وصفات جديدة

جبنة موتزاريلا مع فلفل و شمر مشوي بوصفة كروستيني

جبنة موتزاريلا مع فلفل و شمر مشوي بوصفة كروستيني

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار

إليك طبق ملون على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​سهل التحضير. غداء صيفي مثالي.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 1 بصلة كبيرة من الشمر ، حوالي 300 جرام (10 أونصة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة حمراء صغيرة ، نصفين
  • 1 فلفل أحمر ، نصفين وبذور
  • 1 فلفل أصفر ، نصفين وبذور
  • 2 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • 150 جم (5 أوقية) جبنة موزاريلا ، مقطعة إلى مكعبات
  • 85 جم (3 أونصة) أوراق سلطة مختلطة
  • 15 جم (½ أونصة) أوراق ريحان طازجة
  • 1 رغيف سياباتا مقطع إلى شرائح سميكة
  • 1 فص ثوم مقطع أنصاف
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: ٣٥ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخن الشواية على درجة حرارة عالية. اقطعي بصلة الشمر إلى نصفين بالطول ، ثم اقطعي كل نصف بالطول إلى شرائح سميكة 1 سم (½ بوصة) ، دون تقطيعها بالكامل خلال القاعدة حتى تظل الطبقات متصلة. ضعي النصفين المقطوعين لأسفل على صينية الخبز وادهنيها برفق بملعقة كبيرة من الزيت.
  2. ضعي أنصاف البصل والفلفل قطع الجانب لأسفل على صينية الخبز. تُشوى الخضار لمدة 10-15 دقيقة ، مع تقليبها مرة واحدة ، حتى يصبح لون الشمر بنياً ذهبياً وينضج الفلفل والبصل ويصبح لونه أسود في بعض الأماكن.
  3. انقلي الخضار إلى لوح التقطيع (اتركي الشواية قيد التشغيل). اسكبي أي عصير من صينية الخبز في وعاء صغير واخفقي في 2 ملعقة كبيرة زيت وخل بلسمي. تبلي هذه الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. يقطع البصل والفلفل إلى شرائح سميكة. اقطع قاعدة نصفين الشمر لفصل الشرائح. ضعي كل الخضار في وعاء الخلط. يُسكب فوق الصلصة ويُقلب جيداً لتغطي الخضار بالتساوي. أضيفي الموتزاريلا وأوراق السلطة والريحان إلى الوعاء ، وضعيهم فوق الخضار (لا تقلبوا معًا بعد)
  5. تُوزّع شرائح سياباتا على ورقة خبز نظيفة وتُحمص تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين. افركي جانبًا من كل شريحة بالسطح المقطوع من فص الثوم ؛ تجاهل الثوم.
  6. قلبي جبن الموزاريلا والأوراق والخضروات لخلطها معًا ، ثم كومة فوق خبز الشيباتا المحمص. قدميها على الفور.

نقاط بلس

تحتوي جبنة الموزاريلا على نسبة دهون أقل من العديد من أنواع الجبن الأخرى وبالتالي فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل. * يعتقد أن الشمر يساعد على الهضم ، وخاصة عن طريق تخفيف المغص وتشنجات المعدة والرياح. * الفلفل مصدر ممتاز لفيتامين ج وبيتا كاروتين. ومع ذلك ، فإن محتوى البيتا كاروتين يختلف باختلاف لون الفلفل ، والفلفل الأحمر يحتوي على أكثر والفلفل الأخضر أقل.

بعض المزيد من الأفكار

للحصول على نكهة غنية وجوزية ، استبدل زيت الزيتون بزيت البندق أو الجوز. * لعمل جيوب بيتا جبن الموزاريلا والخضروات ، اقطع 4 خبز بيتا إلى نصفين ودفئها تحت الشواية. تفتح الجيوب وتوضع بالملعقة في جبن الموزاريلا والخضروات المشوية. * اصنع سلطة الموزاريلا الإيطالية الكلاسيكية والأفوكادو والطماطم وقدمها في خبز الشيباتا المحمص. قشري ثمرة أفوكادو كبيرة وقطعيها إلى شرائح. قطعي حبتين كبيرتين من الطماطم الناضجة و 150 جم (5 أوقية) جبن موزاريلا. اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز مع ملعقتين صغيرتين من الخل البلسمي والتوابل حسب الرغبة في وعاء. أضيفي الأفوكادو والطماطم والموزاريلا مع حفنة من أوراق الريحان الطازجة وامزجيها برفق مع الصلصة. نحمص الشيباتا ونفرك بالثوم كما في الوصفة الرئيسية ، ثم نضع السلطة على الوجه ونقدمها.

كل وجبة تقدم

A ، C * B12 ، الكالسيوم ، السيلينيوم * B1 ، B6 ، E ، حمض الفوليك ، النياسين ، النحاس ، الحديد ، البوتاسيوم ، الزنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


18 من أفضل المقبلات لدينا في 10 دقائق

التونة عبارة عن حشو شطيرة مجرب وحقيقي & # 8212 ، لكنه أيضًا مكون لذيذ ومقبلات شهية أيضًا. قم بشراء التونة عالية الجودة المعبأة في زيت الزيتون وحشوها في فلفل بيكيلو الإسباني المشوي والممزوج لمرافقة السانجريا أو الكافا.

قد لا تكون البيتزا والفشار أجرة قياسية لحفلات الكوكتيل. ومع ذلك ، فهي وجبة خفيفة لا تقاوم مع كأس من النبيذ أو الصودا. يمكنك ببساطة تفجير الحبوب ثم رشها بجبن البارميزان المبشور والأوريغانو المجفف والطماطم المجففة المقطعة بالشمس ورقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم.

حتى لو كنت لا تحب التين ، جرب هذه المقبلات. تذوب الفاكهة والجبن والمكسرات لتتحول إلى لقمة دافئة قد تحولك إلى شخص متحول.

يمزج هذا المقبلات الجنوبية النكهات المشرقة من الشمام والنعناع مع القليل من الفلفل الأسود.

يقوم الشيف الشهير جان جورج فونجريتشتن بإثارة ملوحة الزيتون برائحة اليانسون من الشمر وحلاوة البرتقال والقليل من الحرارة.

تمزج راشيل راي جبنة الفيتا والجوز لعمل غموس كريمي. قدميها مع رقائق البيتا التي يتم شراؤها من المتجر وشرائح الخيار.

قومي بتزيين شريحة بطاطس بسيطة مع روبي أحمر تونة تارتار.

أثناء طهي الثوم والفطر والنبيذ على الموقد ، يمكنك خبز شرائح الخبز المغطاة بالجبن. بعد أقل من 10 دقائق ، ضعي خليط الفطر فوق الكروستيني.

مبنية على فرضية أن أي شيء ملفوف في لحم الخنزير المقدد سيجعل الحشد يتحول إلى البرية ، تتكون هذه المقبلات الكلاسيكية من جبن أزرق وتاريخ محشو # 8211 محاط ببطانية صغيرة من لحم الخنزير المقدد ومحمصة.

يقدم كين أورينجر ، الذي يدير ثمانية مطاعم في منطقة بوسطن ، هذا الحساء في أكواب المارتيني. تبدو مثيرة للإعجاب ، ولكن عليك فقط أن تعرف أنها كانت بسيطة مثل هرس الطماطم في معالج الطعام.

يمكنك صنع هذه المقبلات البسيطة والأنيقة في الوعاء الصغير لمحضر الطعام أو مفرمة صغيرة & # 8212 أو فقط فرم الطماطم المجففة بالشمس والثوم المعمر باليد ثم اهرسها في وعاء بالجبن والزيت.

ابتكر كريس سانتوس ، رئيس الطهاة وصاحب النقاط الساخنة في مدينة نيويورك Stanton Social and Beauty & Essex ، هذا الكيساديلا الحلو والمالح والمقرمش المكون من طابقين.

هذه الأسياخ التي لا تحتاج إلى طهي تُعد مقبلات ملونة وصديقة للمخزن يمكنك تغييرها وفقًا لأذواق ضيوفك. يمكنك استخدام أي مزيج من المخللات أو كوكتيل البصل أو الزيتون أو الأنشوجة أو التونة أو قلوب الأرضي شوكي أو الفلفل.

هذا هو طبق تاباس نباتي كلاسيكي موجود دائمًا في القائمة في مطعم Sazerac ، مطعم الشيف Jason McClure في وسط مدينة سياتل.

يمكنك صنعها بالأسقلوب أو الجمبري. في كلتا الحالتين ، سوف تقوم فطيرة البانسيتا بترطيب وتذوق المأكولات البحرية دون إغراق نكهتها الغنية ولكن الحساسة.

ستحب هذا الطعام بالأصابع بسبب هذا السبب المفاجئ: لست مضطرًا إلى دهن الخبز لأن البريوش يحتوي على ما يكفي بالفعل لمنعه من الالتصاق بالمقلاة. سيحبها ضيوفك لأنه في الأساس عبارة عن شطيرة صغيرة من الجبن المشوي.

هذا يجعل مقبلات يدوية مثالية: تحتوي شرائح الفلفل على سلطة دجاج بسيطة مصنوعة من الدجاج الذي تشتريه مطبوخًا بالفعل. حلاوة الفلفل الأصفر تتناقض بشكل جميل مع اللحم المدخن.

الصورة: Rockhead Entertainment، Inc.

تقلى بسرعة شرائح رفيعة من اللحم البقري عالي الجودة مع الثوم ، وتقدم مع الجرجير ، بارميجيانو ريجيانو ، عصير الليمون ، الملح ، الفلفل وزيت الزيتون. يمكن للضيوف اختيار المكونات باستخدام أعواد الأسنان ، أو يمكنك وضعها على قطع من الرغيف الفرنسي.


المقبلات

Salsicce e Finocchio Arancini
سجق إيطالي مطهو في ثوم طازج وزيت زيتون وشمر ، ملفوفة بإحكام داخل كرة أرز بارميزان ، مقلية قليلاً ومغطاة بصلصة تارانتيللي محلية الصنع - مغطاة بجبنة بوفالو الموزاريلا الذائبة 9

صلصة دي سبانخ وكارسوفي
ثوم محمص مخبوز مع ثلاثة جبنة من السبانخ وقلوب خرشوف البحر الأبيض المتوسط. تقدم دافئة مع خبز Pugliese 13

بروشيتا
كروستيني مخبوز بالثوم ، جبنة موتزاريلا منزلية الصنع ، طماطم ناضجة ، ريحان متبل ، زيت زيتون ، ملح بحر وثوم 9

فيليه مينيون بروشيتا
خبز Pugliese مخبوز ومغطى برقائق Wagyu فيليه وثوم سوتيه وكراث. مغطاة بفوندو جورجونزولا كريمي ذائب 14

Capesante سكوت
أسقلوب البحر المحمر ، وهريس الجزر الأبيض والتوت العرعر ، وتقليل التين البلسمي ، والريحان الصغير 13

كوز ألا بيانكو
بي. بلح البحر سوتيه في القشرة مع نبيذ شابلي ، ثوم طازج ، طماطم روما ، ليمون ماير ، زبدة وبقدونس - تقدم مع كروستيني دافئ مغطى بزيت الزيتون 14 أخدم أيضا ألا مارينارا أو ديابلو.

كالاماري أول'إينسالاتا
كاليماري مقلي ومقرمش ومتبل بالثوم والليمون والبقدونس وثلاثي الببرونسيني - يقدم فوق طبقة من الخضر مع صلصة مارينارا محلية الصنع على الجانب 16

Cavoletti Di Bruxelles Con Pancetta E Burrata
براعم بروكسل متفحمة مغطاة بجبنة بوراتا اللبن والزبدة والفول السوداني الطازج والبانسيتا 13

Salumi e Formaggi
مجموعة مختارة من اللحوم الإيطالية المستوردة والجبن وتشكيلة الفواكه الموسمية واللوز المحمص والثوم المخلل وتشكيلة الزيتون. يقدم مع خبز الجوز والتوت البري وصلصة المشمش 22 اختيار ثمانية 36

Nodini All'Aglio
عُقد عجين بيتزا تارانتيللي محلية الصنع تُخبز يوميًا في فرننا الحجري الإيطالي الأصيل والمغطى بالثوم المحمص والأعشاب الطازجة وجبن البارميزان المبشور. تقدم مع الأنابيب الساخنة مارينا 11


جبن الماعز المشوي كروستيني مع تشابك من الفلفل المشوي المتبل

عندما تفكر في الشواء ، ربما لا يكون الخبز هو أول ما يتبادر إلى الذهن. لكن بالنسبة لي ، لا يوجد طعام يجسد نكهة الشواية بشكل أفضل. فكر في الأمر: الخبز المغطى بزيت الزيتون جيد ، لكن ماذا عن الخبز المقرمش المدخن والمشوي المغطى بزيت الزيتون؟ إنها تكاد تكون وجبة في حد ذاتها.

في حين أن الخبز المشوي لذيذ من تلقاء نفسه ، إلا أن جماله الحقيقي يكمن في تعدد استخداماته - فهو يشكل أساسًا ممتازًا للمقبلات والسندويشات وحتى السلطات. أدركت ذلك لأول مرة عندما بدأت في شوي الخبز لاستكمال بعض سلطات الخضار المشوية المفضلة لدي. لم يمتص الخبز فقط العصائر اللذيذة للخضروات ، والتي لولا ذلك كانت ستتجمع في قاع الوعاء ، ولكنه أعطى السلطات أيضًا قرمشة مدهشة ونكهة لذيذة مدخنة. بمجرد أن اكتشفت هذا ، بدأت في شوي الخبز لاستخدامه في العديد من أنواع الأطباق.

الحصول على الخبز المشوي بالطريقة الصحيحة

  • اختر خبز البلد الحرفي أو الريفي ciabatta هو المفضل لدي ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة العجين المخمر أو البولين الفرنسي.
  • قطعي الخبز بسمك 3/4 بوصة إلى بوصة واحدة.
  • تأكد من نظافة شبكات الطهي وتسخينها.
  • يُشوى الخبز ، مغطى ، على نار متوسطة منخفضة مباشرة.
  • جهز زوجًا من الملقط في متناول يدك لقلب الخبز وإزالته من الشواية.
  • الصبر هو مفتاح الخبز المشوي الرائع. لا تحاول استخدام حرارة أعلى وإلا سيحترق الخبز.

يعتبر الخبز المشوي في أبسط صوره مرافقاً مثالياً لأي وجبة صيفية. يُعد خبز الثوم المشوي المعروض هنا نسخة أكثر تطوراً من خبز الثوم المنقوع بالزبدة والذي نشأ عليه الكثير منا ، ولكن من الأسهل صنعه وطعمه أيضًا. إذا قمت بإضافة طبقة علوية ، مثل جبن الماعز والفلفل المشوي المتبل ، فلديك مقبلات رائعة. يمكن تحضير الفلفل مسبقًا ، مما يجعل من السهل تجميع الكروستيني في اللحظة الأخيرة.

وأخيرًا ، للحصول على طبق أكثر أهمية ، حاول استخدام الخبز المشوي كأحد مكونات سلطة الطبق الرئيسي ، مثل سلطة الذرة المشوية والروبيان وسلطة Chorizo. قبل التقديم مباشرة ، ضعي هذه السلطة الملونة على الخبز المشوي ، مما يضيف ملمسًا رائعًا للسلطة ويجعلها أكثر قلبًا أيضًا.

جبن الماعز المشوي كروستيني مع تشابك من الفلفل المشوي المتبل ذرة مشوية ، روبيان وسلطة شوريزو


جبنة موتزاريلا مع الشمر والفلفل المشوي على وصفة كروستيني - الوصفات

تكفي لشخص واحد كوجبة أو

تكفي من 2 إلى 3 أشخاص كطبق جانبي

(ملاحظة: أعتقد أن هذا الطبق "نباتي بدرجة كافية" بالنسبة لي ، ولكن ابحث عن جبن الموزاريلا النباتية إذا كنت تريد إعداده بدقة)

1x كرة بافلو موزاريلا

(لقد استخدمت حوالي 4 كرات صغيرة من جبن الموزاريلا محلية الصنع)

زيت زيتون بكر ممتاز ، أفضل جودة يمكنك تحملها

2-3 حفنة كبيرة من الجرجير الصغير

1/2 بصلة شمر كبيرة (أو 1 صغيرة)

قطعي جبن الموزاريلا إلى شرائح بسمك 1 سم (1/3 بوصة) وضعيها في وعاء صغير. أضيفي قشر نصف ليمونة مبشورة ، وعصير ليمونة كاملة ، مع سلاش كبير من زيت الزيتون (حوالي ملعقة كبيرة). يتبل بملح البحر المقشر والفلفل الطازج المطحون. يتبل جيدًا حتى يمتزج ويترك جانبًا لينقع لبضع ساعات.

لتحضير الشمر ، انزع السعف إن وجد واتركه جانبًا لتزيين السلطة النهائية. قم بقطع السيقان الخشبية البارزة من اللمبة ، وقم بإزالة "الأوراق" الخارجية السميكة - تجاهلها. اقطع المصباح إلى نصفين وقم بإزالة اللب الخشبي الذي يجب عليك أيضًا التخلص منه. ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان - يعتبر الماندولين مفيدًا بشكل خاص لهذه الوظيفة إذا كان لديك واحد.

لتجميع السلطة ، رتب الجرجير والشمر فوق طبق التقديم. تُرفع جبنة الموزاريلا من التتبيلة مع الاحتفاظ بالتتبيلة وترتيبها فوق السلطة.

التتبيلة الآن على وشك أن تصبح تتبيلة لسلطتك. أضف كمية كبيرة من السلاش من زيت الزيتون وقليل من شراب القيقب لموازنة قوام الليمون ، واخفقيها حتى تصبح قوام الخل. تذوق واضبط أي من التوابل لتناسب ذوقك.

رشي الصلصة فوق السلطة ، وإذا كان لديك سعف شمر ، انثرها فوقها.


مكونات

  • 1 رغيف فرنسي مقطع إلى شرائح متوسطة
  • زبدة (مملحة) مخففة
  • ملعقتان كبيرتان بيتزا ومعكرونة منزلية الصنع
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب فلفل أحمر أصفر وأخضر (فليفلة) ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/4 كوب ذرة حلوة ، حبات
  • 2 ملاعق كبيرة مخلل هلابينو
  • أوراق الريحان ، أوراق قليلة ممزقة تقريبا
  • ملح
  • 1 كوب جبن موزاريلا
  • 2 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة (مجففة)
  • 2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 2 ملعقة صغيرة خلطة بهارات خبز الثوم

طريقة تحضير مقبلات بروسكيوتو وبوراتا التين المشوي

هذا طبق سهل التجميع. يستغرق شوي التين بضع دقائق فقط ، ويمكنك القيام بذلك قبل بضع ساعات. إذا لم تجرب أنت و rsquove التين المشوي الطازج أبدًا ، فهو رائع جدًا ، غني بالكراميل من الخارج ، طازج وفاكهي من الداخل.

  • عادة ما أقدم هذه المقبلات على طبق كبير ، مع أطباق صغيرة وشوك وسلة من شرائح الرغيف الفرنسي على الجانب. بهذه الطريقة ، يتم الاعتناء بالجميع ، بما في ذلك أصدقائي الخالي من الغلوتين.
  • إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تقديم هذا النمط من البروشيتا: رتب الجرجير ، والبوراتا ، والبروسكيوتو ، والتين على شرائح الرغيف الفرنسي. ترش بزيت الزيتون والبلسميك. الموسم مع القليل من الملح والفلفل.

أي نوع من prosciutto هو الأفضل؟

أوصي باستخدام بروسسيوتو عالي الجودة لهذا الطبق. Prosciutto دي بارما هو المفضل لدي. لها نكهة حلوة مالحة وقوام زبداني. إذا أمكنك الحصول على شرائح طازجة ، فاطلب شرائح رفيعة إضافية.

إذا كنت مدمنًا على burrata وتريد المزيد من الوصفات ، فهنا و rsquos واحدة جيدة لتبدأ بها ، من Cooking Light: فيتوتشيني مع الطماطم والسبانخ والبوراتا.

فيما يلي بعض الوصفات الشهية لفاتح الشهية Panning The Globe التي يمكنك تجربتها

هنا & رسكووس التين المشوي ، وصفة مقبلات بروسيوتو وبوراتا. إذا جربت هذه الوصفة ، آمل أن تعود لترك تقييمًا بالنجوم وتعليقًا. أنا & rsquod أحب أن أعرف ما هو رأيك!


WOW & # 8211 كل شيء يبدو لذيذًا. لا يمكنني الانتظار لتجربة بعض هذه الأفكار.

واو ، ميشيل & # 8211 ما هي متهدمة من طرق استخدام الفلفل المحمص. كان ذلك رائعًا & # 8211 وشكرا لتضمينني. نحن نشوي الفلفل في كل وقت. إنه سهل للغاية ولذيذ.

نصائح رائعة! في نزوة التقطت مجموعة من الفلفل من سوق المزارعين لأنهم يبدون جميلين. ثم أنا مثل ، ماذا أفعل بحق الجحيم مع هذه الأشياء؟ الآن أنا أعلم! شكرا لمساعدتكم (والصور!)

شكرا من أجل كل هذة الأفكار. اشتريت جرة من الفلفل المحمص في كوستكو لأنني أحببت البرطمان. أنا & # 8217m أتطلع إلى استخدامها الآن.


وصفة شطيرة كرات اللحم

  • 1 باغيت ، طولها حوالي 6 بوصات
  • 2-3 كرات لحم (كافية لتغطية كامل الطول)
  • 1 شريحة كبيرة من الباذنجان المشوي
  • 2 شرائح فلفل أحمر مشوي.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 3 شرائح جبن موزاريلا
  • 4 ثوم ​​محمص
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر
  • 2 ملعقة كبيرة طماطم مشوية

اقطع الرغيف الفرنسي إلى نصفين بطول الخبز وقم بطيه مفتوحًا ، لكن تأكد من ترك الجانبين متصلين.

في النصف العلوي من الداخل ، وزعي الطماطم المشوية ، وضعي فوقها جبنة الموزاريلا.

في النصف السفلي من الداخل ، وزعي الثوم المحمص ، ثم ضعي كرات اللحم فوقها. يُغطى بالباذنجان المشوي والفلفل الأحمر المشوي.

نحمص الساندويتش في فرن محمصة حتى يصبح لون الخبز بنياً ذهبياً. يُرفع ويضاف الكزبرة (المقطعة اختياريًا) والفلفل الأخضر والصلصة.

أغلق الشطيرة واستمتع بالدفء.

ساندويتش كرات اللحم مع الخضار المشوية والصلصة المحمصة وجبنة الموزاريلا والثوم المحمص والكزبرة والفلفل الأخضر والطماطم المشوية


محتويات

يتمثل مفهوم العرض في إظهار المهارات للمشاهد لتحسين مهاراتهم كطهاة في المنزل. [1] تهدف الوجبات التي قدمها الشيف جوردون رامزي إلى تمثيل مئات الوصفات الأساسية. [2] يتم بث السلسلة الأولى المكونة من 20 حلقة في الخامسة مساءً على القناة الرابعة في المملكة المتحدة. [3] جنبا إلى جنب مع هيو 3 أشياء جيدة، و وجبات جيمي لمدة 15 دقيقة، كانت دورة Ultimate Cookery الخاصة بـ Gordon Ramsay واحدة من ثلاثة عروض طبخ نهارية جديدة أعلنت عنها القناة. [4] يبدو أن جوانا بلامب من مشاتل شيروود في شاوستون تشرح أمر الفلفل الحار. [5] أصدر رامزي كتاب طبخ ليتزامن مع السلسلة التي نشرتها Hodder & amp Stoughton في المملكة المتحدة. [6] [7]

مايك وارد ديلي ستار اختار العرض باعتباره اختياره لليوم في اليوم الذي بثت فيه الحلقة الأولى ، وذكر أن عدم الشتائم "يفزع" منه. [8] كما تم اختيارها من قبل جين سيمون من ذا ديلي ميرور، قائلًا إنها عودة إلى أساسيات الطبخ لرامزي بعد برنامجه التلفزيوني السابق للقناة الرابعة ، جوردون خلف القضبان. [9] كاثي سبنسر نجمة شروبشاير استمتعت بالحلقة الأولى قائلة "لقد كانت كلها مكونات بسيطة وصحية ومثيرة - وبدون وجود كلمة F في الأفق أعتقد أن جوردون رامزي سيفوز بجمهور جديد من المعجبين". [3]

شاهد الحلقة الأولى مليون مشاهد ، أي أقل من 1.1 مليون مشاهد لقناة بي بي سي الثانية ضع نقودك حيث يتواجد فمك. [10]

  1. قطع لحم الخنزير مع الفلفل
  2. اسقلوب مقلي مع سلطة التفاح المقرمشة
  3. دجاج وشيكوري بصلصة المرسلة
  4. إسبريم البحر مع صلصة الطماطم والأعشاب
  5. دجاج مشوي محشي
  1. حفظ السكاكين حادة
  2. وقف هزاز لوح التقطيع
  3. باستخدام مقشرة الخضار
  4. باستخدام مطحنة الفلفل
  5. تقشير الثوم
  1. لفائف الخس باللحم البقري الحار
  2. أرز مقلي معطر سهل
  3. مايونيز بالثوم والزعفران
  4. بلح البحر مع الكرفس والفلفل الحار
  5. سلمون ميسو
  1. تقطيع البصل
  2. درجة حرارة المقلاة
  3. منطقة طبخ مرتبة
  4. إضافة الملح إلى البيض
  5. وضع اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي
  1. بوري أحمر مع صلصة الفلفل الحلو
  2. باستا بالطماطم والأنشوجة والفلفل الحار
  3. ذرة مشوية مع زبدة الفلفل الحار
  4. رعشة دجاج
  5. سلطة لحم بقري حار
  1. بذر الفلفل
  2. باستخدام قطع الفلفل الحار
  3. إضافة الفلفل الحار إلى الشوكولاتة والفواكه الطازجة
  4. التخلص من الفلفل الحار من الاصبع
  5. توابل البيرة والكوكتيل
  1. لحم الضأن الناري المطبوخ ببطء
  2. الطعم الأبيض بالفلفل الحار والتوابل
  3. حمص كوسة محمص
  4. شوربة ذرة حلوة متبلة بالكاري
  5. أرز باللبن معطر
  1. تبشر الليمون
  2. فرم الثوم ناعما
  3. تقشير الزنجبيل
  4. بقايا قرون الفانيليا
  5. توابل متبقية
  1. لحم مع خبز مقلي
  2. الماكريل المحمص مع الثوم والبابريكا
  3. كرات لحم الخنزير والجمبري في مرق عطري
  4. أرانشيني سهل
  5. أرز سجق حار
  1. طبخ الأرز
  2. بقايا الأرز للقلي
  3. منع تحول البطاطس والتفاح والأفوكادو إلى اللون البني
  4. حفظ الأعشاب طازجة
  5. نقع الزيت بالأعشاب

الدليل: لحم الخنزير ، السلامي ، النقانق (بروشوتو ، بريساولا ، فيلينو ، تشوريزو ، ميرغيز ، شمر إيطالي ، جامايكي جيرك)

  1. مصنوع في المنزل نوكي
  2. الفاصوليا السوداء الحارة مع جبنة الفيتا والأفوكادو
  3. كراث وأمب غرويير روستي مع بيض مقلي
  4. كفتة الحمص والكمون والسبانخ مع صلصة الطحينة
  5. تنهار التفاح
  1. طبخ المعكرونة
  2. صنع فتات الخبز من بقايا الخبز
  3. طبخ الحمص والعدس
  4. سلق البطاطس
  5. بطاطس متبقية

الدليل: البطاطس (جيرسي رويال ، شارلوت ، الملك إدوارد ، ديزيريه ، تراث ، سلطة زرقاء)

  1. أضلاع لحم الخنزير اللزجة
  2. لحم مغربي مع البطاطا الحلوة والزبيب
  3. دجاج حار مع الزنجبيل والكزبرة
  4. صلصة الفلفل الحلو مع الروبيان المشوي
  5. الصلصة الحارة
  1. تقشير و نزع سمك السلمون
  2. صنع مخزون السمك
  3. تبخير الخضار
  4. بطاطا مشوية مقرمشة
  5. تحمير اللحوم والأسماك

الدليل: لحم الخنزير (الساق ، الخاصرة ، البطن ، الكتف ، الخبب ، الخد ، لحم الخنزير المقدد ، مفصل الساق ، لحم المتن)

  1. كرات اللحم في مرق جوز الهند المعطر
  2. كرات اللحم البقري مع الاوريكيت واللفت والصنوبر
  3. سندويتش كرات اللحم البقري مع صلصة موتزاريلا و صلصة طماطم
  4. حساء كرات اللحم الناري
  5. شقراء
  1. تقطيع سمك التونة إلى شرائح
  2. بقايا النبيذ
  3. تجميد الحساء واليخنات
  4. مثلجات مصنوعة في المنزل
  5. بقايا ليمون وليمون حامض
  1. الدجاج المقلي مع نودلز الأرز
  2. شوربة نودلز مع بيض مسلوق وبصل أخضر
  3. نودلز لحم الخنزير المقلية
  4. نودلز مع الفلفل الحار والزنجبيل وعشب الليمون
  5. سلايدر لحم خنزير مدخن مع صلصة باربيكيو
  1. دجاجة
  2. منع احتراق الأسياخ
  3. لا ضجة تتبيل
  4. عصير الليمون والليمون للتتبيل
  5. عصير ليمون لطبخ الأرز

الدليل: الخل (الشعير والنبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض والشيري وعصير التفاح والأرز والبلسميك)

  1. تاكو لحم البقر مع وسابي مايو
  2. راب دجاج متبل
  3. كلاب الفلفل الحار
  4. الرغيف الفرنسي على الطريقة الفيتنامية مع اللحم البقري
  5. دونات بالشوكولاتة بالشعير
  1. طبخ ستيك نادر / متوسط ​​/ جيد
  2. تسجيل اللحوم والأسماك
  3. حافظات خالية من البقع
  4. صنع شيري الفلفل الحار
  5. زراعة الفلفل الحار

الدليل: شوكولاتة (شوكولاتة بيضاء ، شوكولاتة بالحليب ، شوكولاتة داكنة ، كاكاو 100٪)

  1. فطيرة طماطم الزيتون وإكليل الجبل
  2. خبز الصودا البسيط
  3. خبز مسطح سريع مع الليمون والزعتر وجبنة الريكوتا
  4. بيتزا موزاريلا و روزماري
  5. اسفنجة بالزنجبيل الطازج
  1. كريمة خفق
  2. كريم للجلد بدرجة حرارة الغرفة
  3. منع الحليب والقشدة من الغليان
  4. قياس العسل الأسود وشراب الذهبي
  5. علب تشحيم الكيك

دليل: دقيق (دقيق قوي ، مزدوج 00 ، دقيق الجاودار ، دقيق ذاتي التخمير)

  1. الكراث وأمبير بانسيتا كيشي
  2. فطائر الشوكولاتة الممتعة
  3. امباناداس لحم البقر
  4. بسطيلة دجاج سهلة
  5. كعكة الجبن المخبوزة
  1. درفلة المعجنات
  2. حافة أنيقة على الفطائر والكويتش
  3. اختبار نضج المعجنات بدون خبز الفول
  4. طي بياض البيض في
  1. أضلاعه قصيرة من اللحم البقري المطبوخ ببطء
  2. رقبة لحم الخنزير بالكاري مع صلصة المانجو
  3. أفخاذ دجاج سيتشوان
  4. لحم بريسكيت بسيط
  5. التين بالكراميل مع الريكوتا
  1. بطيئة طبخ الثدي
  2. التخلص من الدهون الزائدة من اليخنة و الطواجن
  3. تحمير وتقشير اللحوم
  4. مضيفا الأعشاب اللينة
  5. قلي السمك
  1. صدر خروف محشي مطهو ببطء
  2. ميستو بوليتو سهل
  3. الباذنجان المطبوخ ببطء
  4. لحم بقري مطهو ببطء
  5. بطيئة لحم الخنزير المحمص مع الشمر
  1. صنع مرق الدجاج
  2. توابل اللحوم والدقيق
  3. تحمير اللحم
  4. لحم بطيء التحميص
  5. إزالة المخلفات المخبوزة من المقالي

الدليل: اللحم (أضلاع لحم البقر ، ذيل الثور ، صدر الضأن ، ذيل اللحم البقري ، خدود الثور ، أرجل لحم الخنزير ، ريش الريش)

  1. فريتاتا
  2. بيض شمال افريقيا
  3. سوفليه الغش مع 3 أنواع من الجبن
  4. روبيان وعجة فيتا
  5. فطائر حارة
  1. تقطيع الفلفل الأحمر
  2. اختبار نضارة البيض
  3. صيد قشر البيض
  4. بيض القلي
  5. تحميص الخبز

الدليل: البيض (بيض الدجاج ، بيض البانتام ، بيض البط ، بيض الأوز ، بيض السمان ، بيض الريا ، بيض الدراج)

  1. سندويتشات ستيك
  2. بان كيك بالتوت الأزرق و الريكوتا مع اللبن و العسل
  3. كريب السلطعون و الماسكاربوني
  4. بان كيك جوز الهند مع شراب المانجو والليمون
  5. فطائر صغيرة منزلية الصنع
  1. تقشير و تقطيع المانجو
  2. التحقق من نضج الأناناس
  3. تقشير الكيوي
  4. نضج الثمار
  5. صنع بيوريه الفاكهة
  1. باستا الفطر والكراث
  2. فارفالي مع الريكوتا والبانسيتا والبازلاء
  3. تاجلياتيل مع بولونيز لحم السجق السريع
  4. اسباجيتي مع الفلفل الحار والسردين والاوريجانو
  5. فطائر الذرة الحلوة وتغميس الزبادي
  1. طبخ صدور الدجاج
  2. قشر البارميزان للحساء
  3. خفق الزبدة الباردة قبل تقديم الحساء
  4. البطاطا المخبوزة المقرمشة
  5. تقشير المكسرات المحمصة

الدليل: المعكرونة (فارفالين ، بيني ، إسباجيتي ، فيتوتشيني ، صفائح المعكرونة ، السباغيتي بحبر الحبار)

  1. كعك سمك التونة الحار
  2. فلاتبريدز بالشمر والفيتا
  3. بروشيتا مع الثوم والطماطم والكبر وبيكورينو
  4. كانيليني الفول كروستيني مع الأنشوجة والزيتون
  5. أناناس مشوي مع كراميل متبل
  1. تقطيع الأعشاب
  2. أعشاب متبقية
  3. تحضير الهليون
  4. بيض مسلوق
  5. صنع توابل السلطة
  1. لحم محشي بالسبانخ والصنوبر
  2. دجاج بحشوة الثوم والكستناء
  3. سمك القاروص مع الشمر والليمون ونبات الكبر
  4. لحم الخنزير محشو بالمانشيغو وأمب ميمبريلو
  5. لفائف الجمبري الطازجة
  1. تحضير القريدس
  2. خدمة & أمبير ؛ أمبير ؛ سمك فيليه
  3. نحت لحم خنزير كامل
  4. تحميص لحم الخنزير بجلد مقرمش
  5. النبيذ البارد في 6 دقائق

دليل: المحار (الجمبري البني ، الجمبري الأطلسي ، الجمبري النمر ، الجمبري النمر العملاق ، لانجوستين)

  1. سلطة البابايا الخضراء
  2. سلطة مفرومة
  3. سلطة الفاصوليا الخضراء مع صلصة الخردل
  4. سلطة الفلفل الأحمر المحمص والعدس والأعشاب
  5. توت العليق ميل فاي
  1. تحضير الأسقلوب
  2. تقشير الطماطم
  3. بذور الرمان
  4. إضافة الآيس كريم أو مسكربون الليمون إلى الفاكهة
  5. بقايا المعجنات

الدليل: سلطة (سبانخ ، براعم بازلاء ، جرجير ، جوهرة صغيرة ، أوراق خردل ، أوراق حملان ، جرجير ، هندباء)


شاهد الفيديو: جبن الموزاريلا في البيت ناجح %100 بدون مواد حافضة وبمكونات بسيطة جدا (كانون الثاني 2022).