وصفات جديدة

أفضل أطباق الستيك الجانبية في أمريكا

أفضل أطباق الستيك الجانبية في أمريكا

من الواضح أن القرعة الرئيسية لأي مطعم ستيك هي شريحة اللحم. ولكن لمجرد أن العملاء سيُسقطون 70 دولارًا أو أكثر على ريب آي جاف بعمر 22 أونصة لا يعني أن الأطباق الجانبية تحتاج إلى الجلوس في المقعد الخلفي. لحسن الحظ ، فإن المزيد والمزيد من مطاعم شرائح اللحم ترفع الجوانب التقليدية إلى ارتفاعات عالية في هذه الأيام ، وقد قمنا بتتبع المكان حيث يمكنك العثور على أشهى الإصدارات من 10 أطباق جانبية كلاسيكية.

معرض الأطباق الجانبية لأفضل ستيك هاوس في أمريكا

المعكرونة والجبن ولحم الخنزير المقدد السميك والبطاطا المقلية والذرة بالكريمة وحلقات البصل وكوكتيل الروبيان والخضروات والسبانخ بالكريمة وكعك السلطعون والخبز المصنوع منزليًا ، كلها أطباق من شرائح اللحم الكلاسيكية التي تقدم من قبل العديد من مطاعم شرائح اللحم ، ولكن إذا كنت تفضل حصة عادلة من مطاعم شرائح اللحم التي تعرف أن جودتها يمكن أن تختلف بشكل كبير. يمكن أن تكون المعكرونة والجبن دهنية وخالية من النكهة ، ويمكن أن تكون السبانخ المخبوزة عبارة عن فوضى غليظة ، ويمكن أن يكون كعك السلطعون أكثر فتات المايونيز والخبز من السلطعون. لكن بين الجماهير المتوسطة ، هناك بعض الأضواء الساطعة للغاية.

تميل الأطباق الجانبية الممتازة إلى أن تكون مفاجأة سارة لرواد المطعم ، الذين لم يعتادوا عادة على السبانخ اللذيذة حقًا ، على سبيل المثال ، لكنهم أصبحوا أكثر شيوعًا هذه الأيام. يستخدم بعض طهاة مطاعم شرائح اللحم قسم "الجوانب" من القائمة لاستعراض عضلاتهم الإبداعية قليلاً ، واستخدامها كمكان لبعض التقلبات غير المتوقعة ، مثل النوكي في صلصة كريمة البارميزان أو البروكلي المتفحم مع زبدة الميسو ، ولكن في الغالب ، عندما تطلب طبقًا جانبيًا في مطعم ستيك هاوس ، فأنت تعرف بالضبط ما ستحصل عليه. سواء كان ذلك سيكون أفضل ما لديك على الإطلاق؟ ليس واضحا جدا.

لذا تابع القراءة لتتعرف على مطاعم شرائح اللحم من جميع أنحاء البلاد التي تقدم أفضل الإصدارات المطلقة من عشرة أطباق جانبية كلاسيكية. اطلب أيًا من هذه الأشياء ، ويمكنك أن تطمئن إلى أنك ستحصل على شيء قد تم التفكير فيه والاهتمام به ؛ رمي هذه ليست كذلك. تولي مطاعم شرائح اللحم اهتمامًا كبيرًا للتأكد من أن شرائح اللحم جيدة بقدر الإمكان ، فلماذا لا تكون الجوانب كذلك؟


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تتطلع إلى إعداد وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الإسكالوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد صنعت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي قشور بالثوم مع البطاطس المدخنة بالبندق وصفة تحويل.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم وتحويله إلى عجينة لذيذة للغاية لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم دمج النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من السلمون الأبيض المسلوق بالنبيذ إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ.لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف نابع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم والكركند أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تبحث عن تحضير وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، فإن إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، اصنع صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد خفقت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق chimichurri دقائق للتحضير: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطس المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


شاهد الفيديو: Terra Gaucha, Steak House ala Brazil (ديسمبر 2021).