من مصل اللبن وبقدر الإمكان بدون طعم حامض + 100 غرام. كريمة حامضة (25٪ على الأقل) أو 600 جرام جبن كريمي خفيف (مثل فيلادلفيا)
  • ½ بصل (اختياري ، إذا كنت لا تحب البصل فلا داعي لإضافته أو يمكنك إضافة القليل من الثوم بدلاً منه)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة
  • 200 جرام من لحم الخنزير مقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا
  • 1 طماطم كبيرة ، سمين ، أو مخلل دونات وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور من خلال مبشرة صغيرة ، لرشها في النهاية

تحضير رول مقبلات بالجبن ولحم الخنزير

كونترتوب:

يتم دمج صفار البيض مع 100 غرام. كريمة حامضة في وعاء.

يخفق الصفار جيدًا مع الكريمة حتى يصبح ناعمًا. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويخفق بياض البيض بقوة بالملح. يضاف فوق القشدة الحامضة ودقيق صفار البيض وبياض البيض.

قم بتجانس التركيبة بحركات من الأسفل إلى الأعلى ، ثم صبها واستواءها في صينية مغطاة بورق الخبز.

اخبزي الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. كن حذرًا ، لا ينبغي أن يكون سطح الطاولة بنيًا كثيرًا ، بمجرد اجتيازه اختبار المسواك (الذي يجب أن يكون نظيفًا في كونترتوب) ، تتم إزالة سطح العمل من الفرن.

افصل السطح الساخن عن ورق الخبز بسكين طويل ، ثم لفه بإحكام في نفس الورقة. اتركيه ليبرد تمامًا.

حشوة

في هذه الأثناء ، قم بإعداد الحشوة: في الخلاط (روبوت) أضف الجبن ، 100 جرام من القشدة الحامضة ، البصل المفروم (في حالة الاستخدام) ، الملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة والخلط. إذا اخترت استخدام الجبن الكريمي ، فقم بتجانسه باستخدام ملعقة مع البصل المبشور على مبشرة ناعمة (إذا كنت تستخدمه) وباقي المكونات.

يتم خلط الكريمة الناتجة مع لحم الخنزير المفروم جيدًا.

تُسلق الطماطم لمدة 30 ثانية في ماء مغلي ، وتُقشر وتُزال البذور والجزء العصير. يُقطع اللب المتبقي إلى مكعبات صغيرة ويُصفى. إذا كنت تستخدم مخلل دونات ، صفي العصير جيدًا وقطعيه إلى مكعبات

يفتح الجزء العلوي المبرد مدهونًا بالجبن الكريمي ولحم الخنزير ويرش بمكعبات الطماطم المصفاة جيدًا:

لفة بإحكام ولف في فيلم التشبث.

تقديم وتقديم رول المقبلات مع الجبن ولحم الخنزير

تُحفظ لفائف المقبلات مع الجبن ولحم الخنزير في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها. قبل التقديم ، يرش الجبن المبشور ويقطع إلى شرائح 1 سم. سمك بسكين حاد جدا. يتم ترتيبه على أطباق المقبلات ويتم تقديمه كمدخل بارد.

إنه جيد وحسن المظهر ويبدو رائعًا مع المقبلات الأخرى على الطبق.


لفة الجزر

إذا كنت تتابعني حتى الآن ، فمن المحتمل أنك تعرف شيئين عني. واحد: انا احب الحلويات. ثانيًا: أحب اللفائف كحلوى.

اللفائف السويسرية هي حلوى رائعة ، من المدهش أنها لا تأتي من سويسرا ، ولكن على الأرجح من النمسا. إنها حلوى تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لدرجة أن كل بلد تقريبًا لديه نسخته الخاصة. يمكن أن تحتوي أيضًا على الكثير من النكهات ، وأكثرها شهرة فانيلا, شوكولاتة أو فراولة، بينما أقلها شيوعًا هي القهوة أو الماتشا أو الفستق.

يتم تحضير اللفافة باستخدام طبقة خفيفة ومتجددة الهواء من البانديسبان كقاعدة ، والتي يتم ملؤها بعد ذلك بالكثير من الكريمة التي تكون جيدة التهوية وخفيفة. الكلمات الرئيسية عندما يتعلق الأمر بهذه الحلوى ، سيكون الأمر كذلك رقيق ، متجدد الهواء ، خفيف. إنها إحدى تلك الوصفات التي تبدو باهظة الثمن وفاخرة ، لكنها في الواقع مصنوعة بسهولة تامة! & # 128578

كما ذكرت في المقال الأخير ، عندما فعلت لفة الفانيليا قد يبدو الأمر مخيفًا أن تصنع لفافة سويسرية من الصفر ، لكن لا داعي للذعر لأنها ليست كذلك حقًا. مع قليل من الصبر والاهتمام عند قياس المكونات ، لن تواجه مشكلة.

لأنه عندما يتعلق الأمر بخبز الكعك ، من المهم حقًا القياس بشكل صحيح. يمكننا تجربة النكهات والقوام ، بالطبع ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالصيغة ، فعلينا حقًا التفكير في الوصفة وقياس ما إذا كنا نريدها أن تظهر. لذا كن حذرًا عند القياس ولا يحدث خطأ!

أنا أحب كل شيء في القوائم: الملمس الخفيف ، والذوق الرائع ، وحقيقة أنك تشعر بأنك تأكل شيئًا مميزًا للغاية ، وقد جربت الكثير من النكهات ، وبصراحة ، أحببتها كلها تقريبًا. لكن اليوم سأشارككم هذه الوصفة الرائعة لفائف الجزر. لأن & - أليس كذلك؟ & - من لا يحب كعكة جزر؟ وكيف يمكن أن تخطئ بتكييفها مع وصفة رول؟ & # 128578

إذا لم تكن قد جربت كعكة الجزر مطلقًا ، أو إذا كان لديك انطباع بأن الجزر ليس لديه ما تبحث عنه في الحلوى ، فعليك منحه فرصة!

كعكة الجزر غير عادية - حلوى ذات قوام رطب ، مليئة بالنكهات والتوابل والجزر والمكسرات. إنه مغطى بشكل عام بطلاء أبيض كريم الجبن. يمنحه الجزر رائحة رائعة وطعمًا حلوًا ، ولكنه أيضًا يمنحه قوامًا مقرمشًا ورائعًا.

ناهيك عن أنها تأتي مجمعة مع الكثير من الفوائد لصحتنا - الذين لم يسمعوا عندما كانوا صغارًا أنه يتعين عليهم تناول الجزر حتى لا يرتدون النظارات لاحقًا؟ والجزء المفضل لدي من كعكة الجزر: إنها الطريقة اللذيذة لتضمين المزيد من الخضار في نظامنا الغذائي ، بأكثر الطرق انحطاطًا ممكنة.

تحتوي لفة الجزر هذه على جميع مزايا كعكة الجزر ، ولكنها تتمتع بمظهر أكثر أناقة قليلاً من شأنه أن يثير إعجاب الجميع على الطاولة. في الأساس ، لدينا طبقة رقيقة من البانديسبان التي سنقوم بإعدادها تمامًا أثناء تحضير العجين لكعكة الجزر. أي باستخدام الجزر المبشور والعديد من التوابل الحلوة أيضًا قرفةوجوزة الطيب والزنجبيل. كما تعلمون ، يتم تقديم كعكة الجزر مع كريمة الجبن المشهورة. سنستخدمه أيضًا ، ولكن كملء لفاتنا.

وهذا كل ما في الأمر! بهذه الطريقة تحصل على لفة الجزر المثالية. من حيث المذاق والنكهات ، فهو متوازن بشكل لا يصدق. تبرز رائحة الجزر بشكل كبير من خلال هذه التوابل الرائعة. كل قضمة تحتوي على الحشوة الكاملة ، مهلا ، من يحب لفافة بها عجينة أكثر من الحشوة؟ ليس انا!

إذا كنت ترغب في إضافة شيء مقرمش ، يمكنك استخدام المكسرات العادية أو البقان. صدقني ، التركيبة رائعة! & # 128578

أعتقد أننا نعلم جميعًا أنه في حوالي الساعة 4 مساءً ، تنخفض طاقتنا بشكل كبير ، ولم يعد بإمكاننا التركيز على العمل ، ونحتاج إلى جرعة الجلوكوز هذه. تحل لفة الجزر هذه المشكلة بطريقة ممتازة ، وهي بالتأكيد خيار أفضل من الحلويات المشتراة من المتجر المليئة بالمكونات غير الصحية.

أحب تقديم قطعة من هذه اللفافة بجانب فنجان من الشاي أو القهوة الساخنة. إنه أمر رائع وكإعداد لوجبة فطور وغداء - سيقدر ضيوفك بالتأكيد ذلك.

ومع ذلك ، أتمنى مخلصًا أن تجرب وصفة لفائف الجزر الخاصة بي وأن تستمتع بمذاقها بقدر ما استمتعت!

خطط وجبات شخصية وتدريبات + جلسات يوجا اشترِ خطة الوجبة الشخصية اليوم ، بخصم 50٪! [X_button shape = & rdquosquare & rdquo size = & rdquomini & rdquo float = & rdquonone & rdquo target = & rdquoblank & rdquo href = & rdquo https://shop.gourmandelle.com/؟ info = & rdquonone & rdquo info_place = & rdquotop & rdquo info_trigger = & rdquohover & rdquo]أريد خطة جماعية[/ x_button]


لفائف اللحم مع البطاطس & # 8211 عشاء مثالي لأمسية عائلية!

نقدم لكم وصفة لفائف مخبوزة لذيذة. إنه طبق جيد فقط لعشاء عائلي ووجبة احتفالية. يتم تحضير لفائف اللحم المفروم بكل بساطة وسرعة ، والنتيجة مذهلة. في غضون 15 دقيقة فقط ، ضع في الفرن تحفة طهي حقيقية ، والتي سوف ترضي الجميع. استمتع بعشاء مميز لأحبائك.

مكونات

طريقة التحضير

1. طابق اللحم المفروم بالملح والتوابل المفضلة لديك. إذا رغبت في ذلك ، أضف بضع فصوص من الثوم المهروس. يقلب.

2. انشر قطعة من رقائق الطعام على سطح العمل (إذا لم يكن لديك ورق معدني ، يمكنك استخدام كيس بسيط).

3. رتبي اللحم المفروم على ورق قصدير في طبقة من 1-2 سم.

4. قطع البيض المسلوق ومكعبات الطماطم. صر الجبن.

5. في وسط اللحم "أعلى" ، رتب البيض والطماطم والجبن. يمكن خلطها أو ترتيبها في طبقات منفصلة. إذا كنت ترغب في ترتيبها في طبقات منفصلة ، فابدأ بالجبن.

6. أمسك الرقاقة من إحدى الحواف ولف اللحم "أعلى" بالحشوة.

7. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 × 3 سم.

8. رتب الرول بعناية على صينية خبز.

9. رتبي البطاطس حول الرول.

10. للحصول على طبق أكثر عصارة ، دهن الرولاد والبطاطس بالصلصة: اخفق بيضة مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز والملح والفلفل الأسود المطحون. دهن كل من الرول والبطاطس بالصلصة.

11. ضع الصينية في الفرن لمدة 40-60 دقيقة.

12. قدمي اللفافة مع سلطة الطماطم الطازجة مع الخيار أو البازلاء الخضراء.


قمة الكاكاو

يتم تحضير سطح الطاولة كما في الوصفة من الرابط الموضح أعلاه في الوصف ، ويتم لفها في منشفة مبللة ويتم الاحتفاظ بها على هذا النحو حتى يتم تجميعها.

كريم الكرز

نحضر كريمة الكرز: نضع السكر مع الكرز على الحرارة المناسبة. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا واتركيه يغلي لمدة دقيقتين. ثم نضيف 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد على النشا ، ونمزج ونسكب فوق الكرز. نستمر في الخلط حتى يثخن العصير مثل الحلوى. دعونا نضعها جانبا.

تحضير كريمة الشوكولاتة

نضع الحليب والقشدة للكريمة المخفوقة على النار مع خلاصة الفانيليا. افركي الصفار بالسكر ، واستخدمي الخفق حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون ، أضيفي النشا. عندما يصل الحليب إلى نقطة الغليان ، ارفعه عن النار فورًا واسكبه برفق فوق الصفار ، أضف الروم. اخلطي جيدًا بالمضرب واسكب التركيبة مرة أخرى في الوعاء الذي قمت فيه بتسخين الحليب. أخفضي النار وضعي القدر على النار. نحتاج الآن إلى ميزان حرارة رقمي للمطبخ ، سنقيس درجة حرارة الكريم ، ولا يُسمح بتجاوز 85 درجة. نخلط دائمًا بملعقة خشبية حتى تبدأ في الحصول على قوام الكريمة المخفوقة. يستغرق حوالي 20 دقيقة.
نكسر الشوكولاتة إلى قطع ، نضعها في وعاء. عندما تصبح الكريمة جاهزة ، اسكبيها فوق الشوكولاتة واخلطيها بقوة بالمضرب. نتوقف عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ولدينا كريمة متجانسة. نضعها في الثلاجة حتى نقوم بتجميع الكعكة.

تحضير موس الشوكولاتة

تذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، ثم اتركها تبرد قليلًا. اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تكاد تصبح متماسكة ثم أضيفي الشوكولاتة. تخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. إنه جاهز للاستخدام.

أمارينا رول التجمع

نحتاج إلى قالب كيك بطول 30 سم. نضع ورقة اللفافة على ورق الألمونيوم ونقيس عرض وطول الصفيحة لتناسب الصينية وللتسلق على جدران صينية الكيك.
الجزء الأصغر ، الذي يبقى من ورقة اللف ، سنستخدمه لتغطية القاعدة ، في النهاية.
لذلك نضع ورقة اللفافة مع رقائق الطعام في صينية الكيك (إذا كان لديك صينية مدورة خاصة في القاعدة مثالية) ، لكن لا تضغط على الجوانب للحصول على الشكل ، للحفاظ على شكلها المستدير.
ثم نضع كريمة الشوكولاتة (كريم) ، متبوعة بكريمة الكرز ، في نهاية موس الشوكولاتة. قم بتغطيتها بقطعة اللفة المتبقية. غطيها بفيلم التشبث واتركها تبرد طوال الليل.
في اليوم الثاني ، نقلب الدحرجة بعناية على الطبق. ثم جهزي الكريمة: قطعي الشوكولاتة جيداً في محضر الطعام أو بسكين ، ضعي كل المكونات في وعاء زجاجي أو خزفي وذببيها في حمام بخار. اتركي الكريم يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم غطي الرول بملعقة.
اتركه يبرد لمدة ساعة ، ثم يمكن تقديمه. يتمتع!


ينفصل الصفار عن البيض. يخلط صفار البيض مع 4 ملاعق كبيرة من الماء والسكر والفانيليا حتى يصبحوا قشدة. يخفق بياض البيض مع الرغوة مع باقي السكر.

يُضاف بياض البيض فوق كريمة الصفار ، مع التقليب قليلاً. نخل الدقيق في الأعلى شيئًا فشيئًا ومسحوق الخبز ، وادمجها بنفس السهولة في التكوين. ضع التركيبة في صينية على ورق زبدة. يجب أن يكون ارتفاع الطبقة حوالي 1 سم. توضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة حوالي 10 دقائق.

ثم قم بإزالة ورق البرشمان بحذر واقلبه ، مع رشه بالسكر. لفها بورقة البرشمان عندما لا تزال ساخنة ، واتركها تبرد.

يخلط مسحوق الجيلاتين بالماء ويترك لمدة 10 دقائق. ثم سخنيها على النار مع السكر وقشر الليمون المبشور ولكن قليلاً ، حتى يذوب السكر ، ثم اتركيها جانباً ، أضيفي العصير ، واخلطيها ، واخفقي الكريمة المخفوقة. اخلطي الجيلاتين مع الليمون والسكر البودرة ببطء في الكريمة المخفوقة.

ضعي ثلثي الكريم على سطح العمل المبرد. إنه يعمل مرة أخرى.

مع باقي كريمة التتبيل الملفوفة بكريمة الليمون ومن الشوكولاتة المذابة ، تصنع أشكال مختلفة ، بعد أن تتماسك ، تزين.

وصفة لفة الليمون تم اقتراحها من قبل Mihaela_B في منتدى الطهي.


رول بسكويت بالجبنة

هذه هي الحلوى السريعة التي يرضيها الجميع رول بسكويت بالجبن. ابتداءً من بسكويت السلامي ، جئت لتحضير رول بسكويت الجبن الذي يقضي وقتًا ممتعًا معنا في العائلة. في تحضيرها ، استخدمت حشوة Stuffy Cheese مع Sour Cream-Delaco والتي تعتبر مثالية لمثل هذه الحشوات. ندعوك لتصفح القسم باستخدام حلويات سريعة.

المكونات رول تشيز كيك

200 جرام زبدة (او مارجرين راما)
500 جرام بسكويت سادة أو بيتي بيور
كيس واحد من سكر الفانيليا
150 جرام سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة كاكاو
5 ملاعق كبيرة قهوة سوداء
1 أمبولة من خلاصة الروم (أو ملعقتان كبيرتان من الروم)
2-3 ملاعق كبيرة من الحليب (ربما أكثر اعتمادًا على المدة التي ستستغرقها التركيبة)

مكون الحشو:
4 علب جبن فلافي بالقشطة (علبة 140 جرام)
قشر الليمون المبشور
السكر حسب الرغبة
1 قنينة من خلاصة الفانيليا

تحضير رول بسكويت الجبن:
اطحن البسكويت (أطحن بعض البسكويت وكسرت القطع الصغيرة جزئيًا) واخلطها مع الزبدة. يُضاف سكر الفانيليا والسكر البودرة والكاكاو والقهوة والحليب والروم ويخلط حتى يصبح كل شيء ناعمًا. إذا لزم الأمر ، قم بإضافة المزيد من الحليب للحصول على تركيبة يسهل دهنها ، حيث يجب أن تُلف بحشوة الجبن.
يتم خلط الجبن الرقيق مع السكر حسب الرغبة وقشر الليمون المبشور وسكر الفانيليا (أو 1 قنينة من خلاصة الفانيليا).
تنقسم تركيبة البسكويت إلى جزأين متساويين (على الأقل فعلت ذلك للحصول على لفتين أصغر ، ولكن يمكن تركها كاملة ونحصل على لفة أكبر). افردي جزءًا على ورق الألومنيوم ، وضعي نصف الحشوة في الأعلى ولفي اللفة بإحكام في ورق الألومنيوم. افعل نفس الشيء مع المكونات المتبقية وقم بتبريد اللفائف لبضع ساعات. بعد أن يصبح الجو باردًا ، يمكنك تقطيع لفائف بسكويت الجبن.


نحضر الجزء العلوي على النحو التالي: نفصل البيض ونخلط بياض البيض جيداً مع قليل من الملح ونصف كمية السكر حتى يتماسك والصفار مع النصف الآخر حتى يذوب السكر وفي النهاية الزيت شيأ فشيأ.
انشر التكوين في صينية (26 & # 21538) نضع فيها ورق الخبز ونخبز لمدة 15-20-25 دقيقة على نار متوسطة ، 170 درجة مئوية ، حسب الفرن.

الكريمة: قطعي الزبدة الباردة إلى مكعبات واخلطيها لمدة 10 دقائق (لا تقل عن ذلك) حتى تصبح بيضاء وكريمة ، ثم أضيفي الحليب المكثف شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الخلط ، وعندما تنتهي من الحليب أضيفي كريمة الشوكولاتة.

ثم نملأ الجزء العلوي الذي لفناه في منشفة المطبخ بعد أن يبرد للحصول على الشكل ، ونحفظه باردًا لمدة ساعة ثم نزينه بالشوكولاتة المذابة.

نحن نصيب حسب الرغبة وخدمتنا فرحة شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


نصائح للحصول على لفة الشوكولاتة المثالية

تعتبر لفة الشوكولاتة مثالية للتحضير عند دعوة الضيوف للزيارة. بسيطة أو بالفواكه واللوز ، ترضي الجميع.

نصائح لفائف الشوكولاتة
- يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة
- يجب أن يكون عمر البيض بضعة أيام
- يمكنك إضافة السكر البودرة
- استخدم الخلاط الكهربائي للخلط بالتساوي
- يخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو بملعقة معدنية كبيرة أو ملعقة.

زينة رول
تذوب 200 جرام من الشوكولاتة المنزلية في بان ماري. باستخدام فرشاة ، وزعي طبقة رقيقة من الشوكولاتة على ظهر ورقة الغار. دعه يبرد ، ثم أضف طبقة أخرى. ضعيها في الثلاجة. عندما تصلب الشوكولاتة ، انزع ورق الغار برفق. لديك ورقة شوكولاتة للزينة!

وصفة رول الشوكولاتة
مكونات

175 غرام شوكولاتة منزلية ، 5 بيضات منفصلة و 175 غرام سكر بودرة
لملء: 3 ملاعق كبيرة ليكيور كريمة ، 275 مل كريمة حلوة (كريمة سائلة).

طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 180 درجة وبطني صينية بورق الخبز.
تذوب الشوكولاتة في حمام ماري.
ضعي بياض البيض والسكر في حمام ماري واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج كثيفًا.
ثم نسكب الشوكولاتة.

نضع التركيبة في المقلاة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتصلب.
يُرفع بعد ذلك ويُغطى بورق الخبز ويترك ليبرد لمدة ساعتين تقريبًا.

في هذه الأثناء ، اخفقي الصفار بالكريمة الحلوة باستخدام الخلاط حتى يتكاثف ، ثم أضيفي المشروب الكحولي.
ضعي ورقة خَبز أكبر على المنضدة ، ضعي السطح العلوي فوق الكريمة ، ثم افرديها.

وصفات أخرى لفائف الحلوى
لفة اللوز

تحضير الوجه كالمعتاد ، لكن استبدل مسحوق الكاكاو والدقيق بدقيق اللوز وأضف القرفة الممزوجة بخلاصة الفانيليا ، ثم دحرجها واتركها تبرد.
صفي 500 جرام من الكرز من الكبوت واخلطيهم مع بعض الآيس كريم.
افردي اللفة ، وضعي عليها تركيبة الكرز ، ثم دحرجيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

لفة مع القهوة و حلوى البقان
امزج 4 ملاعق كبيرة من القهوة مع ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن.
قم بتجانس تكوين البيض والقهوة بالماء قبل وضعها على الدقيق.
وضع في الفرن.
عندما تكون جاهزًا ، قم بالركض واتركه ليبرد.
في هذه الأثناء ، اخفقي 280 مل من الكريمة الحلوة (الكريمة السائلة) مع 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
افتحي الجزء العلوي ، وزعي الكريمة عليه ، ورشي جوز البقان (نيئًا أو مكرملًا) ، ثم دعيه للخلف.