وصفات جديدة

كبد الخنزير مطهي بالخضروات

كبد الخنزير مطهي بالخضروات

ضعي الكبد المقطّع إلى قطع كبيرة من الحليب في الثلاجة في الليلة السابقة ، حتى اليوم التالي ، لتطريته.

نقطع البصل جوليان والثوم إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة بزيت الزيتون.

عندما ينضج البصل ، يضاف الملح ويهلك حسب الرغبة ، يضاف الكبد المأخوذ من الحليب ويغسل ويقطع إلى شرائح رقيقة. يتماسك حتى يختفي بريق الكبد ويصبح باهتًا.

عند هذه النقطة نضع كيس الخضار كاملاً كما هو مجمد ، لأنه عندما يذوب الجليد يولد صلصة الكبد. نضع الخمر ونغلي حتى يتم اختراق الكبد. يتبل بالريحان والنعناع. أطفئ النار وضع الغطاء ، واترك لمدة 10 دقائق لجميع الروائح التي تدغدغ فتحات أنفنا لتدخل من خلال جميع ألياف الطعام.

يمكن تقديمه مع مقبلات الأرز أو البطاطا المهروسة أو حتى عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير. كوب من بوهوتين ريحان مناسب.

شهية طيبة !


وصفات مماثلة:

بوديستي - لحم دجاج سارميل

وصفة بوديستي - دجاج سارميل متبل بجوزة الطيب والكمون المطحون والبابريكا

مرق لحم الخنزير مع الخضار

مرق لحم الخنزير مع الخضار المختلفة (الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المعلبة والبازلاء والقرنبيط والطماطم)

فرشاة الكارب

مرق الكارب المحضر مع البطاطس والجزر والبصل المتبل بالفلفل وأوراق الغار والبقدونس الأخضر

مرق لحم العجل مع اليقطين سوتيه

وصفة مرق البتلو مع القرع المقلي والجزر والقشدة الحامضة والبقدونس


يعتبر كبد الخنزير المطوي طعامًا رائعًا ونوصي به لأولئك الذين يرغبون في تجربة شيء جديد.

كبد الخنزير بعد أن نظفته وغسلته. احتفظت به في الحليب الحلو لبضع ساعات. ثم قمت بتقطيعه إلى قطع مناسبة رميتها بالزيت الساخن حيث قمت بتقسيم البصل المفروم. قلبته بالزيت من جميع الجوانب حتى تحول إلى اللون الأبيض بشكل جيد ، ثم أضع القليل من الطعام الشهي وكوبًا من الماء. لقد أشعلت النار بشكل صحيح وتركتها على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أي حتى تم قلي الكبد جيدًا.

من الماء والذرة والقليل من الملح صنعت عصيدة من دقيق الذرة. وهو ما يعرفه الجميع.

ثم أخذت طبقًا مقاومًا للحرارة ، ودهنته جيدًا بالسمن النباتي ، ووضعت سريرًا من عصيدة من دقيق الذرة لتغطية الجدران الجانبية للوعاء ، ثم صب الكبد في المنتصف ثم غطيته بباقي عصيدة من دقيق الذرة. لقد حطمت بيضتين بيضتين :)) وسكبتهما في الأعلى. ثم أضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة.

يتم تقديم كبد الخنزير المطوي ساخنًا.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطبخ Alice-Albinutza.


كرات لحم الخنزير مع كبدة الدجاج والخضروات

من لم يفعل في حياته هلام ؟ لا أعتقد أن هناك أحد! نقدم اليوم هلام كلاسيكي ولكن في الإصدار الحديث. في السنوات الأخيرة ، نفضل أن نصنع طعمًا لذيذًا بدلاً من اللحوم هلام , جليد، لوضع كبد الدجاج والخضروات. نحن أيضا نستهلك هلام كلاسيكي لكننا نفضل هذا أكثر ، نحن الفتيات & # 8230. معا مع هلام مع الكبد والخضروات قدمت أيضًا كأسًا من النبيذ الأبيض Caloian & # 8211 Rhein Riesling de la Crama Oprisor الذي يسكب في الكأس ، ذو لون شفاف ، مع درجات شبابية مخضرة قليلاً. & # 8221 من وجهة نظر شمية ، يخرج النبيذ برائحة الليمون والعشب الطازج. الفم متوازن بشكل جيد ، مع الكحول مخفي جيدًا بين المكونات السرية لفاكهة الآلام وجذر البقدونس. نبيذ مفعم بالحيوية يسمح لنفسه بحمله في فوارة حمضية طفيفة & # 8230 .. & # 8221

مكون Piftie:4 أرجل الخنزير تنظيف جيد ،
نصف رأس خنزير
ملح ، 2 ملاعق كبيرة من الفلفل ،
6-7 رؤوس ثوم ،
500 غرام من كبد الدجاج ،
400 غ من خليط الخضار ،


لحم خنزير محشي سفرجل

بدأت هذه الوصفة بلعبة. عندما كنت صغيراً ، لم أكن أحب السفرجل على الإطلاق ، خاصة في الطعام ، حيث كان طعام السفرجل لا يزال يُطهى لنا. لكنني أردت التغلب على هذا العناد وفكرت في الجمع بينهما مع بعض لحم الخنزير. أعترف ، أنا سعيد لأنني كنت طموحًا لأننا الآن لا نتعب من هذه الوصفة. تسير عضلات لحم الخنزير بشكل جيد للغاية مع الذوق الحامض للسفرجل.

ما استخدمته:
  • لحم المتن لحم الخنزير
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 قطرات
  • 1 ساق كرفس كرفس
  • 1 خيط كراث
  • زبدة السفرجل (10 جرام)
  • زبدة لتحمير اللحم (20 جرام)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 200 مل من الماء الدافئ
  • ملح ، فلفل ، بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
كيف فعلت ذلك

في مقلاة أذابت 20 جرامًا من الزبدة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حيث قمت بتحمير اللحم المفروم ومرت برفق عبر الدقيق مسبقًا.

قلبتها من جميع الجوانب لبضع دقائق ثم أخرجتها في وعاء غطيته. في نفس المقلاة أضع البصل المفروم جيدًا وشرائح الجزر وشرائح الفلفل والكرفس والكراث وطهيها قليلاً.

أضفت الماء الساخن. ثم تبليت بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الحلو ووضعت في الفرن (مسخن مسبقًا) لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قمت بتقطيع السفرجل إلى شرائح (تنظيف الخشب والبذور) وقمت بتسخين مقلاة أخرى وضعت فيها الزبدة. رشش السفرجل بقليل من السكر ووضعته في المقلاة. لم أكن أسمرهم ، فقط تركتهم يلين قليلاً.

ثم قمت بنقلهم إلى المقلاة في الفرن وتركت لمدة 5 دقائق أخرى. جمعت الطبق مع بعض أرز بسمتي ، لكنه يعمل بشكل رائع وبسيط أو مع بعض الخبز محلي الصنع. نحن حقا نحبها!


ضروري لتحضير lebar

  • 1.5 كغ من كبد الخنزير
  • 500-700 جرام من لحم الخنزير المقدد بالبقسماط
  • 2 قطعة طحال
  • 2 بصل
  • 1 كوب حليب & # 8211 100 مل تقريبا
  • ملح ، ورق الغار ، فلفل ، كزبرة ، بهارات
  • الحد الأدنى 1 متر غير لامع


خطوات

يُغسل كبد الخنزير ويمسح بالتربيت بمناشف المطبخ.
قسم إلى شرائح سميكة من الإصبع.
ندهن المقلاة بالزيت ونضعها على النار ونتركها لمدة دقيقة ونضع شرائح الكبد. يقلى على الجانبين ثم يضاف الملح.

يمكننا أن نضع بجانب مقلاة أخرى للخضروات. ترك القليل من الزبدة والخضروات المجمدة في المقلاة ، واخلطها وطعمها ، وقليل من الملح والتزيين جاهز ، وشريحة لحم في نفس الوقت.
عشاء سريع في بضع دقائق.
كل ما ينقص هو النبيذ الأحمر والسلطة.


طريقة التحضير

يتم غسل اللحم وتقطيعه وتقطيعه إلى شرائح ، قطعة واحدة لكل وجبة. يُملح ويُخفق برفق بمطرقة ، ثم يُمرر عبر الدقيق ، ويُترك على نار خفيفة في نصف الزيت مع القليل من الماء. يذوب باقي الطحين في بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ويضاف الحساء الساخن ، ويغلى باقي الزيت ويغلى التكوين لمدة 10 دقائق. صفي الصلصة فوق شرائح اللحم واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة.

أضف النبيذ وتحقق من الطعم. جزر مقشر ومغسول ومقطع بالطول ، يترك على نار هادئة ويترك على نار هادئة في القليل من الماء. أضف الفاصوليا والبازلاء ، التي تم تصفيتها وتمريرها من خلال مصفاة بالماء البارد ، وتحقق من الطعم واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق. بطاطس مهروسة. التقديم: على طبق ، شريحة لحم مع الصلصة ومقبلات خاصة (بطاطس مهروسة) ، ورش الخضار بالزبدة والخضروات في الأعلى.

شريحة لحم صدر ديك رومي

في قدر الضغط ، سخني زيت الزيتون والبهارات. نضيف الفلفل المسطح

فيليه بتلو مع مقبلات نباتية.

يتبل اللحم بالزعتر والملح والفلفل و 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً ويوضع في الثلاجة.


وصفة كبد الخنزير المخبوزة اللذيذة

على الرغم من أنه لا يتناسب مع أذواق الجميع ، نظرًا لاستهلاك السعرات الحرارية وكمية الدهون في التركيبة ، لا ينبغي استبعاد لحم الخنزير تمامًا من نظامك الغذائي. تذكر أن أسلوب الحياة الصحي يحتوي على نظام غذائي متوازن في المقدمة ، مع القليل من كل شيء & rdquo. إذا لم تحظر أكواب لحم الخنزير (كما هو الحال مع مرضى السكر) ، فليس لديك أي عذر لعدم تجربة الطبق الذي نقترحه عليك اليوم.

لذلك ، فكرنا في تقديم وصفة لذيذة لك كبد الخنزير المخبوز، والتي سوف تغلب عليك على الفور!


لحم الخنزير المقلي

الوصفة المثالية لوجبة غداء دسمة ، مع سلطة من المخللات المتنوعة أو جزء من الأرز مع الخضار. نوصي بمحاولة تحضير وصفة لحم الخنزير المشوي. إليك الطريقة!

وصفة شريحة لحم الخنزير المقلي:

يمكن تحضير شريحة لحم الخنزير الطرية بسرعة في المقلاة مع التوابل أو في الفرن وتركها على البخار لبضع ساعات. ننصحك اليوم بمحاولة تحضير وصفة جديدة للغداء وهي: لحم الخنزير المقلي. يتم تحضيره بسرعة ، إنه طبق حشو ، والطعم لذيذ حقًا.

يزداد طعم لحم الخنزير المطبوخ في المقلاة كلما أضفت التوابل الصحيحة. نخبرك أدناه بالوصفة خطوة بخطوة. وبالتالي:

لحم الخنزير المقلي & # 8211

1. يغسل اللحم ويقشر ويقطع شرائح بسمك 1-2 سم. قطعي شريحة لحم الخنزير مع القليل من الفلفل واقليه في الزيت الساخن لمدة 7-8 دقائق على كل جانب. أخرجها من المقلاة دون وخز بشوكة ، لكن باستخدام ملعقة وصفيها بمنشفة ورقية.

2. اقلي البصل المفروم ناعماً والثوم مع الدهون المتبقية في المقلاة. يروي بالنبيذ مع الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.

3. في صلصة النبيذ ، ضعي شرائح اللحم مرة أخرى. يُضاف الفليفلة الحلوة المقطعة والفلفل الحار المفروم ناعماً ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

4. اغسلي الطماطم وقشريها وقطعيها فرماً ناعماً. نضعها في صلصة الستيك ونتركها تغلي لبضع دقائق. تطابق حسب الذوق مع الملح والفلفل ويقدم على الفور مع مقبلات الأرز أو سلطة الخضار.

شريحة لحم مع أرز مقبلات

أبسط وصفة لحم الخنزير المشوي. من السهل التحضير عندما تكون في أزمة زمنية ، ولكن عليك إرضاء جوعك!

2 / 5 - 1 مراجعة (ق)


فيديو: احلى كبد خنزير (شهر اكتوبر 2021).