وصفات جديدة

دجاج مشوي مع أرز و خضروات

دجاج مشوي مع أرز و خضروات

نظف واغسل الخضار. ضع الفصوص في البصل.

نقطع الجزر إلى أعواد.

نضع اللحم ليغلي في قدر مع البصل والجزر والزعتر وورق الغار.

يغطى بالماء ويضاف مكعب الدجاج والفلفل.

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. نظف الرغوة بانتظام.

يُرفع عن النار ويُرفع عن النار ويُترك اللحم والجزر جانبًا. يصفى العصير جيدًا مرتين لإزالة الشوائب والشحوم.

في مقلاة عميقة ، سخني الزيت واقلي الثوم المفروم ناعماً.

أضف البازلاء المذابة أو الطازجة والفلفل الأحمر المفروم.

نضع الأرز ونطهو لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح الأرز لامعًا وشفافًا.

ضع اللحم والجزر في الأعلى واسكب ما لا يقل عن 1.2 لتر من العصير (3 أضعاف حجم الأرز). توضع في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. تأكد من نضج الأرز وأضف العصير إذا لزم الأمر.

يقدم ساخنا.


أرز بالخضار والدجاج المشوي

المكونات:
قطعة صدر دجاج ، 125 جرام أرز ، 75 جرام لحم مقدد ، 100 جرام فطر ، 50 جرام بازلاء ، 50 جرام ذرة ، ريحان ، ملح ، فلفل ، جبنة.
مكونات صلصة البشاميل: & # 8211 بصل ، 40 جرام زبدة / سمن ، 50 مل حليب ، 20 مل كريمة طبخ ، 40 جرام طحين ، جوزة الطيب ، ملح ، فلفل.

طريقة التحضير:
نضع الماء مع قليل من الملح على النار وعندما يبدأ في الغلي نضيف الأرز ونتركه يغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة. نغسل صدور الدجاج ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونتبّلها بالملح والفلفل ونقليها في قليل من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون. يرش الريحان. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ونقليه في القليل من الزيت ، ونضيف شرائح الفطر والبازلاء والذرة. نحن نمزجها ونتبلها. صلصة البشاميل: في مقلاة نذوب الزبدة ونقلب البصل المفروم ناعماً. نضيف الدقيق ونتركه لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. تدريجيًا نضيف الحليب الذي قمنا بتسخينه قليلاً سابقًا ، ثم نضيف الكريمة. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويترك حتى يتكاثف.

نأخذ طبقًا مقاومًا للحرارة ، ندهنه بصلصة البشاميل ، ونضع طبقة من خليط الأرز ، وطبقة من الصلصة ، والجبن المبشور ، والأرز ، ثم الصلصة ، والجبن ، وهكذا حتى ينفد ، وأخيراً نغطى بالجبن . تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى يصبح لون الجبن بنيًا جيدًا. شهية طيبة!


برياني ، دجاج مع أرز وخضار ، وصفة من الشرق

البرياني هو طبق شائع للغاية في الهند ، لكن نوعًا مختلفًا يعجبني أكثر لأنه لا يغرق في البهارات الحارة ، هو طبق من الشرق الأوسط ، من أراضي بلاد ما بين النهرين السابقة. إنه طبق لذيذ للغاية ، وعادة ما نأكله ممزوجًا بالزبادي بنسبة 3.5٪. الوصفة مباشرة من المصدر ، تعلمت طهيها في عائلة عربية. انها جيدة جدا ومعقدة! نكهات رائعة. يبدو الأمر معقدًا ، لكنه ليس صعبًا على الإطلاق.

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطهي 20 دقيقة

مكونات

للأرز

  • 2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة
  • حساء فيه سلق الدجاج والخضروات
  • 3 لفائف المعكرونة
  • 2 لتر زيت
  • 1 لتر من سلالة القرفة
  • 2 حبة هيل
  • 1 لتر كركم
  • 1 لتر فلفل أسود مطحون طازج

لأعلى

  • 2-3 أفخاذ دجاج كبيرة أو ما يعادلها
  • 150 جرام بازلاء
  • 2 جزر وسط
  • 3 حبات متوسطة الحجم بطاطس بيضاء
  • 80 جم زبيب
  • 1 حفنة من البندق المحمص الخالي من الملح
  • ملح و 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير برياني دجاج مع أرز وخضار وصفة من الشرق
1. احضر 2 لتر من الماء البارد وملعقة صغيرة من الملح المبشور ليغلي. ضعي أرجل الدجاج المسلوقة في ماء بارد ، وغسلها وتنظيفها بعناية من أي أوساخ.
2. بعد 20 دقيقة ، اسلقي البازلاء والجزر المغسول ، مقشر ومقطّع إلى مكعبات من المازيم بحجم 1 سم والبطاطس المقشرة ، وغسلها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة لا يزيد حجمها عن 1.5 سم. سوف تغلي جميعًا حتى يتم تغلغل البطاطس ، حوالي 15-20 دقيقة.
3. طبخ أرز بسمتي لا ينضج بسائل زائد ، فهو مطهو على البخار ، وفي النهاية يجب أن يكون هناك أرز شبيه بالحبوب ، حتى لا تلتصق الحبوب ببعضها. المقلاة التي يتم طهيها فيها مهمة للغاية. يجب أن يكون لها قاع سميك وغطاء محكم. رائعة هي تلك التي تحتوي على طلاء من جزيئات الحجر بالداخل. أنا أطبخ الأرز فقط باستخدام قدر بخاري ، قدر كهربائي غير لاصق.
اغسل الأرز في 2-3 مياه وصفيه جيدًا من السائل. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت ومكعب من الزبدة بحجم حبة البندق في القدر. وضع البعض الزبدة في النهاية. ستقلى المعكرونة مع البهارات مع التحريك المستمر حتى تصبح الشعرية نحاسية. يضاف الأرز المصفى ويقلى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. أطفئها بثلاثة أكواب من الحساء ، أو 3 أكواب من الحساء والماء لأن لديك كوبًا واحدًا من الحساء ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح (الشوربة بها القليل من الملح) ، ضع الغطاء على النار واتركه على نار هادئة. يجب أن يغطي السائل الأرز بما لا يزيد عن إصبعين. أضف الماء إذا لزم الأمر والنكهات (القرفة والهيل والكركم) إذا نسيت. لا تمشي إلى القدر لمدة 20 دقيقة حتى لا يفقد البخار. تحقق مما إذا كان الأرز قد نضج واتركه لمدة 10 دقائق أخرى إذا كان لا يزال قاسيًا.
عندما ينضج الأرز بالملعقة ، قم بلفه من الأسفل إلى الأعلى لتقشير حبات الأرز عن بعضها البعض.
4. قلي البندق في مقلاة الشواء من التفلون قليلًا ، بدون زيت ، إذا كان نيئًا.
5. في مقلاة ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار خفيفة. بقيت لحومك وخضرواتك في منخلك منذ أن قمت بتصفية حساء الأرز. لديك تقريبا. ربما 1 كوب من الحساء في وعاء.
اكسر اللحم بأصابعك (عظم). نضع اللحم المخطط والخضروات والزبيب والبندق المقلي في الزيت الساخن ونطهوها مع التحريك والتقليب باستمرار. اروي مع الكوب المتبقي من الحساء ، أضف بعض الملح إذا لزم الأمر والسكر. اخفض السائل تمامًا وأصبح جاهزًا للتقديم.
الخدمات
في أطباق كبيرة ، يُوزّع أرز الدجاج ، مع ملعقة تشكل عشًا في المنتصف وفي التجويف يتكوّن الدجاج من المزيج مع الخضار. الشخص الذي يأكل ، يمكنه مزجها جميعًا في الطبق ، لا بأس. يؤكل بالملعقة.
ضعي وعاءًا صغيرًا من الزبادي بجانبه. يؤكل في طبق مع الزبادي أو بدونه. لا تخلط الزبادي في كل مكان ، فقط ملعقة بالملعقة كما تأكل. لذيذ!
نوع آخر من الأرز الشرقي الذي يتم تقديمه بالإضافة إلى طبق الصلصة هو:
& # 8211 أرز بسمتي مُزين بالنودلز المقلية
ولكن أيضًا النسخة الآسيوية ممتازة:
& # 8211 أرز مقلي باللحم والملفوف الصيني
عيشها!


أرجل دجاج مع أرز وخضروات مشوية

مكونات: 6 أرجل دجاج ، 2 كوب أرز ، 2 جزر ، 2 بصل ، فلفل رومي ، فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة بازلاء ، 1/3 ملعقة صغيرة كركم ، ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ، 4-6 أكواب ماء ، 1 بروكلي

طريقة التحضير: تُغسل أرجل الدجاج وتُصفى في منخل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والثوم المهروس مع عصارة الثوم ، واخلطي الفخذين جيدًا مع المكونات واتركيها جانبًا. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا ويُقشر ويُغسل الجزر ، ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقشر الفلفل ويُغسل ويُقطّع جيدًا. يُغسل البروكلي ويفكّك في عناقيد صغيرة. في مقلاة عميقة ، سخني القليل من الزيت واطهي البصل حتى يصبح شفافًا قليلًا ، ثم أضيفي باقي الخضار واتركيه على النار لمدة 4-5 دقائق. يضاف فوق الخضار الأرز المغسول ، 3-4 فصوص من الثوم (المفروم بسكين) والكركم والقليل من الفلفل الأسود المطحون.

اخلطي جيدًا واطبخي لمدة 1-2 دقيقة أخرى. دهن مقلاة عميقة بالزيت ووزع الأرز مع الخضار بالتساوي ، أضف القليل من الملح. توضع أرجل الدجاج على سطح الأرز مع الخضار ، ويُسكب 4 أكواب من الماء فوق المكونات في المقلاة. إذا كان سيتم امتصاص الماء أثناء الخبز ولم يكن الأرز جاهزًا ، أضف المزيد من الماء الساخن إلى المقلاة. تُخبز الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.


طريقة التحضير

نضع الماء مع القليل من الملح على النار ، وعندما يبدأ في الغليان نضيف الأرز (استخدمت الأرز في ظرف من العم بن) ونتركه يغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في هذه الأثناء ، اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، وتبليها بالملح والفلفل وقليها في القليل من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون. نحو النهاية رشنا الريحان.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة وتسخينه أيضًا في القليل من الزيت ، ونضيف شرائح الفطر والبازلاء والذرة (المعلبة).
عندما يكون كل شيء جاهزًا ، أي الأرز وصدر الدجاج والخضروات مع لحم الخنزير المقدد ، نمزجها جميعًا وتتبل بالقليل من الملح والفلفل.
الآن علينا تحضير صلصة البشاميل على النحو التالي: نذوب الزبدة في مقلاة ونحمر البصل المفروم ناعماً. نضيف الدقيق ونتركه لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. أضف الحليب تدريجيًا ، والذي قمت بتسخينه مسبقًا قليلاً ثم أضف الكريمة. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويترك حتى يتكاثف.
بعد أن تصبح الصلصة جاهزة ننتقل إلى الخطوة التالية وهي أخذ طبق مقاوم للحرارة ودهنه بقليل من صلصة البشاميل ونضع طبقة من خليط الأرز وطبقة من الصلصة والجبن المبشور والأرز ، ثم الصلصة والجبن وكل ذلك حتى ينتهي ، وفي النهاية نغطي الجبن.
ضعيها في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى يصبح لون الجبن بنيًا جيدًا.

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت خضار الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


الخضار المخبوزة

شريحة لحم لذيذة تنضج بسرعة ولها نكهة رائعة.

منتجات iCook المستخدمة:

وعاء خلط سعة 2 لتر

المكونات:

6 جلود دجاج مع جلد

2 حبات جزر مقشرة ومفرومة

100 جرام يقطين مقشر ومفروم

150 جرام بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى نصفين

1 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة إلى شرائح

4 فصوص ثوم مقشرة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي الدجاج في وعاء الخلط سعة 3 لتر وتبليه بالملح والفلفل والبابريكا الحلوة. يرش زيت الزيتون ويتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

نضع الجزر والكوسا والكوسا والبطاطس والقرنفل على صينية ويرش عليها زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل. يقلب جيدا.

الآن ضعي الدجاج المتبل بين الخضار واخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج جيداً. بعد 10 دقائق ، أضيفي شرائح البصل إلى خليط الخضار.

في هذه الأثناء ، اغلي الماء في قدر سعة 1 لتر وأضيفي البروكلي. اقليها لمدة 2-3 دقائق. لكي يحافظ البروكلي على لونه الأخضر ، السر يكمن في عدم الإفراط في طهيه.

شهية طيبة! للتذوق في المستقبل ، ضعي الدجاج والخضروات والبروكلي في وعاء خلط سعة 2 لتر واحتفظي بهم في الثلاجة. استمتع بها في غضون يومين من التبريد.


أرز مع الخضار والدجاج المشوي

أرز بالخضار ونضعه في الفرن. زيت ملح الفلفل الكركم. يلزم أرز بيلاف بالدجاج. قررت أن أضغط القليل من الفلفل الحلو على أرجل الدجاج للحصول على لون أنعم. 1 3 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة ملح 1 4 ملعقة صغيرة فلفل 1 حزمة بقدونس. 1 فلفل كابيا أحمر. يعتبر الأرز مع الخضار وأرجل الدجاج المخبوزة وجبة غداء لذيذة وممتعة لجميع أفراد الأسرة. من الأفضل استخدام دجاج الريف حتى الدجاج وليس الفخذين فقط.

تحمير الفخذين حتى تحصل على قشرة مقرمشة. 3 4 ملاعق كبيرة ذرة حلوة. تأكد من تحضيره وتذوقه. دعها تطهى بسهولة ثم أضف الخضار الأخرى المقطعة بالشكل المطلوب إلى مكعبات أو شرائح.

ضعي الثوم النظيف والمقطع في الصينية ، ورشي باقي التوابل ، وضعي الدجاج فوقه واسكبي حوالي 200 مل من الماء. أرز بالفطر ومكونات الخضار المخبوزة 6 8 حصص. للبدء ، اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. رأس ثوم.

2 كوب أرز. 1 3 ملعقة صغيرة كركم. يقشر البصل ويقطع ناعما. ضعي في إناء به 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

وصفات طبخ كتاب لحوم وشرائح دجاج ودجاج دجاج محشي أرز وخضار دجاج محشي أرز وخضار بواسطة ileana Sunday، November 07، 2010 13 56. في هذه الحالة نتحدث عن أرجل دجاج مع أرز مطبوخ مع شوربة دجاج مع خضار ثم انتهى في الفرن. 1 5 كجم أرز مسلوق 500 جرام أرز 500 جرام فطر 2 بصل كبير 2 جزر 2 كابيا أو فلفل دسم 200 جرام مزيج من الذرة المسلوقة والبازلاء 10 ملاعق كبيرة بهارات زيتية. يتم القيام بنفس الشيء مع.

أرز بالدجاج والخضروات في وعاء من الفخار تعتبر وصفة الأرز مع الدجاج والخضروات في وعاء الفخار مثالية عندما لا نعرف بعد الآن ما يجب طهيه ونريد إعداد طبق لذيذ وسهل التحضير. بهذه الطريقة ، فإن الأجنحة الموجودة خلف الرقبة والكفوف مناسبة ، وكذلك الذبيحة إذا قمت بفض الصدر ، وكذلك الأحشاء. غطي الصينية بورق القصدير وضعي الدجاج في الفرن على حرارة 200 درجة ، كحد أقصى تقريباً ، في أفران الغاز لمدة ساعة. اليوم نقوم بإعداد بيلاف من الأرز بالدجاج المشوي أو ، كما يقول كبار السن ، نضع الأرز في الدرج.

1 كجم أرجل دجاج 2 بصل مفروم ناعم 300 جرام أرز 200 جرام بازلاء مجمدة 3 4 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة أعشاب 1 ملعقة طعام كاري 1 بقدونس 1 لتر شوربة 1 جزر مقطع 1 فلفل حلو مفروم ناعماً. 18 ساق دجاج. لازم وصفة أرز بالخضار وأرجل الدجاج. كما أنني وضعت أرجل الدجاج الحمراء فوق طبقات الخضار ووضعت القدر في الفرن بغطاء على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.


دجاج مشوي مع أرز وخضار - وصفات

المكونات:
1 قطعة صدر دجاج
125 غرام أرز
75 غرام لحم مقدد
100 غرام فطر
50 غرام بازلاء خضراء
50 غرام ذرة
ريحان
ملح فلفل
جبنه
مكونات صلصة البشاميل:
½ بصل
40 غرام زبدة / سمن
50 مل حليب
20 مل كريما حامضة للطبخ
40 غرام دقيق
جوزة الطيب
ملح فلفل

طريقة التحضير:
نضع الماء مع قليل من الملح على النار ومتى
يبدأ في الغليان ، نضيف الأرز ونتركه
على الغليان حسب التعليمات الموجودة على
التعبئة والتغليف. نغسل ونقطع الصندوق إلى مكعبات صغيرة
دجاج متبل بالملح والفلفل
سخني القليل من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
يرش الريحان. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة
وسخنيها في القليل من الزيت ، أضيفي الفطر
شرائح البازلاء والذرة. نحن نمزجهم و
الموسم. صلصة البشاميل: في مقلاة
تذوب الزبدة ويقلى البصل المفروم
صغير. يضاف الدقيق ويترك لبضع دقائق
التحريك باستمرار. أضيفي الحليب تدريجيًا ،
الذي قمت بتسخينه قليلاً ، ثم
نضع القشدة الحامضة. الموسم مع الملح،
الفلفل وجوزة الطيب وتركها حتى تتكاثف.
نأخذ طبقًا مقاومًا للحرارة ، ندهنه بالصلصة
بشاميل نضع طبقة من الخليط
أرز ، طبقة من الصلصة ، جبن مبشور ، وأرز ثم
الصلصة والجبن وما إلى ذلك حتى ينتهي كل شيء ،
وفي النهاية نغطي بالجبن. دام لا
سخني الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى
بني الجبن بشكل جيد. شهية طيبة!


فيديو: خلطة تتبيلة واحدة لطبخ الدجاج المشوي مع الرز باحتراف One Marinade for Roasted Chicken And Rice (شهر اكتوبر 2021).