وصفات جديدة

10 أدوات شوي يجب أن يمتلكها الجميع

10 أدوات شوي يجب أن يمتلكها الجميع

إذا كان لدى أمريكا فئة طعام وطنية ، فمن الآمن القول أنها ستكون كذلك الشواء والشواء. وفقا ل جمعية الموقد والفناء والشواء، وهي منظمة تجمع إحصاءات الصناعة وتحدد الاتجاهات ، فإن شغف البلد بالطهي بالذخيرة الحية قوي جدًا لدرجة أننا اشترينا ما يقرب من 14 مليون شواية في عام 2014 وحده - وهذا يعني أننا سنشتري نفس العدد (إن لم يكن أكثر) الأدوات والأدوات المناسبة لكل هؤلاء المدخنين وحفلات الشواء والشوايات الخارجية.

انقر هنا لمشاهدة أدوات الشواء العشر التي يجب أن يمتلكها الجميع (عرض شرائح)

كمحرر لـ Kingsford.com وموقع الشواء والشواء الذي تم إطلاقه مؤخرًا جريلوقراطية، أنا أسافر كثيرًا في جميع أنحاء البلاد ويمكنني أن أشهد على حقيقة أن كل ما عليك فعله لبدء محادثة حية مع أي شخص غريب تقريبًا هو طرح موضوع الشواء والشواء. الفروق الدقيقة التي تحدد الطهي في الهواء الطلق في مناطق مختلفة من الولايات المتحدة - الصلصات المنعشة القائمة على الخل في ولاية كارولينا الشمالية ، أو صلصة الشواء البيضاء القائمة على المايونيز في ألاباما ، أو الضلوع الجافة في ممفيس ولحم البقر لحم الصدر في تكساس ، على سبيل المثال - دائمًا ما يكون موضوعًا للنقاش الودي ، والثالوث المقدس (الدخان والنار والطعام) هو الحقيقة العالمية التي يؤمن بها جميع طهاة الذخيرة الحية الملتزمين.

بالنسبة للأشخاص المتعصبين مثلي ، فإن إطلاق المدخن أو الشواية لا يقتصر على الأيام الدافئة في الربيع والصيف (ليس من غير المألوف أن أجد نفسي أقلب شرائح اللحم أو الاعتناء بعقب لحم الخنزير المدخن وسط العواصف المطيرة الغزيرة أو الثلوج المسببة للعمى) ، ولكن بالنسبة لمعظمنا ، بدأ موسم الشواء في الذروة. إذا كنت تريد أن تنجح في مغامرات الطهي في الهواء الطلق ، فستحتاج إلى بعض أدوات التجارة. إليك 10 أدوات شواء ستساعدك على تحقيق أقصى استفادة من موسم الشواء.


بالتأكيد أرخص ملحق للشواية ، يمكن استخدام رقائق معدنية شديدة التحمل كصندوق تدخين مؤقت (ببساطة قم بلف رقائق الخشب بالرقائق ، وكز بعض الثقوب ، وضعها مباشرة فوق مصدر الحرارة) ، أو علب رقائق للأسماك أو الخضار ، غطاء للطاولات الجانبية للشواء لضمان التنظيف السريع ، أو أ منظف ​​صر بسيط (عند تكويرها وإمساكها بملقط ذي مقبض طويل).


الشواء مهمة قذرة ، لكننا جميعًا نحب القيام بذلك. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك إتلاف قميصك المفضل وسراويلك القصيرة بالصلصة وبقع الشحوم. نوعية جيدة المريلة (مثل ال ممفيس مريلة قابلة للتعديل من Chef Works) لن تبقيك نظيفًا عند الشواية فحسب ، بل ستبدو أيضًا كمحترف!

نُشر في الأصل في 16 أبريل 2015


أفضل 11 أداة شواء لعام 2021

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات التي يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

هناك اقتباس يقول أن الرجل (أو المرأة) جيد مثل أدواته (أو أدواتها) ، وعندما يتعلق الأمر بالشواء ، فهذه هي الحقيقة المطلقة. للحصول على تجربة شواء جيدة ، فأنت بحاجة إلى الملعقة المناسبة ، والملقط ، وشوكة الشواء ، وفرشاة الشواء ، ومقياس حرارة اللحوم ، وأواني الشواء ، على سبيل المثال لا الحصر. لكننا نخمن أنك تريد قضاء وقت أقل في البحث في جميع الخيارات المختلفة المتاحة والمزيد من الوقت في الوقوف على البرغر الأزيز. هذا هو السبب في أننا قمنا بالعمل نيابة عنك وقمنا بتجميع الأدوات الضرورية في جميع الفئات للمساعدة في رفع مستوى استجوابك.

فيما يلي أفضل أدوات الشواء للشراء.


10 طرق وطرق طبخ أساسية يجب أن يعرفها الجميع

1. ماذا يعني Sauté؟

من الصعب التفكير في طريقة طهي يمكنك استخدامها مع العديد من أنواع الطعام المختلفة من الأسماك إلى الخضار إلى اللحوم إلى المعكرونة. يعني تعريف sauté حرفيًا "القفز" باللغة الفرنسية ، مما يشير إلى حقيقة أنه بهذه التقنية يتم تقليب الطعام في المقلاة قليلاً.

يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الدهون من الزبدة إلى زيوت مختلفة ، أو مزيجًا ، اعتمادًا على الطعام الذي تقليه. يجب أن تكون المقلاة والدهون ساخنة بدرجة كافية حتى يبدأ الطعام المضاف إلى المقلاة في التحول إلى اللون البني بسرعة ، لأن الحرارة المستخدمة في طهي الطعام تأتي مباشرة من المقلاة نفسها. يتحول لون السطح الخارجي للطعام إلى اللون البني ، وأحيانًا يكون قليلاً فقط ، وأحيانًا أكثر كراميلًا ، ويتم طهي الجزء الداخلي من خلال هذه الطريقة. إنه في مكان ما بين القلي السريع والحرق.

وصفات سوتيه

2. ما هو تعريف القلي السريع؟

في القلي السريع الكلاسيكي ، يتم دائمًا تقطيع الطعام إلى قطع بحجم لقمة متشابهة بحيث يتم طهيها بشكل متساوٍ. يشار إلى هذه الطريقة عادة في العديد من المأكولات الآسيوية. يحافظ الطباخ على حركة الطعام باستخدام إناء من نوع ما ، وأحيانًا يهز المقلاة نفسها. يجب أن تكون الحرارة أسفل المقلاة عالية جدًا ، وعادةً ما يتم استخدام كمية صغيرة من الزيت ، وستحتاج إلى تحضير كل مكون بالكامل وقياسه قبل أن تبدأ ، لأن المقالي السريعة لا تنتظر أحدًا ، والمكونات الأولى قد قم بالطهي الزائد أثناء فرم المكونات النهائية.

عادةً ما يتم إضافة المكونات بدءًا من المكونات التي تستغرق وقتًا أطول في الطهي ، وانتهاءً بأقصر مكونات الطهي ، بحيث يصل كل شيء إلى درجة النضج فقط في نفس اللحظة. المقلاة هي المقلاة التقليدية المستخدمة في القلي السريع ولكن تعمل المقلاة الكبيرة أيضًا.

وصفات ستير فراي

3. ماذا يعني سير؟

يشير الحرق إلى تحمير الطعام - عادة ما يتعلق باللحوم أو الأسماك - في مقلاة على نار عالية. غالبًا ما يتم استخدامه في بداية الوصفة ، ويؤدي التحمير إلى كراميل السكريات الطبيعية في الطعام مما يسمح بطبقة أخرى من النكهة ، ويمكن أيضًا أن يضيف ملمسًا ممتعًا إلى السطح الخارجي للطعام.

عادة ما يتم استخدام كمية صغيرة من الدهون مع هذه التقنية. في حالة قطعة سمك ، على سبيل المثال ، يمكنك ببساطة تحميرها على كلا الجانبين ، وتكتمل عملية الطهي ، بينما في حالة قطع اللحم الأكثر صلابة ، قد يكون التحمير هو الخطوة الأولى في عملية التحضير ، تليها عملية التحميص أو التحميص.

وصفات محروقة

4. ما هو تعريف مطهو ببطء؟

عادة ما يستخدم هذا المصطلح مع اللحوم ، خاصة قطع اللحم التي تستفيد من الطهي الطويل والبطيء لتصبح طرية ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا طهي أي شيء من الهندباء إلى الدواجن. في عملية التحمير ، غالبًا ما يتم تحمير الطعام أولاً ، ولكن ليس بالضرورة ، ثم يتم الانتهاء منه في فرن منخفض أو على نار منخفضة بكمية معتدلة من السائل (لا يكفي لتغطية الطعام) ، وعادةً ما يغطي الغطاء القدر حتى يتكثف السائل على الجانب السفلي للغطاء ويطهى الطبق أثناء طهيه. عادة ما يشير تعريف التحمير إلى الطهي البطيء ببعض السوائل.

في بعض الأحيان يتم استخدام الخضروات العطرية مثل الجزر والبصل والتوابل الأخرى في طريقة الطهي هذه مع السائل. تتراوح سوائل التضفير من المرق إلى النبيذ إلى الطماطم.

وصفات مطهو ببطء

5. ما هو تعريف الحساء؟

الطبخ مشابه للطبخ ، كلاهما طريقتان طبخ بالحرارة الرطبة ، لكن غالبًا ما يشير إلى الطعام الذي تم تقطيعه إلى قطع أصغر ، بينما يشير التحمير غالبًا إلى قطع كاملة من اللحم أو قطع الدجاج ، على سبيل المثال. عند الطهي ، عادةً ما يتم تحمير الطعام أولاً على حرارة أعلى ، ثم يُعاد إلى القدر مع المكونات الأخرى ، مثل الخضار ، والسائل لتغطية المكونات.

ثم يُغطى القدر جزئيًا على الأقل ، وينتهي الطهي على نار خفيفة. يُعد الطبخ طريقة ممتازة لتقليب قطع اللحم أو الدواجن الأكثر صلابة أو حتى أنواع معينة من المأكولات البحرية ، مثل المحار أو الحبار ، مثل الطهي ، مثل الطهي.

غالبًا ما يكون مذاق الأشياء التي تم طهيها (وطهيها ببطء) أفضل في اليوم التالي ، لذلك فهذه طريقتان رائعتان تصنعان مسبقًا. ثم هناك الطباخ البطيء ، أعجوبة صنع الحساء.

وصفات الحساء

6. ما هو تعريف البخار؟

التدفق المتسق للهواء الساخن هو ما يطبخ الطعام بلطف في تقنية الطهي هذه ، وهو شائع جدًا في الطبخ الآسيوي. حقيقة أن الطعام مطبوخ فوق السائل ، وليس مغمورًا في الواقع ، يعني أن معظم العناصر الغذائية تبقى في مكانها الصحيح ، في الطعام. غالبًا ما يتم استخدام الماء ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام المرق أو بيرة النبيذ أو أي منقوع أخرى للبخار.

تأكد من أن الطعام الذي تقوم بطهيه بالبخار به مساحة كافية حول كل قطعة حتى يتمكن البخار الساخن من طهي كل شيء بالتساوي ، وتأكد من أن مستوى السائل على بعد بوصة أو بوصتين أسفل الطعام المعلق فوق السائل. قد تضطر إلى إضافة السائل إلى الوعاء أثناء تبخره.

هناك العديد من الأجهزة التي تُستخدم لطهي الأطعمة بالبخار ، ولكنها في النهاية تشتمل على منصة مثقبة تحمل الطعام معلقًا فوق سائل يغلي. في بعض الأحيان يتم طهي الطعام على البخار مباشرة في السلة أو في بعض الأحيان على طبق ، إذا كان سيتم إطلاق العصائر التي من شأنها أن تضيف إلى الطبق النهائي. الدجاج والزلابية والخضروات والأسماك ليست سوى بعض الأطباق التي غالبًا ما يتم طهيها على البخار.

تذكر أن البخار يحترق! عند استخدام البخار ، تأكد من إبقاء وجهك وأجزاء الجسم الأخرى بعيدًا عن الجزء العلوي من القدر عند إزالة الغطاء.

وصفات على البخار

7. ما هو تعريف الخبز؟

الخبز يعني ببساطة طهي الطعام في الفرن - عادة غير مغطى - باستخدام حرارة جافة غير مباشرة. غالبًا ما تُستخدم المصطلحات عند مناقشة أطعمة مثل الخبز والطهي والكعك وغيرها من "السلع المخبوزة" جيدًا على الرغم من استخدامها أيضًا لوصف طهي الأطعمة اللذيذة مثل اللازانيا أو الدجاج. يتم طهي الأطعمة من الخارج إلى الداخل ، وتختلف درجة حرارة الفرن من وصفة إلى أخرى ، على الرغم من أنه بمجرد ارتفاع الحرارة ، لنقل 400 درجة فهرنهايت أو أعلى ، غالبًا ما يتم استخدام مصطلح التحميص.

وصفات الخبز

8. ما هو تعريف التحميص؟

واحدة من أقل تقنيات الطهي العملي ، وهي مثالية عندما تحتاج إلى تناول العشاء ولكن بعد ذلك يكون لديك بعض الأشياء الأخرى التي تجذب انتباهك قبل أن يحين وقت تناول الطعام. التحميص مشابه جدًا للخبز ، حيث يتضمن ذلك عادةً الطهي بالحرارة الجافة في الفرن ، دون تغطية ، ولكنه عادةً ما ينطوي على درجات حرارة أعلى (وأوقات طهي قصيرة في المقابل) من الخبز.

عادة ما تكون صينية الخبز المستخدمة ضحلة نسبيًا بحيث تدور الحرارة بشكل متساوٍ ولا يبخر الطعام. الأطعمة التي تم تحميصها من الخارج ، سواء كانت بطاطس أو خضروات أو دجاج أو لحوم ، يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد بفضل الحرارة المرتفعة ، ويجب أن يظل الجزء الداخلي طريًا وطريًا. في بعض الأحيان ، توضع الأطعمة على صخرة في مقلاة شواء للسماح للهواء الساخن بالدوران بشكل متساوٍ. يمكن أن يشير التحميص أيضًا إلى الأطعمة المطبوخة بالذخيرة الحية ، مثل التحميص بالبصاق.

وصفات محمصة

9. ماذا يعني شواء؟

يشير الشوي إلى طهي الأطعمة تحت الشواية ، والتي تكون أحيانًا عبارة عن درج منفصل في الفرن الخاص بك ، وفي بعض الأحيان يتطلب منك وضع الرف العلوي في الفرن بالقرب من سطح الفرن ليكون بالقرب من مصدر الحرارة ، والذي قد يكون كهربائيًا أو غازيًا. . كلما اقترب الرف من الحرارة ، زادت سرعة تحمير الطعام وطهيه. جانب الطعام الذي يتعرض لمصدر الحرارة المباشر والمكثف هو الجانب الوحيد الذي سيتحول إلى اللون البني ، لذلك عادة ما تضطر إلى تقليب الأطعمة أثناء عملية الشوي.

غالبًا ما يتم طهي الطعام على ورقة خبز مطوية ، مما يسمح للطعام بأن يكون قريبًا من مصدر الحرارة. الأطعمة التي تستخدم أسلوب الطهي هذا على أفضل وجه هي الأطعمة التي يتم طهيها بسرعة حتى لا تحترق قبل أن تنتهي من الطهي بالداخل. تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية وصدور الدجاج والبرغر والكباب وما شابه ذلك من الخيارات الجيدة للشواء ، ويمكن أيضًا استخدام هذه التقنية لإنهاء أطباق مثل فريتاتاس. يعد التوقيت أمرًا جوهريًا ، لذلك عندما تقوم بشي أي نوع من الطعام ، سترغب في البقاء على مقربة وتفقد الطعام كثيرًا.

وصفات مشوية

10. ما هو تعريف الشواء؟

الشوي هو أسلوب طهي الأطعمة على النار الحية على حرارة مباشرة ، وعادة ما تكون عالية إلى حد ما. يتعرض الطعام لألسنة اللهب وسرعان ما يتحول لونه الخارجي إلى البني والكراميل أثناء طهي الطعام من الداخل. يمكنك ضبط الحرارة على موقد الغاز بسهولة إلى حد ما ، إذا كنت تستخدم شواية فحم فمن المستحسن غالبًا أن تكون إحدى مناطق الشواية ساخنة وأخرى أقل. بهذه الطريقة يمكنك نقل الطعام من منطقة إلى أخرى حسب الحاجة. يتطلب الأمر بعض الخبرة في اللعب بالفحم أو الخشب لإنزال هذا الأمر.

تعتبر القطع الطرية من اللحوم والدواجن وأطفال مختلفين من الأسماك والمحار مناسبة تمامًا للشواء ، وكذلك الخضار وحتى الفواكه. كما هو الحال مع الشوي ، سترغب في البقاء قريبًا جدًا من الشواية حيث يمكن أن يحدث اشتعال. من السهل أن ينتقل الطعام من اللون البني اللطيف إلى المتفحم في لمح البصر. يختلف التوقيت بشكل كبير من طعام لآخر ومن شواية إلى أخرى ، لذا اختبر مدى نضج الأطعمة التي تطبخها أثناء تنقلك. يمكنك أيضًا تجربة إبقاء الغطاء مفتوحًا ومغلقًا مما يؤثر على درجة الحرارة.

يختلف الشوي عن الشواء الذي يكون منخفضًا وبطيئًا. كل من الشواء والشواء لهما معجبين صريحين للغاية ولديهم آراء محددة للغاية حول تعريفاتهم ، وسنترك هذا النقاش في الوقت الحالي.


50 أداة يجب أن يمتلكها الجميع

لقد فازوا و rsquot كلها مناسبة في صندوق الأدوات الخاص بك ، ولكن هذه هي الأدوات الأساسية التي تحتاجها لجميع أنواع وظائف الإصلاح ، ومشاريع DIY ، والصيانة العامة.

نصف متعة الشروع في مشروع DIY أو صيانة منزلك هو اختيار أفضل الأدوات للوظيفة. مع مرور السنين وتصبح مشاريعك أكثر طموحًا ، من المحتمل أن تقوم أنت و rsquoll بتجميع مئات الأدوات كما لدينا. لكن هذه هي الأدوات الأساسية التي لا يمكننا العيش بدونها ، ونلجأ إليها مرارًا وتكرارًا للصيانة العامة والوظائف المتخصصة. نحن نضمن أن كل منها سيكسب مكانه إلى الأبد في مجموعة الأدوات والسقيفة وورشة العمل أيضًا.

وفر مساحة في مجموعة الأدوات أو الدرج غير الهام دون التضحية بالأداء باستخدام مفك البراغي متعدد البت. المفضل لدينا هو مفك البراغي Channellock & rsquos 13 في 1. اختر من بين أطراف مشقوقة ، ورأس فيليبس ، ونصائح على شكل نجمة ، ومربعة ، وصامولة ، وقم بتخزين القطع التي لا تستخدمها في المقبض. يوفر التصميم المتدرج 225 رطلاً من عزم الدوران مع تقليل احتمالية قيامك بربط مسامير الشريط.

المثاقب اللاسلكية فعالة وقوية ومحمولة. ناهيك عن أنها يمكن أن تكون مجرد متعة بسيطة للاستخدام. يعد طراز DeWalt هذا أحد أفضل النماذج التي اختبرناها و rsquove ويأتي مع بطاريتين قابلتين لإعادة الشحن وشاحن وحافظة وحقيبة تخزين. يمكن أن ينضغط التصميم المضغوط في المساحات الضيقة ، ونحب بشكل خاص مصباح العمل LED القابل للتعديل ثلاثي الاتجاهات ، والذي يكون ساطعًا بشكل لا يصدق.

متوافق مع أي محرك تصادم سداسي مقاس 14 بوصة و frac14 ، فإن مجموعة مثقاب ماكيتا هذه تخلق ثقوبًا في الخشب والمعدن والبلاستيك. 14 قطعة مطلية بنتريد التيتانيوم لزيادة المتانة وتتراوح في الحجم من 1 & frasl16- إلى & frac12-inch. هذه مجموعة أساسية رائعة في صندوق الأدوات الخاص بك ، ولكن بالنسبة للوظائف الشاقة ومشاريع النجارة ، فكر في مجموعة مثقاب أكثر تخصصًا.

إذا كنت تريد تعليق أي شيء ، خاصةً الشيء الثقيل ، فستحتاج إلى أداة العثور على مسمار للتأكد من بقاء العنصر الخاص بك في مكانه بشكل آمن. يعتبر Bosch GMS120 هو أفضل مكتشف مسمار قمنا باختباره وتمكنا من تحديد مراكز مسمار في حدود ثُمن البوصة. يمكنه أيضًا اكتشاف أسلاك التيار المتردد الحية والأشياء المعدنية وأنابيب السباكة البلاستيكية وحديد التسليح في الخرسانة.

يوجد ما يقرب من عشرين نوعًا من المطارق ، ولكن لا يوجد أي منها بنفس أهمية المطرقة الأساسية ذات المخلب المنحني التي تقود وتزيل المسامير. المطرقة الفولاذية الصلبة ذات المخلب المنحني مقاس 13 بوصة من Estwing مصنوعة في أمريكا ومزورة في قطعة واحدة ، مما يزيد من المتانة. يوفر وزن الرأس البالغ 16 أونصة القوة ، ويتميز المقبض بقبضة Estwing & rsquos الحاصلة على براءة اختراع لتقليل الصدمات.

عندما تحتاج إلى القوة الغاشمة ، فأنت بحاجة إلى مطرقة ثقيلة. مدعومًا بضمان مدى الحياة ، يتميز طراز Fiskars الفولاذي هذا برأس مزدوج مع إسفين للهدم أو تقسيم الخشب ووجه مسطح لقيادة الأوتاد في الأرض. يحتوي المقبض على مادة عازلة لامتصاص الصدمات وغطاء تقوية فولاذي لحماية الأداة و mdashand ، إذا فاتتك علامتك عن طريق الخطأ. وبوزن 10 أرطال ، فاز & rsquot بإرهاقك بسرعة كبيرة.

أداة هدم مفيدة أخرى هي شريط نقب. صمم DeWalt هذا الطراز شديد التحمل بثلاث ساحبات للأظافر بالإضافة إلى الطرف المنحني لإزالة القطع والألواح. لمزيد من وظائف التحديق والتجريف الروتينية ، اختر Stanley 12-Inch Wonder Bar.

يعمل مفتاح ألين ، المعروف أحيانًا باسم المفتاح السداسي ، مثل مفك البراغي: فهو يلائم رأس قفل بدلاً من حوله ، مثل معظم مفاتيح الربط. الأداة سهلة الاستخدام لتركيب البراغي والأثاث الجاهز للتجميع. يتضمن هذا الطقم المكون من 26 قطعة من Husky مجموعة من المقاسات SAE والأحجام المترية. كل مفتاح مختوم بحجمه وذراع طويل وقصير بحيث يمكنك استخدامه في الأماكن الضيقة.

يوفر لك مفتاح الربط القابل للضبط المساحة والمال لأنه يمكنه التعامل مع مهام مختلفة على عكس الفك الثابت لمفتاح الربط المركب. تتمتع Channellock 8WCB بسعة فك قصوى تبلغ 1.5 بوصة مع مسطرة على الرأس تزيل التخمين عن تحديد عروض دقيقة. تذكر: استخدم القوة على الحافة العريضة بدلاً من الحافة المتحركة لحماية مفتاح الربط.

مفتاح ربط الأنبوب هو أحد تلك الأدوات التي يمكن أن تسحب واجبًا مزدوجًا ، ولكن عندما تحتاج إلى حمل أنبوب وتركيبات ، فإنه هو الشيء الوحيد الذي سيعمل. (واستخدامهم بالطريقة الصحيحة يضمن استمرار استثمارك.) طراز ميلووكي هذا أكثر قابلية للتحويل من معظمه. يمكنك ضبط طول المقبض لأداة مقاس 10 أو 18 أو 24 بوصة. توفر الخيارات الأطول المزيد من النفوذ والوصول ولكن يمكن أن تكون محدودة في المناطق الضيقة.

لتثبيت أو فك الصواميل والمسامير ، تحتاج إلى مجموعة مفاتيح ربط. تتضمن مجموعة Tekton هذه المكونة من 45 قطعة محركات أقراص frac14 بوصة و & # 8540 بوصة. استخدم الأول لإصلاح الأجهزة والإلكترونيات والأخير لأعمال السيارات الخفيفة وصيانة الأجهزة. تحتوي المجموعة أيضًا على 36 مقبسًا سداسيًا بأحجام إمبراطورية ومتريّة ، ومقبض دوار متوافق مع السقاطة ، ومحول يتيح لك استخدام المقابس مع مشغل طاقة.

على عكس محرك التصادم الذي يعمل مثل المثقاب اللاسلكي ، تم تصميم مفتاح الربط لربط وفك البراغي السداسية ، والصواميل ، ومسامير التأخير. لكن Bosch Freak هو مفتاح ربط نصف تأثير ، سائق نصف تأثير. تحتوي على حامل سداسي الساق مقاس ربع بوصة متوافق مع مآخذ الصدمات أو لقم السائق السداسي ، بالإضافة إلى سرعة مذهلة تصل إلى 3400 دورة في الدقيقة والتي تزيل بسهولة صواميل العروة على F-250 بأقل قدر من الاهتزاز والضوضاء.

تم تسجيل براءة اختراع في عام 1924 ، قد تكون كماشة القفل مألوفة لدى بعض الأشخاص تحت اسم العلامة التجارية Vise-Grip. بعد عقود ، لا يزال Vise-Grip خيارًا موثوقًا به عندما تحتاج إلى قبضة قوية. يتميز طراز Irwin & rsquos مقاس 10 بوصات بسعة فك قصوى تبلغ 1 & # 8542 بوصة ويمكن استخدامه كمفتاح ربط أو مشبك لحام. يتضمن أيضًا قاطعًا للأسلاك ، تمامًا مثل الموديلات القديمة.

تم اختراع كماشة اللسان والأخدود لأول مرة في عام 1933. على غرار مفتاح الربط القابل للضبط ، يمكن للمستخدمين ضبط سعة الفك لاحتياجاتهم المعينة ، تقليديًا عن طريق تحريك دبوس على طول سلسلة من الأخاديد. تعمل زرادية GrooveLock مقاس 10 بوصات من Irwin Vise-Grip على تحسين هذا التصميم من خلال زر الضغط والانزلاق و 16 وضعًا للأخدود. تنتشر الكماشة بحد أقصى 2 و frac14 بوصة وتمسك بأنبوب يصل قطره إلى 1 و frac12 بوصة.

تحتوي الكماشة ذات الأنف الإبرة على فكوك طويلة ونحيلة مثالية لصيد البراغي المتساقطة من المساحات الضيقة وأداء المهام الصعبة مثل ربط السلك بمقبس مخرج. يبلغ طول هذا الزوج من Klein 8 بوصات ، ويتميز بمفصل سلس الحركة ، وله منصات مقبض مريحة. تحتوي الأداة أيضًا على حواف حادة لقص الأسلاك.

لقطع الأسلاك أو الكابلات الأكثر جدية ، اختر كماشة مساعد الخدمة الشاقة ، والتي تسمى أيضًا القواطع الجانبية والكماشة الكهربائية و rsquos. يقطع موديل Knipex مقاس 9 و 12 بوصة الأسلاك الناعمة والصلبة ، ويأتي مع مكشكش مدمج ، وله سطح تقطيع طويل لتقطيع الحزم الكبيرة. كما توفر الفكوك المسننة لكماشة Lineman & rsquos قبضة آمنة لسحب الأشياء أو تثبيتها في مكانها.

يتم تسهيل معظم الأعمال الكهربائية باستخدام أداة تعرية الأسلاك ، والتي تزيل بمهارة الأنابيب المعزولة من الأسلاك. تقوم أداة Klein & rsquos الكهربائية متعددة الأغراض بذلك وأكثر. تحتوي على مقصات أمامية ومتوسطة وخلفية مكشكشة وعلامات مشرقة وسهلة القراءة. القص الأوسط طويل بما يكفي لقطع سلك بناء قياسي 12-2 NM-B ، ويمكنك ضبط الشد على المحور للحصول على قطع أكثر سلاسة.

يجمع جهاز القياس المتعدد بين فاحص الجهد وأداة السلامة الحرجة للأعمال الكهربائية و mdash مع القدرة على قياس التيار والمقاومة وغير ذلك. بمجرد أن تتعلم كيفية استخدام واحد ، يصبح جزءًا قويًا من الإعداد الخاص بك. ننتقل بانتظام إلى Fluke 115 عالي الدقة ، والذي يقيس أيضًا الاستمرارية والتردد والسعة ويمكنه عرض القراءات الدنيا والحد الأقصى والمتوسط ​​على شاشته الكبيرة.

إذا أردت & rsquore الصور المعلقة وبناء أي شيء تقريبًا ، فأنت بحاجة إلى مستوى. صممت Empire هذا الشعاع I بألمنيوم متين للطائرات وقوارير مقاومة للتأثير ، والتي تقول الشركة إنها دقيقة حتى 0.0005 بوصة لكل بوصة في جميع أوضاع العمل. خط مستقيم مضمون.

تعمل ميزة القفل التلقائي على تسهيل تشغيل شريط قياس ميلووكي بمفرده ، كما يحمي إطاره المقوى الآلية بالداخل إذا أسقطته أو سقطت من طاولة عملك. قم بتوصيله بشخصك باستخدام مشبك الحزام الفولاذي لسهولة الوصول إليه. يجب أن يكون الإصدار الذي يبلغ طوله 25 قدمًا طويلاً بما يكفي لمعظم الاستخدامات ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار نموذج بطول 8 أمتار كامل أو طراز أقصر يبلغ 16 قدمًا.

عندما تقوم ببناء الأرفف وإجراء التخفيضات ، تخلص من مقياس الشريط الخاص بك من أجل مربع Irwin 12-Inch Metal Combination Square. تساعدك هذه الأداة في قياس تربيع الزوايا وتمييزها واختبارها. لأقصى قدر من الدقة ، ضع قلمك الرصاص أولاً (أو خدش المخرز) ، ثم حرك المربع برفق على القلم واضرب الخط. تحقق من دقة الأداة عن طريق تعليم خط 90 درجة إلى خط مستقيم. اقلب المربع وارسم علامة أخرى بجوار الأولى. إذا كان الخطان متوازيان ، فسيكون المربع مربعًا.

تم صنع Ryobi هذا من أجل DIYers. إنه & rsquos مدمج (للتعامل بشكل أفضل) ، وغير مكلف ، وفعال جدًا لمعظم الوظائف التي تحتاجها و rsquoll عند ربط قطعتين من الخشب اللين و mdashthink معًا أثناء المشاريع الحرفية ، عند التسمير على باب الخشب اللين وصب النوافذ ، واللوح الأساسي ، وصب التاج الصغير ، و عند إرفاق صب الأحذية.

أبهرنا Bessey & rsquos GearKlamp كثيرًا لدرجة أنه حصل على مكان في جوائز أداة 2019. يحتوي تصميم المقبض على قطار تروس مغلق يوفر ما يصل إلى 450 رطلاً من القوة. يعد ضبط فك التثبيت السفلي أمرًا سهلاً بفضل المزلاج البلاستيكي الصغير.

يستغرق بناء المنشار الخاص بك أقل من فترة بعد الظهر ، ولكن إذا كان بإمكانك توفير الوقت ، فاختر ToughBuilt & rsquos C700. يمكن أن يحمل زوج منهم أكثر من طن واحد ، ويمكن أن تناسب أذرع الدعم 2x4s و 4x4s. يمكنك أيضًا ضبط ارتفاع هذه المنشار الفولاذي القابل للطي لملاءمة أكثر تخصيصًا.

إن آلة Skil السلكية مقاس 7 و frac14 بوصة هي آلة رائعة رائعة بسعر رائع. أثناء الاختبار ، اكتشفنا أنه يتعامل بشكل جيد ، ويحتوي على منفاخ غبار للحفاظ على خط القطع مرتبًا ، ومحرك 15 أمبير قوي بما يكفي لإجراء عمليات قطع عميقة ودقيقة (بمساعدة الليزر الموجود على سطح السفينة). هل تحتاج إلى صقل مهاراتك؟ تحقق من هذه النصائح الخمس لعمل تخفيضات أكثر سلاسة.

المنشار هو أداة متعددة الاستخدامات تقطع بمهارة أكثر من المنشار الدائري. في الواقع ، إنها أداة الطاقة المحمولة الوحيدة التي يمكنها قطع المنحنيات بشكل فعال. هذا يجعله مطلبًا طبيعيًا لأي شيء يتجاوز أعمال النجارة الأساسية. يمكن لهذا Bosch المضغوط أيضًا قطع الألومنيوم ، ولديه نطاق زاوية مائل 45 درجة ، ويقدم ما يصل إلى 2800 ضربة في الدقيقة لقطع فعالة.

قم بالنحت والطحن والرمل والتلميع باستخدام أداة دوارة. يأتي جهاز Dremel 3000 مزودًا بـ 24 ملحقًا يتيح لك القيام بذلك ، وهو مصمم ليجعل تبديل الملحقات أمرًا سهلاً. تتراوح سرعة الأداة من 5000 إلى 32000 دورة في الدقيقة ، وستحصل على علبة لتخزين كل شيء بداخلها.

توفر أداة الصنفرة القوية سطحًا أكثر نعومة في وقت أقل من السطح الذي يتم تشغيله يدويًا. نوع مدار عشوائي ، مثل بوش ، يدور ويتذبذب (بين 7500 و 12000 ذبذبة في الدقيقة) لتقليل فرصة ترك علامات دوامة على سطحك. في الاختبار الذي أجريناه ، قدمت الماكينة السلكية نعومة بمستوى احترافي ولديها مجموعة غبار ممتازة تساعد على بقاء الوسادة نظيفة وتدوم لفترة أطول.

سكاكين المعجون لها نصلان: مرن أو صلب. تعتبر الشفرات الصلبة هي الأفضل في أعمال الكشط ، ولكن لملء الثقوب أو مهام التكديس الأخرى ، اختر شفرة مرنة للتطبيق الأكثر سلاسة. يتميز طراز Warner خفيف الوزن هذا بشفرة من الصلب الكربوني تتميز بقبضة مطاطية مريحة وقابلة للطرق.

بالنسبة لسكين المعجون ذو الشفرات الصلبة ، نود أن يكون لدينا أداة رسام ورسكووس في متناول اليد لأنها فعالة. يمكنك استخدامه لكشط الأسطح وإزالة المسامير وفتح علب الطلاء وقفل شريط الرسام والرسكوس في مكانه للحصول على خطوط نظيفة. يحتوي Hyde 17-in-1 أيضًا على أربع لقم لولبي ، ومقاسين للمفاتيح ، ويساعدك على تنظيف البكرات الصغيرة والكبيرة.


10 أدوات مطبخ أساسية يحتاجها كل طباخ منزلي

تريد أن تكون طباخا أفضل؟ تأكد من أن لديك هذه الأدوات العشر الأساسية للمطبخ.

إذا كان مطبخك بحاجة إلى إصلاح شامل ، فلا يبدو أن بعض الأدوات البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا عندما تكون & # 8217re في حاجة ماسة إلى موقد أو ثلاجة جديدة. لكن صدقنا عندما نقول إن هؤلاء الرجال الصغار يمكنهم حقًا ترقية تجربة مطبخك. يرشدنا مصمم الحياة في نيويورك ، بلير فرينش ، عبر جميع الأواني التي يمكن أن تغير تمامًا طريقة طبخك لعاصفة في المنزل.

1. سكاكين حادة عالية الجودة

سيخبرك كل خبير طهي أن السكاكين الحادة عالية الجودة تتصدر قائمة أساسيات المطبخ.

& # 8220 باعتباري متعهدًا للطعام ، فقد تقطعت السبل بي & # 8217 في العديد من & # 8216 جزيرة مطبخ & # 8217 في العملاء & # 8217 منازل ليس بها أكثر من مجموعة من السكاكين باهظة الثمن وعديمة الفائدة وغالبًا ما تكون مملة ، & # 8221 يقول الفرنسية. & # 8220 نتيجة لذلك ، أحضر دائمًا سكين الطاهي & # 8217s & # 8217s & # 8217s الأكثر أهمية منهم جميعًا. & # 8221

يقترح مصفف الحياة أيضًا سكين تقشير حاد وسكين مسنن.

الجودة العالية لا تعني بالضرورة الأغلى ثمناً. يوصي فرنش بتخزين مجموعة السكاكين الخاصة بك بسكاكين تشعر بالتوازن والراحة في يدك بالإضافة إلى وزنها المناسب. أيضا ، السكاكين الحادة تقطع بشكل أفضل بل تمنعك من جرح نفسك. يضيف الفرنسية ، & # 8220I & # 8217 يؤذي نفسي أكثر في كثير من الأحيان باستخدام السكاكين الباهتة من خلال التعويض المفرط مع المزيد من القوة العضلية للقيام بالمهمة التي يجب أن يقوم بها السكين. & # 8221

Victorinox Fibrox Pro Chef & # 8217s Knife ، 44.95 دولارًا في أمازون

2. ألواح تقطيع من الخشب الصلب

ألواح التقطيع لا تقدر بثمن في المطبخ. فهي لا تحمي منضدتك فحسب ، بل تساعد في إبقاء السكاكين أكثر حدة وتسمح لك بنقل الطعام المقطوع بسهولة من مكان إلى آخر. توصي شركة French باستخدام ألواح التقطيع المصنوعة من الخشب الصلب والتي توفر مساحة كافية للتقطيع. تقول ، & # 8220 أنا شخصياً أفضل ألواح التقطيع الصلبة مثل خشب القيقب أو المسكيت أو الجوز. الخيزران جميل أيضًا وأقل تكلفة. & # 8221

بغض النظر عن لوح التقطيع الذي تختاره ، تأكد من أنه كبير بما يكفي لاستيعاب كمية الطعام التي ستقطعها. & # 8220 الحجم والمساحة الملائمتان ليسا فقط ضروريين للاستمتاع بالطهي ، ولكن أيضًا للحفاظ على البضائع المقطعة من التدحرج [على المنضدة أو الأرضية] ، & # 8221 يضيف الفرنسية. احتفظ بمجموعة من ألواح التقطيع بالقرب من الموقد بحيث يكون لديك دائمًا لوح تقطيع نظيف في متناول اليد.

3. أوعية الخلط

يمكن لمجموعة متينة (وحتى ملونة) من أوعية الخلط أن تجعل وقت تحضير وجبتك أقل فوضوية وأكثر كفاءة. يقترح الفرنسيون خلط أوعية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو أي مادة أخرى غير تفاعلية ، لذا & # 8221 لا داعي للقلق بشأن صلصات الطماطم ومخللات الفلفل والليمون التي تذوق مثل الوعاء. & # 8221

قم بشراء مجموعة (أو اثنتين) من أوعية الخلط التي يمكن تخزينها بسهولة وتوفير المساحة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأحجام المختلفة للأوعية أن تحقق العديد من استخدامات الطهي المختلفة ، بما في ذلك الخلط والجلد والفصل والجمع والتخزين. سوف تضيء الأوعية الملونة مطبخك أيضًا.

كوزينارت CTG-00-SMB أوعية خلط الفولاذ المقاوم للصدأ مع أغطية ، 22.49 دولارًا في أمازون

4. قياس الكؤوس والملاعق

مجموعة واحدة من أكواب وملاعق القياس ضرورية ، لكن مجموعتين أو أكثر ستسمح لك بقياس المكونات المختلفة بكميات مماثلة دون الحاجة إلى الغسيل وإعادة الغسيل.

تعتبر أكواب وملاعق القياس مهمة بشكل خاص في الخبز ، عند الحاجة إلى كميات دقيقة من المكونات ، ولكن يمكن استخدام هذه الأدوات اليدوية في كل وصفة. على سبيل المكافأة ، يمكن أن يتضاعف كوب القياس الكبير كمغرفة.

أكواب وملاعق قياس من الفولاذ المقاوم للصدأ من طراز Harmonious Lifestyles ، بسعر 41.10 دولارًا أمازون

5. المبشرة

المبشرة هي الأداة المثالية لتقطيع الجبن ، لكن هذه الأداة متعددة الأغراض مثالية لبشر المكونات اللذيذة الأخرى. يمكن لبشر الثقوب الكبيرة تقطيع البطاطس والجزر والتفاح وغيرها من المنتجات. يمكن لمبشور الثقوب الصغيرة أو الطائرات الصغيرة أن تبشر الزنجبيل والثوم والتوابل وقشر الحمضيات.

الفرنسية تقول ، & # 8220 لم أجد بعد طريقة أفضل لبشر الجبن أو جوزة الطيب الطازجة أو صنع نكهة الحمضيات. وثق بي في هذا & ndash لقد حاولت & # 8217ve. المبشرة هي الأعظم! & # 8221

Cuisinart Boxed Grater ، بسعر 11.95 دولارًا في أمازون

نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في أكتوبر 2017.


يمكن أن يتسبب الغبار في ارتفاع درجة حرارة أجهزة الكمبيوتر وأجهزة التلفزيون وغيرها من الأجهزة الإلكترونية. يستخدم معظم الناس منفضات الهواء المضغوط لتنظيفها ، ولكن هذا ينشر الغبار في مناطق أخرى من الغرفة! سخيف.

هذه المجموعة مليئة بالمرفقات الدقيقة التي تسمح للمكنسة الكهربائية بتنظيف حتى أصغر المساحات - شفط الغبار ، وليس إزاحته فقط.

بالإضافة إلى الأجهزة الإلكترونية ، تعد المرفقات مفيدة لتنظيف أرفف الكتب والمركبات والمسافات "بين" (بين الثلاجة والحائط ، وبين الفرن والأرضية ، وما إلى ذلك).


10 أدوات مطبخ أساسية للطهاة المبتدئين

كل ما تحتاجه لصقل مهاراتك في الطهي - وتخزين الأدراج بشكل صحيح - هو 10 أدوات مطبخ تم اختيارها بشكل استراتيجي. محرر طعام أول ريك مارتينيز قدم لنا المعلومات الداخلية حول ما تحتاجه بالفعل عند إنشاء مجموعة أدواتك من الألف إلى الياء:

1. الفولاذ المقاوم للصدأ 10 & quot مقلاة

لديك ثلاثة خيارات: الفولاذ المقاوم للصدأ ، أو الحديد الزهر ، أو غير اللاصق. يجب أن تكون المقلاة الأولى الخاصة بك من الفولاذ المقاوم للصدأ 10 & quot؛ مقلاة. لقد فاز & # x27t وصمة عار ، وفاز & # x27t بالطريقة التي يمكن بها عدم الالتصاق ، وهو متعدد الاستخدامات بشكل جنوني (لكل شيء باستثناء البيض ، إلى حد كبير). يمكنك الذهاب إلى الحديد الزهر (وأنت أعرف نحن نحب أحواضنا المصنوعة من الحديد الزهر) ولكن من الصعب العناية بمكاوي الزهر. وهو أمر جيد إذا كنت تعرف كيفية التنظيف والتتبيل بشكل صحيح ، ولكن هذا & # x27s درس لوقت آخر. في الوقت الحالي ، دع & # x27s نعود إلى الأساسيات. All-Clad هي علامتنا التجارية المفضلة لأواني الفولاذ المقاوم للصدأ. نعم ، المقالي غالية الثمن ، لكنها & # x27ll تدوم 20 عامًا جيدًا. إذا لم تتمكن من & # x27t الحصول على اسم العلامة التجارية ، فأنت لا تزال تريد طبقًا مكسوًا - بمعنى ، يكون فيه الألومنيوم أو النحاس محصورين بين الفولاذ المقاوم للصدأ. الألمنيوم والنحاس موصلين ممتازين للحرارة ، ثم يتم تغليفهما بالفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي لا يحتفظ بالروائح ويتسم بمتانتهما الضخمة.


10 أدوات مطبخ أساسية يحتاجها كل طباخ منزلي

تريد أن تكون طباخا أفضل؟ تأكد من أن لديك هذه الأدوات العشر الأساسية للمطبخ.

إذا كان مطبخك بحاجة إلى إصلاح شامل ، فلا يبدو أن بعض الأدوات البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا عندما تكون & # 8217re في حاجة ماسة إلى موقد أو ثلاجة جديدة. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at أمازون

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at أمازون

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at أمازون

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at أمازون

A version of this article was originally published in October 2017.


You only need 4 grilling tools to get you through summer

Grilling in the summer — when the weather is warm and the drinks are cold — is one of life’s simple and oh-so-lovely pleasures. Grilled chicken, homemade burgers, corn on the cob and a pitcher of something delicious and refreshing all add up to a great time. But in order to make some of your summer favorites, having access to a grill and grilling tools is important.

Whether you're using your own grill or a public one there are a few simple tools you should buy before firing up a gas or charcoal grill. However, with so many grilling tools, gizmos and gadgets on the market today, choosing which ones to buy and which ones to avoid can seem complicated. لا تقلق. If you are starting from scratch and don’t want to buy the entire grilling section of your local home-goods store, stick to these four essential grilling tools and you'll be set for the summer.

A grill brush

Good grilling begins with a clean grill. Buy a good metal-bristled grill brush to scrape away all of that nasty stuff that inevitably accumulates after a good grilling session. Starting with a clean grill will ensure your food doesn’t stick, cooks evenly, and doesn’t end up with old bits of burnt food stuck to it.

A strong pair of tongs

Want to become an absolute grill master this summer? Timing is everything. The difference between a perfectly cooked steak and an overcooked one can come down to the second. It's important to be able to move the food around and off the grill quickly and safely. In order to do all this, a strong pair of tongs is crucial. Don’t skimp out and buy some flimsy cheap ones — they won’t last for long, and you run a great risk of either burning yourself or making a mess on the grill when the cheap tongs give out underneath the weight of a delicious ribeye.

A good metal spatula

For things like grilled fish and burgers, tongs simply will not do the trick. Instead you need a strong metal spatula with a long handle (so you aren’t in the heat of the grill) to help flip those more delicate items swiftly and easily.

A meat thermometer

A simple instant-read meat thermometer is an affordable and important tool to use in any grilling situation. Using one will ensure you don’t serve undercooked meat. Now that you know the necessary tools to set you up for success this grilling season, it's time for you to try cooking some of our 50 best grilling dishes, from baby back ribs to grilled lobster tails.

Tribune Publishing may earn a commission if you purchase a product through one of our links.


Get the sides right

Sides should never be an afterthought! They will make up two-thirds of what you eat if you’re trying to have something that resembles a balanced meal. You could go for a classic potato salad, get some cheeky corn on the cobs on the grill, some simple and delicious couscous or, my favourite, some Navajo flatbreads – awesome made on the barbecue and great for mopping up marinades.

So there you have it, our top ten tips for barbecuing. Have you got any to add, or any recipes you think make a barbecue extra special?

Header image from Jamie Magazine’s kickass Ginger & honey chicken wings recipe