وصفات جديدة

اماندينا (2)

اماندينا (2)

ورقة الشجر أعددته على هذا النحو: فصلت بياض البيض عن صفار البيض وخفقته بشدة. ثم أضفت السكر وخلطت باستمرار. قمت بخلط الصفار بالزيت وخلاصة الروم ثم أضعهم فوق بياض البيض مع التحريك باستمرار. قمت بخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ووضعتهم قليلاً فوق رغوة بياض البيض ، واخلطهم في هذه الأثناء. أضع كل شيء في المقلاة وأضعه في الفرن. لقد أجريت اختبار المسواك. تركت سطح العمل يبرد ، ثم قطعته إلى نصفين.

في غضون ذلك ، حتى تبرد سطح العمل ، عملت كريم مثل هذا: أذابت الزبدة قليلاً ثم أضفت السكر وخلطته حتى بدأت تصبح رغوية إلى قاسية. أضفت صفار البيض واحدًا تلو الآخر ثم أضفت الكاكاو. أخيرًا وضعت خلاصة الروم ووضعتها في الثلاجة.

بشكل منفصل (للقيام شراب مركز) أضع الماء مع السكر على النار وسلقهم قليلاً ثم أضفت كيس الكابتشينو. أطلقت النار وغادرت لتبرد.

ثم ذهبت إلى التجمع. أعني ... لقد نقع المنضدة الباردة والمقطعة جيدًا وملأتها بالكريمة. أضعه في الثلاجة لبضع ساعات ، ومن الأفضل تركه طوال الليل.

سطح أملس لقد فعلت ذلك على هذا النحو: وضعت الكريمة السائلة على النار وكسرت الشوكولاتة إلى عدة قطع وأذوبتها. ثم سكبتهم فوق سطح العمل المُجمَّع ، جاهزًا لإزالته من البرد.

هذا عن قصة اللوز ... كعكة ... رائعة! ، أفضل بكثير وأنعم من الخيار الأول.



يخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر. أضيفي الدقيق والكاكاو واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
تصب في قالب مبطن بورق الخبز (قطر الشكل 24 سم) وتخبز لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
نحاول باستخدام عود أسنان وعندما لا يتبقى عجين عليه ، يتم خبز الجزء العلوي منه.

قطع سطح العمل بعناية إلى جزأين متساويين.

نقوم بإعداد الكريمة على النحو التالي: المارجرين المذاب قليلاً في الميكروويف (لا ينبغي أن يصبح سائلاً بل طريًا جدًا) نخفقه بالخلاط حتى يصبح قشديًا.
ثم نضيف سكر مسحوق الكاكاو وأكياس الكابتشينو. استمر في الخلط حتى يذوب السكر وتصبح التركيبة متجانسة.
نضع الجزء العلوي الأول على شكل كعكة بجدران قابلة للإزالة ونشربه.
نعد الشراب على النحو التالي: كراميل السكر ونضيف الماء وخلاصة الروم فوقه ونتركه على النار حتى يذوب السكر. لتهدأ.
فوق المنضدة الأولى ، أضيفي الكريمة ، مع الحرص على الاحتفاظ ببضع ملاعق للزينة.

في الأعلى أضف الجزء العلوي الآخر والشراب.

دع الكعكة تبرد لبضع ساعات (تركتها طوال الليل) ثم أزل الشكل.
نحضر كريمة التزيين كالآتي: كسر مكعبات الشوكولاتة ، نضيف عليها الكريمة السائلة والسمن ونضعها في حمام البخار ، مع الاستمرار في المضغ حتى تذوب الشوكولاتة. نحن نغطي الكعكة بالجليد الذي تم الحصول عليه.
نصفي حواف الكعكة بحلوى الشوكولاتة للزينة ونتركها لمدة 10-15 دقيقة.
بمساعدة الروح نشكل نماذج مختلفة على الكعكة.
نذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، ضعيها في كيس وخزيها من أحد طرفيها وارسمي مثلثات على صينية خبز ، ثم افقسيها ، اتركيها تبرد ثم افركيها وزيّني الكيك.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كيك اماندينا

قمح:
يخفق بياض البيض ويضاف السكر ويخلط مرة أخرى حتى يتماسك. يضاف الماء ويفرك صفار البيض بالزيت. تخلط بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى. يضاف تدريجياً الدقيق الممزوج بالكاكاو. هو متجانس. في صينية مدهونة بالطحين وورق الخبز ، ضعي التركيبة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. بعد أن يبرد سطح العمل ، قم بتقطيعه إلى 2.

الكريم: الزبدة المذابة جزئيًا (تركتها في درجة حرارة الغرفة وخففت جيدًا) تخلط جيدًا لمدة 1-2 دقيقة. يضاف السكر البودرة ويخلط حتى يذوب. أضف صفار الكاكاو وخلاصة الروم. اخلط حتى يذوب السكر ثم افرده على المنضدة.

شراب: ضعي جميع المكونات (بدون خلاصة الروم) في قدر على النار ولأنها تبدأ في الغليان ، اتركيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ارفعيها عن النار ، أضيفي خلاصة الروم واتركيها لتبرد.


كيك اماندينا

إذا كنت تريد كعكة بسيطة وجيدة وعطرة ، وليس من الصعب على الإطلاق صنعها ، فاختر كعكة اللوز هذه!

نادرًا ما لا يحب الرجل "إنه دائمًا ناجح معنا"

  • كونترتوب اللوز (قطر 20-22 سم)
  • 7 بيضات
  • 7 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • أ vf. سكين الملح
  • 7 ملاعق كبيرة طحين
  • نصف مغلف من مسحوق الخبز
  • 30 مل ماء
  • 30 مل زيت
  • كريم
  • 450 جرام زبدة
  • 240 جرام سكر
  • زجاجة من خلاصة rom
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو أسود
  • 4 صفار
  • شراب مركز
  • 200 غرام سكر
  • 250 مل ماء
  • زجاجة من خلاصة rom
  • سطح أملس
  • 200 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 30 مل كريم سائل
  • 40 جرام زبدة

طريقة التحضير كيك اماندينا

  1. افصل بياض البيض عن الصفار.
  2. نخلط بياض البيض مع الملح ثم نضيف السكر بالتدريج. اخلطي حتى يختفي السكر تمامًا.
  3. افركي الصفار بالزيت والماء. نضيفهم فوق بياض البيض.
  4. نضيف الدقيق المنخول مع الكاكاو والبيكنج بودر ثم نخلط جيدا مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.
  5. تُسكب التركيبة في قالب كيك بحجم 20-22 سم ، مبطن ، مستوي ووضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا ، على نار خفيفة ، لمدة 30-35 دقيقة (قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.
  1. كراميل السكر حتى يتحول إلى العنبر. أطفئها بالماء البارد ثم اتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أوقف النار وأضف الجوهر.

كريمة اللوز

  1. امزج رغوة الزبدة مع السكر (استخدم نوعًا من الزبدة عالية الجودة ، بدون ماء)
  2. اخفقي الصفار برفق بشوكة في حمام بخار لمدة 3-4 دقائق.
  3. بارد ، نضيفها فوق الزبدة.
  4. يُضاف الكاكاو ، الجوهر ، ويُمزج بلطف ثم ابدأ الخلط واخلط حتى تحصل على كريم رقيق متجانس.
  1. اقطع سطح العمل إلى ثلاثة أفقياً.
  2. ضعي الشريحة الأولى على الطبق وشراب السكر ووزعي 4-5 ملاعق كبيرة من الكريمة.
  3. نضع الشريحة الثانية ، القطر وننشر 4-5 ملاعق كبيرة من الكريمة.
  4. ضعي آخر شريحة ، شراب ، ثم غلفي الكعكة بطبقة رقيقة من الكريمة مع وقف بضع ملاعق كبيرة للتزيين. دع الكعكة تبرد لمدة نصف ساعة.
  5. جاهز سطح أملس وضع جميع المكونات في وعاء على حمام بخار.
  6. تجانس ، اتركه يبرد وعندما يكون دافئًا ، اسكبه فوق الكعكة.
  7. قم بإمالة الصينية قليلاً لتصريف التزجيج على الجانبين أيضًا.
  8. اتركيها تبرد لتتجمد ، ثم رشي الكريم الموقوف على الوجه.
  9. احفظي كعكة اللوز باردة وقطعيها في غضون ساعات قليلة.

إذا كنت تريد الحلوى على شكل كعكة ، فعليك خبز الجزء العلوي في صينية 20/30 سم ، وتقليل البيض من 7 إلى 5-6 ، والدقيق من 7 إلى 5-6 ملاعق كبيرة والكاكاو إلى ملعقتين كبيرتين ( الباقي يحافظ على الوصفة كما هي) وخفض كميات الكريمة إلى النصف ، لأنك لن تحتاج إلى تلبيس الكعك. أوقف 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة للحصول على & # 8220mot & # 8221 من كل كعكة.

صقيل كل كعكة بعد تقطيعها إلى مكعبات.


كيك اماندينا

قمح:
يخفق بياض البيض ويضاف السكر ويخلط مرة أخرى حتى يتماسك. يضاف الماء ويفرك صفار البيض بالزيت. تخلط بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى. تدريجيًا يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو. هو متجانس. في صينية مدهونة بالطحين وورق الخبز ، ضعي التركيبة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. بعد أن يبرد سطح العمل ، قم بتقطيعه إلى 2.

الكريم: الزبدة المذابة جزئيًا (تركتها في درجة حرارة الغرفة وخففت جيدًا) تخلط جيدًا لمدة 1-2 دقيقة. يضاف السكر البودرة ويخلط حتى يذوب. أضف صفار الكاكاو وخلاصة الروم. اخلط حتى يذوب السكر ثم افرده على المنضدة.

شراب: ضعي جميع المكونات (بدون خلاصة الروم) في قدر على النار ولأنها تبدأ في الغليان ، اتركيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ارفعيها عن النار ، أضيفي خلاصة الروم واتركيها لتبرد.


طريقة التحضير

يخفق بياض البيض ويضاف السكر ويخلط حتى يتماسك.

افركي الصفار بالماء والزيت وأضيفيه إلى بياض البيض ، واخلطيه بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

يضاف الطحين والكاكاو تدريجياً ، منخل وأخيراً البيكنج بودر مع عصير الليمون.

امزج حتى تصبح التركيبة متجانسة.

توضع في صينية بقياس 24/34 سم مبطن بورق الخبز.

اخبزيها في فرن محمى على 160 درجة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة

بعد أن يبرد سطح العمل ، قم بتقطيعه إلى جزأين متساويين.

تُخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية.

تُذوّب الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب في الميكروويف على حرارة متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة وتُضاف إلى كريمة الزبدة.

بعد التجانس ، أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الروم.

دعها تبرد حتى يبرد سطح العمل.

اخلطي المكونات في غلاية واغليها حتى يذوب السكر واتركيها لتبرد.

شراب الجزء العلوي المبرد وضعي الكريمة في المنتصف واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

قسّم إلى مربعات بالحجم المطلوب ، والتي تكون متباعدة قليلاً عن بعضها البعض حتى يتمكن التزجيج من اختراقها.

اكسري الشوكولاتة واخلطيها مع الكريمة المخفوقة والزبدة في قدر قهوة أكبر واتركيها على النار حتى تصبح ناعمة.

يُسكب التزيين الذي يتم الحصول عليه على حدة على كل قطعة من الكعكة.


طريقة التحضير

يخفق بياض البيض ويضاف السكر ويخلط حتى يتماسك.

افركي الصفار بالماء والزيت وأضيفيه إلى بياض البيض ، واخلطيه بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

يضاف الطحين والكاكاو تدريجياً ، منخل وأخيراً البيكنج بودر مع عصير الليمون.

امزج حتى تصبح التركيبة متجانسة.

توضع في صينية بقياس 24/34 سم مبطن بورق الخبز.

اخبزيها في فرن محمى على 160 درجة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة

بعد أن يبرد سطح العمل ، قم بتقطيعه إلى جزأين متساويين.

تُخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية.

تذوب الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب في الميكروويف على حرارة متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة وتضاف إلى كريمة الزبدة.

بعد التجانس ، أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الروم.

دعها تبرد حتى يبرد سطح العمل.

اخلطي المكونات في غلاية واغليها حتى يذوب السكر واتركيها لتبرد.

شراب الجزء العلوي المبرد وضعي الكريمة في المنتصف واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

قسّم إلى مربعات بالحجم المطلوب ، والتي تكون متباعدة قليلاً عن بعضها البعض بحيث يمكن للتزجيج أن يخترق بينها.

اكسري الشوكولاتة واخلطيها مع الكريمة المخفوقة والزبدة في قدر قهوة أكبر واتركيها على النار حتى تصبح ناعمة.

يُسكب التزيين الذي يتم الحصول عليه على حدة على كل قطعة من الكعكة.


فيديو: Mermaid Magic (ديسمبر 2021).